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Os humanos se reconfiguraram fisicamente metade da terra do mundo cultivar apenas oito culturas básicas:milho (milho), soja, trigo, arroz, mandioca, sorgo, batata doce e batata.Eles representam a grande maioria das calorias que as pessoas em todo o mundo consomem.À medida que a população global aumenta, há pressão para expandir ainda mais a produção. Muitos especialistas argumentam que a expansão da agricultura industrializada moderna – que depende fortemente de fertilizantes sintéticos, pesticidas químicos e sementes de alto rendimento – não é o caminho certo para alimentar uma crescente população mundial.Na sua opinião, esta abordagem não é sustentável ecológica ou economicamente, e agricultores e cientistas sinta-se preso dentro deste sistema. A evolução do milho para uma mercadoria global mostra como a agricultura industrializada transformou a agricultura. Como podem as sociedades desenvolver um sistema alimentar que satisfaça as suas n...