아미:“음식물 쓰레기는 오염을 증가시킵니다. 이를 방지하기 위한 규칙은 다음과 같습니다”

일라리아 팔코니(만들기):"첫 번째 원인은 국내 소비"

로마 - '모든 방울이 중요합니다.지구에 힘을 주는 작은 행동의 바다, Ambiente Mare Italia(AMI)의 2024년 새로운 캠페인 '그린 위크'의 제목입니다, 그는 오늘 농업경제연구협의회(CREA) 도서관에서 '음식물 쓰레기에 관한 매뉴얼'을 발표했습니다.

“AMI에서 설명하는 하락은 우리 각자가 지구를 방어하기 위해 할 수 있는 작은 행동입니다. 환경의 지속가능성과 영양 사이의 관계에서 우리 각자의 식품 선택은 우리의 건강과 동시에 환경에 긍정적 또는 부정적 영향을 미칠 수 있습니다.특히, 식품을 구매하는 것은 환경의 지속 가능성을 선호하는지, 아니면 우리 주변 환경의 자연적 균형을 거스르는지를 선택하는 것입니다."

'그린 위크' 동안 이탈리아에서 조직된 130개의 환경 인식 및 개입 이니셔티브 중에서 "AMI는 음식물 쓰레기를 주제로 하루를 할당하고 전용 서류.

폐기물을 피한다는 것은 천연자원을 보다 지속 가능한 방식으로 사용하고, 생물다양성을 보호하고, 천연자원을 늘리고, 환경 오염을 제한하는 것을 의미합니다."

공식 소식통에 따르면 유럽에서는 가정 폐기물이 전체 공급망의 총 식량 잉여분과 손실량의 약 50%에 해당합니다.이탈리아에서는 CREA가 촬영한 사진을 보면, 음식물 쓰레기의 70%가 국내 및 외지 소비에서 발생하고, 20%는 유통 및 소매 판매에서, 10%는 수확 후 농업 분야에서 발생하는 것을 알 수 있습니다. 그리고 변신.

지난 해 이탈리아에서는 일주일에 1인당 524.1g의 음식이 낭비되었습니다. 이는 하루 약 75g, 연간 27,328kg의 음식에 해당합니다. 가장 많이 낭비되는 식품의 상위 목록에는 다음이 있습니다.신선한 과일(인당 주당 24g);샐러드(17.6g);양파, 마늘, 괴경은 1인당 주당 17.1g에 해당합니다.신선한 빵(16.3g);야채 (16g).

Waste Watcher International Observatory의 예에 따르면, 이 24g의 신선한 과일은 개인이 매년 버리는 사과 5~6개, 이탈리아 인구가 매년 낭비하는 사과 3억~3억 5천만 개에 해당합니다.

“우리는 현재 농식품 시스템의 실제 역설을 목격하고 있습니다. CREA 연구원이자 토지, 토양 및 지속 가능한 농업 분야의 Ambiente Mare Italia 책임자인 Ilaria Falconi는 계속합니다. 우리는 90억 명의 사람들을 위한 식량을 생산하지만 세계 인구가 있음에도 불구하고 70억, 8억 2,800만 명이 기아에 시달리고 있습니다., 23억 명의 사람들이 보통 또는 심각한 식량 불안에 처해 있으며 전 세계적으로 310만 명이 건강한 식단을 섭취하지 못하고 있습니다.이러한 값은 전 세계 농식품 시스템의 실제 생산 잠재력과 전체 인구가 소비하는 실제 식품량 사이에 일관된 차이가 있음을 나타냅니다.이러한 차이는 공급망의 모든 단계에서 발생하는 식품 손실과 폐기물로 나타납니다."

특히 가정에서 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 AMI 매뉴얼에 나열된 규칙은 다음과 같습니다.거의 구매하지 않지만 자주 구매하고 항상 신선한 제품을 소비합니다.짧은 공급망 및/또는 제로 킬로미터 제품을 선호하고 항상 제품의 계절성에 주의를 기울입니다.단기간에 소비되지 않는 제품(빵 및 고기)을 냉동합니다.제품 만료일에 따라 냉장고와 식료품 저장실을 정리하기 위해 바닥에 새로운 구매를 배치하십시오.배고픔, 욕구 또는 제안에 좌우되지 않고 귀하의 필요에 따라 신중하게 구매하기 위해 주간 메뉴를 기반으로 쇼핑 목록을 준비하십시오.필요한 수량을 주의 깊게 평가하여 사용/요리할 제품의 복용량을 선택합니다.구매한 제품의 유효기간을 확인하세요.남은 음식을 재사용하여 식물 및 동물성 제품의 낭비를 줄입니다.

올해 그린 위크는 MASE, 환경에너지안보부, 유럽연합 집행위원회, 해안경비대, 해군, 해군 연맹, FIV, 이탈리아 항해 연맹의 후원을 받으며 역시 Anas 덕분에 만들어졌습니다. (FS Italiane 그룹의 인프라 허브 회사).