농생태학이 단일재배와 살충제의 피해를 복구하는 엘살바도르

농민들이 농생태학을 선택하게 된 이유를 이해하기 위해 단일재배 기술이 지배하는 엘살바도르로의 여행.

산살바도르 아직 활화산 근처에 위치한 혼란스러운 대도시입니다.나는 2022년 10월 입양을 선택한 일부 엘살바도르 농부들에 대한 보고서를 작성하기 위해 엘살바도르의 수도를 방문했습니다. 농생태학적 관행.수십 년 동안 단일 문화가 지배해 온 나라에서 그러한 선한 선택의 이유를 이해하려는 생각이었습니다.

그런 다음 협회의 참관인인 Pedro Cabeza를 인터뷰하러 갔습니다. 아카프레민, 엘살바도르의 단일 문화가 미치는 영향에 대한 인식 캠페인을 수년 동안 수행해 왔습니다.나는 그의 사무실에 들어가자마자 책상 위에 정리되지 않은 서류가 잔뜩 놓여 있는 파일을 발견했습니다.Pedro는 “이것은 야자유와 사탕수수 단일 재배의 영향에 대한 연구의 예비 버전입니다.”라고 말합니다.그러나 그는 그것을 나에게 건네주기 전에 그것이 검토 중이며 아직 출판되지 않았다고 경고했습니다.그러다가 그는 커피를 내리기 시작하고, 더위에 헐떡이는 나를 보고 선풍기를 켠다.

단일재배가 건강에 미치는 영향을 분석한 엘살바도르 연구

“환경적, 사회적 영향 외에도 우리는 건강에도 영향을 미칩니다.이것은 여기 엘살바도르에서 연구되었습니다.사탕수수 단일재배 주변에 위치한 모든 지역사회에서는 만성 신부전증 발병률이 높습니다.사람들은 오염과 생활 환경으로 인해 이 질병으로 고통받고 있습니다.”라고 페드로는 설명합니다.

약 20년 전, 한만성 신장 질환의 전염병 "비전통적인 원인"으로 인해.비전통적인 원인이라는 정의가 사용되는 이유는 Pedro가 나에게 말한 신장 기능 저하가 당뇨병, 고혈압, 비만, 특히 노화와 같은 이 질병의 가장 일반적인 위험 요소와 연관되어 있지 않기 때문입니다.그러나 이 경우 영향을 받는 사람들의 대다수는 다음과 같습니다. 30~40세의 젊은 남성, 특별한 병력이 없고, 그들은 농업 공동체에 산다.

가능한 원인에 대한 과학적 논의는 아직 열려 있지만, 현재 가장 공신력 있는 논문에서는 신장 질환이 다중 원인이며 두 가지 이상의 요인의 시너지 효과에서 비롯된다는 점을 시사합니다.첫 번째는 탈수 농업 노동자들이 겪고 있는 가혹한 노동 조건과 점점 극심해지는 폭염 (엘살바도르는 가뭄 증가로 인해 기후 위기의 영향을 가장 많이 받는 세계 지역 중 하나인 소위 Corredor Seco에 전적으로 위치하고 있습니다.)두 번째 요인은 트리거가 다음과 같다는 것을 암시합니다. 독성 물질, 즉 살충제 또는 기타 화학 물질 농장에서 사용되는 합성.

정확한 사망자 수는 알려지지 않았지만 추정치는 높다. 수천명의 피해자.어쨌든, 많은 환자들이 집에서 임종하는 것을 선호하기 때문에 이 현상의 실제 정도는 과소평가될 수 있습니다. 그들은 등록되지 않았습니다 병원 감시 시스템에서.이 질병이 풍토병인 곳에서 엘살바도르의 사망률은 다음과 같은 것으로 여겨집니다. 10배 더 높음 다른 라틴 아메리카 국가의 사람들에게 e 30배 더 높음 일반적으로 성인 남성에게서 발견되는 것들입니다.

신장병 전염병이 발견된 지역은 사탕수수 단일재배가 가장 많은 지역 중 하나이기도 합니다.그만큼 바조 렘파.

환경적, 사회적 영향 외에도 우리는 건강에도 영향을 미칩니다.이것은 여기 엘살바도르에서 연구되었습니다.사탕수수 단일재배 주변에 위치한 모든 지역사회에서는 만성 신부전증 발병률이 높습니다.사람들은 오염과 생활 환경으로 인해 이 질병에 시달립니다.

Acafremin 관찰자 Pedro Cabeza

엘살바도르 바조 렘파(Bajo Lempa)의 역사 여행

Bajo Lempa는 Carrettera Litoral의 아스팔트와 태평양의 거친 바다 사이의 비옥한 해안 평야에 위치하고 있습니다.여기 엘살바도르에서 가장 긴 강인 리오 렘파(Rio Lempa) 강은 바다를 감싸고 있으며 직선에 알레르기가 있는 일련의 만과 구불구불한 맹그로브 숲에서 바다의 물과 바다의 물을 섞습니다.

바다와 렘파 강이 가깝다는 것은 이 지역이 자주 홍수가 난다는 것을 의미합니다.지난 10월 9일 열대성 폭풍 줄리아(Julia)가 바조 렘파(Bajo Lempa)의 대부분을 잠겼습니다.나는 가장 깊은 공동체까지 가는 길이 막혀서 열흘 동안 산살바도르에 갇혀 있었습니다.그들이 나에게 괜찮다고 하자마자 나는 첫 번째 것을 가져갔다. 치킨버스 사용 가능.줄리아가 온 지 열흘이 지났지만 내가 택한 길은 여전히 ​​진흙탕이다.전진한다는 것은 진흙이 가장 많이 응결된 지점을 피하는 것을 의미합니다.갑자기 나는 풀을 뜯는 대신 일부 소들이 강제로 물 속에서 헤엄쳐야 하는 완전히 물에 잠긴 들판을 발견했습니다.

농부들의 집에 있는 Bajo Lempa에는 가족 사진 옆에 Ernesto Che Guevara와 Fidel Castro의 이미지가 있습니다.주민 대부분이 수혜자다. 토지 이전 프로그램 (Ptt)는 1992년에 전직 사회주의 게릴라들에게 1,000제곱킬로미터의 토지를 분배한 정부 프로그램입니다.엘살바도르의 무력 충돌은 13년 동안 지속되었으며, 파라분도 마르티 민족해방전선 (Fmln)과 50년 동안 나라를 통치했던 군사 독재의 지도자들입니다.

적대 행위의 시작을 확립하는 것은 어렵습니다.일부에서는 전통적으로 1980년 3월 암살단의 손에 의해 발생한 로메로 몬시뇰의 암살 날짜를 고려합니다.그러나 진실은 지난 10년 전체가 – 사라졌다 그리고 유혈 사태를 초래하는 정치적 시위에 대한 탄압 – 그것은 폭력에 대한 느리고 유혈적인 견습이었습니다.20년이 넘는 세월 동안 엘살바도르인 전체 세대는 오직 전쟁 수행만을 위한 교육을 받아왔습니다.1992년에 전쟁이 끝났을 때, 이 사람들을 민간인 생활로 다시 통합하는 것이 문제였습니다.

PTT를 통해 농업 솔루션이 시도되었습니다. 많은 미경작지가 전 게릴라들에게 넘겨졌습니다., 그들이 그것을 재배하고 그 수익금으로 생활할 수 있도록 합니다.그러나 수년에 걸쳐 모든 것을 고려하여 많은 사람들은 토지를 팔거나 지역 설탕 공장에 임대하기로 결정했습니다. 그들은 미미하지만 적어도 고정 수입을 지불했습니다.

사탕수수, 대량 살충제 사용, 인권 침해

오늘날 설탕 공장은 단일 공장의 수출을 기반으로 지역 경제를 지배하고 있습니다.거기 사탕수수.매우 작은 규모에도 불구하고 엘살바도르는 이 공장의 세계 최대 수출국 중 하나입니다.바조 렘파(Bajo Lempa)는 좋은 기후 덕분에 단일 문화가 가장 많이 존재하는 지역 중 하나입니다. 이 야채 전용 토지의 표면적은 해마다 증가합니다..지역 설탕 생산자 협회에 따르면 엘살바도르 농업 산업은 대략 800제곱킬로미터에 사탕수수 재배.최근 몇 년 동안 다음과 같은 속도가 가속화되었습니다.2006년부터 2016년 사이에 이 공장이 차지하는 토지는 574평방킬로미터에서 800평방킬로미터로 증가했으며, 연간 성장률은 약 38%에 달했습니다.

토지 소비와 함께 살충제 및 기타 화학 물질의 사용도 증가했습니다.연구아카프레민 협회 그것을 보여줍니다 엘살바도르로의 합성 화학 제품 수입은 지난 20년 동안 3배 증가했습니다..2016년에 이 문제는 인권 존중을 모니터링하는 임무를 맡은 중요한 독립 기관인 Procuradoria para la defensa de los derechos humanos의 보고서 주제였습니다.보고서에는 “무분별한 농약 사용으로 인해 인권 침해가 발생하고 인간의 건강과 환경에 부정적인 영향을 미치고 있다”는 내용이 나와 있습니다.보고서는 당국이 큰 영향을 미치는 결과를 피하기 위해 예방 및 예방 원칙을 존중할 것을 권고했습니다.

바조 렘파(Bajo Lempa)에서는 이 원칙은 적용된 적이 없습니다.오늘날에도 가장 빈번하게 사용되는 관개 기술 중 하나는 공중훈증, 농장, 집, 사유 작물에 무차별적으로 살충제가 뿌려지고 있습니다.보안 상태는 끔찍합니다.어떤 농부는 태양 아래서 힘든 일을 견디기 위해 제초제와 농약을 희석한 액체를 몸에 부어 원기를 회복하려는 노동자들도 있다고 나에게 밝혔습니다.한 연구에서 관찰된 바와 같이, 이들 제품의 보관 및 판매 조건에는 적절한 생물안전 조치가 부족합니다.

에마뉘엘 자르퀸 로메로, 산업 보건 및 안전 전문가이자 농업 개발 및 보건청 청장인 그는 농업학적 이유로 엘살바도르에서 가장 많이 수입되는 세 가지 제품을 수입 순서대로 설명합니다. 2-4D, 파라콰트 및 글리포세이트.인간 건강에 대한 위험으로 인해 이 세 가지 제품의 사용은 많은 국가에서 강력한 과학적 논쟁의 대상입니다.하지만 요점은 엘살바도르에서 불법적이고 유해한 것으로 선언된 다른 많은 것들이 사용됩니다..Jarquin은 “수세기에 걸쳐 수입된 금지된 분자가 많이 있습니다.”라고 말합니다.“국가에는 농약 사용에 대한 규정이 있지만 현실적이어야 합니다.문제는 이것이 저렴한 대안이기 때문에 농부들이 이를 기꺼이 구매한다는 것입니다.”라고 Jarquin은 말합니다.

엘살바도르의 사탕수수 재배 건수(및 피해)

다음에 대한 검색엘살바도르 대학교 설탕 산업은 국내총생산(GDP)의 2.8%, 수출의 4%를 차지한다고 주장한다.이 부문에서는 직접적으로 5만명, 간접적으로 20만명을 고용하고 있습니다(이 수치는 주로 자프라, 또는 11월부터 4월까지 진행되는 사탕수수 수확기입니다.그러나 이 이익의 상당 부분이 오로지 설탕 공장에만 사용되는 것도 사실입니다.Bajo Lempa 인구의 대부분은 자급 농업에 전념하고 있습니다.대체 소득을 찾기 위해 많은 남성이 자프라 기간 동안 계절 근로자로 고용됩니다. 인구의 50% 이상이 빈곤 속에 살고 있다..교육 수준, 기본 인프라, 식수, 폐기물 수거 시스템, 통신 및 에너지와 함께 주거 환경이 불안정하고 의료 서비스가 취약합니다.이 모든 것이 없거나 품질이 매우 낮습니다.

사탕수수 단일재배의 문제점은 그것이 사회적 요구에 부응하지 않는다는 것이다.예를 들어, 지역 사회의 우리는 사탕수수를 재배하는 것에 화를 내지 않습니다. 이것이 그들의 생산품이지만 수확 때가 오면 독성 독이 아닌 물로 물을 주어야 합니다.

만성 신부전을 앓고 있는 바조 렘파(Bajo Lempa)의 농부 호세 모리츠 크루즈 페레즈(José Moritz Cruz Perez)

바조 렘파(Bajo Lempa)에서는 단일재배의 발전으로 인해 천연자원이 무한하다고 여겨지게 되었습니다.이 모든 것은 명백한 변화의 대가로 이루어집니다.토양 비옥도가 감소하고 있습니다.신장 질환은 전염병의 힘으로 퍼집니다.렘파(Lempa) 강의 빈번한 범람으로부터 피난처를 제공하는 천연 맹그로브 생태계가 사라지고 있습니다.많은 야생 및 수생 생물이 원래 서식지를 잃어 점차 사라지고 있습니다.

농생태학의 대안 

Bajo Lempa에서 일부 농부들이 농생태학 관행을 채택한 이유를 이해하는 첫 번째 단계는 이 용어의 의미를 묻는 것입니다.자주 농생태학 이는 서로 매우 다른 재배 기술을 나타내는 "우산 단어"로 사용되었으며 어떤 경우에는 심지어 충돌하기도 했습니다.정확한 정의를 내리는 것은 쉽지 않습니다.그래서 나는 그녀에게 물었다. 월터 고메즈, 엘살바도르 최초의 환경 보호 협회 중 하나인 Cesta 협회의 농업 엔지니어입니다.

"생물 다양성 손실, 토양 건조, 건강 문제, 영양 결핍 등 단일재배로 인해 발생하는 모든 문제를 분석한다면 이 나라의 농생태학은 정치적 행위입니다."라고 농업 기술자는 말합니다.월터는 50세의 거물입니다. 그는 말할 때 차분하고 안심시키는 목소리로 사람들을 편안하게 만드는 방법을 알고 있습니다.Cesta는 몇 년 동안 만들어 왔습니다. 엘살바도르의 다양한 지역에서의 농생태학 프로그램, 그래서 Walter는 더러운 바퀴가 달린 픽업을 들고 멀리 멀리 이동합니다. 훈련 과정 관심있는 농민을 위해.그에게 이러한 회의에서 이루어지는 지식 교환은 기본입니다.“이를 통해 우리는 단일재배에 사용되는 농업 방식과 비교하여 농업을 수행하는 대안적인 방법이 있음을 농부들에게 확신시킬 수 있습니다.”

Walter는 라틴 아메리카 대표로 식량 안보 위원회(CSA) 회의에 참석합니다.CSA는 식품 안전에 관한 모범 사례를 공유하는 FAO와 연결된 국제 플랫폼입니다.본사가 로마에 있기 때문에 Walter는 이탈리아를 자주 방문합니다."나는 아직도 술집에서 티라미수와 카푸치노를 주문하는데 18유로를 요구했던 것을 기억합니다"라고 그는 웃었습니다.2018년에 그는 농생태학에 관한 FAO 가이드 개발을 위한 협의에 참여했습니다.그 결과 농생태학적 재배를 논하기 위한 몇 가지 필수적인 원칙이 확립된 문서가 탄생했다.

자연생태계의 자기관리에는 폐기물이 존재하지 않습니다.

첫 번째 원칙 중 하나는 낭비를 피하는 것입니다. 카를로스 몰리나 그는 푸에르토 누에보(Puerto nuevo) 지역사회의 바조 렘파(Bajo Lempa)에 사는 농부입니다.그는 PTT의 수혜자이며, 정부가 할당한 작은 밭에서 옥수수와 콩을 재배하고 있다.그는 또한 망고 나무 몇 개와 동물, 주로 소와 닭을 키우고 있습니다.그는 망고와 농사를 통해 얻은 농산물을 코요테, 즉, 시장에서 더 높은 가격으로 재판매하는 중개자입니다.코요테는 일반적으로 픽업 트럭을 가지고 있으며 해당 지역의 거친 도로를 운전할 수 있는 사람들입니다.반면에 Carlos는 이것에만 의지해 살아갑니다.그의 정원과 그의 동물의 생산물.

때때로 농장에서 나는 타는 냄새가 그의 코에 닿습니다.사탕수수 단일재배는 말 그대로 그의 재산을 둘러싸고 있으며, 그들이 사용하는 기술 중 하나는 다음과 같습니다. 케마, 즉, 농부들이 부르는 식물 줄기에 있는 성가신 가시를 제거하는 역할을 하는 통제된 모닥불입니다. 파이카 파이카, 수집을 용이하게 합니다.내가 카를로스에게 망고나무 잎을 태우기 위해 모닥불도 피우는지 묻자 그는 이렇게 대답했습니다.

아니요, 잎을 태우는 것이 아닙니다. 잎을 태우면 비료가 손실됩니다.나뭇잎이 땅에 썩도록 두었습니다. 왜냐하면 이것이 나무를 위한 비료이기 때문입니다.

Carlos Molina, Bajo Lempa 농부

단일재배는 경제적 이익을 추구하므로 수확 속도를 높이고 노동력을 줄이기 위해 퀘마를 사용합니다."그러나 요점은 환경에 미치는 영향이 끔찍하다는 것입니다"라고 Walter Gómez는 설명합니다.다양한 결과 중에서 모닥불은 이산화탄소를 대기 중으로 방출하고 토양을 건조시키며 생물 다양성을 감소시킵니다.식물의 키가 큰 줄기 사이에서 피난처를 찾는 수많은 야생 동물에게 화염은 치명적일 수 있습니다.그리고 Cesta의 농업경제학자는 이것이 "농장에 가까운 산림 보호구역에 영향을 미치는 화재의 주요 원인"이라고 말합니다.

폐기물은 인간의 개념입니다. 그러나 자연 생태계의 자체 관리에는 폐기물이 존재하지 않습니다.:모든 것이 무언가에 유용합니다.Carlos가 왜 작물 잔여물을 태우지 않기로 결정했는지 설명하면서 이것이 바로 이것이었습니다.망고 잎을 땅에 놓아두면 유기 비료가 생성됩니다. 실제로 잎은 나무에 영양분을 공급합니다., 인 및 칼륨과 같은.자연 덮개는 토양 침식을 줄일 수 있으며, 물을 유지하고 토양 증발산을 더 잘 해주기 때문에 폭우 기간에도 유용합니다.

사람들은 화학물질을 사용하고, 작물 잔여물을 태우고, 새로운 씨앗을 심는 것이 더 쉽다고 생각합니다. 더 이상 큰 칼을 들고 육체 노동을 할 필요가 없습니다.이것이 바로 통제력이 상실된 곳입니다.내가 어렸을 때는 유기농법만 사용했습니다.소위 녹색 혁명이 시작됐을 때 제가 여덟 살, 열 살쯤 되었던 것으로 기억합니다.처음에는 유기농 제품을 사용한 다음 합성 화학 제품, 비료, 제초제, 살균제를 사용하기 시작했습니다.

Carlos Molina, Bajo Lempa 농부

비료의 왕

Carlos의 핀카에서 몇 킬로미터 떨어진 곳에 그는 살고 있습니다. 후안 루이스 아빌레스 모레노.그는 또한 PTT의 수혜자이기도 하며 1991년에 Bajo Lempa로 이사했습니다.4년 후인 1995년에 그는 유기물 관련 작업을 시작했습니다.그는 이 지역에서 농생태학으로 전환한 최초의 농부 중 한 명입니다.

나는 게릴라를 떠나면서 '기술이전'이라는 프로그램에 참여했고, 거기서부터 유기농업 과정에 들어갔습니다.트레이너가 우리에게 말한 내용을 알고 동기를 부여 받았습니다.물과 똥이 있어도 손실되는 농작물이 없습니다.

Juan Luis Avilés Moreno, Bajo Lempa 농부

FAO의 농생태학의 또 다른 원칙은 다양화입니다.17,000제곱미터 규모의 들판에서 Juan Luis는 그는 2년 연속 같은 야채를 재배하지 않는다.토양을 돌리고 따로 보관하는 것은 기본 규칙입니다.그린패스를 이용하는 것 뿐만 아니라, 지원 식물 재배, 콩과 식물과 같이 토양을 보호하고 비옥도를 회복하는 데 유용합니다.예를 들어, 콩 식물은 토양에 질소를 추가합니다.

콩밭에서 멀지 않은 곳에 거대한 습지가 보입니다.폭풍 줄리아로 인한 경제적 피해는 약 5천 달러에 달한다고 그는 말했습니다.물이 있으면 모기도 늘어나고, 이야기를 나누는 동안 벌레 떼가 다리 주위를 윙윙거리며 쫓아온다.후안 루이스는 내 신선한 피가 그들을 끌어당긴다고 웃었다.그래서 우리는 강제로 실내로, 그의 집으로 이동해야 합니다.작은 진흙길을 지나 플라스틱 시트로 덮인 크고 어두운 언덕 옆을 지나갑니다.나는 그에게 그것이 무엇인지 물었고 Juan Luis는 이렇게 대답했습니다.“그 사람은 내 보카시야.”

Bokashi는 아마도 엘살바도르에서 가장 인기 있는 유기 비료일 것입니다.토양에 필요한 영양분을 공급하는 역할도 하지만, 토양의 물 흡수 능력을 향상시켜 재생 기능도 가지고 있습니다.일부 재료를 발효하여 얻습니다. 정해진 제조법은 없습니다.그것을 생산하는 방법을 결정하는 것은 개별 농부가 이용할 수 있는 지역 생산물이며, 이로 인해 많은 사람들이 접근할 수 있게 됩니다.약 15일 만에 준비할 수 있으며 비용도 상당히 저렴합니다.제품 5분의 1당 약 12달러입니다.목축업이 널리 퍼져 있는 바조 렘파(Bajo Lempa)에서는 소똥과 갈리나자(예: 닭똥)를 섞은 다음 숯(토양의 영양분을 점차적으로 걸러내는 스펀지와 같음), 물, 왕겨를 첨가하여 보카시를 만드는 경우가 많습니다. (수분을 흡수하고 혼합물의 통기를 촉진합니다).Juan Luis는 발효 중에 온도, pH, 습도, 혼합물의 통기 등 일련의 요소를 제어하는 ​​것이 중요하다고 경고했습니다.

유기농업을 통해 토양은 비옥해지고, 토양은 식물에게 필요한 것을 제공합니다.대신 화학제품의 경우 작물에 비료를 가한다.
Juan Luis Avilés Moreno, Bajo Lempa 농부

Juan Luis는 보카시 준비에 거의 30년의 경험을 축적했습니다.우리가 만나기 직전에 그는 미국에서 열린 한 행사에 참석하여 자신이 유기비료를 준비하는 방법에 대해 이야기했습니다.“얼마나 많은 나라를 방문했는지 기억이 나지 않습니다.나는 프랑스, ​​네덜란드, 영국, 브라질, 볼리비아에 가봤습니다.훈련 과정에 참여하고 수업도 했습니다.”라고 그는 말합니다.“저는 비료와 비료 생산 방법에 대해 이야기하겠습니다.기본적으로 제 경험을 이야기해보겠습니다.나는 아무것도 발명하지 않습니다.”그는 고개를 끄덕였습니다.

해방의 문제

차창 밖으로 푸르른 풍경이 지나간다.망고 나무는 삼나무와 키가 큰 세이베 나무와 번갈아 자생합니다.픽업은 아스팔트 길을 올라갑니다.나는 월터와 함께 산살바도르에서 35km 떨어진 자치단체인 산타 크루즈 미차파(Santa Cruz Michapa)로 향하고 있습니다.평일 오전 10시쯤 도착합니다.거리는 비어 있고 중앙 공원에는 아무도 없습니다.주민 대부분이 산살바도르로 출근하기 위해 하루에 약 1시간 정도 버스를 타고 이동하는 통근자이기 때문에 산타크루즈 미차파를 기숙사 자치단체라는 별명을 붙였다.수도에서 일하지 않는 사람들은 자신의 재치로 생활하거나 원할 경우 현장에서 일합니다.우리는 Walter가 농생태학 분야에서 일하는 15명의 여성 집단인 Semilla criolla의 Guardians를 저에게 소개하고 싶어 여기 왔습니다.

우리는 집의 안뜰에 들어갑니다.바닥은 흙이고 지붕은 골판지입니다.옥수수 속대가 테이블 위에 아무렇게나 놓여 있습니다.내 주위에는 네 명의 여성이 원을 그리며 앉아 있다.Iris Ivete Santos는 "팬데믹 기간 동안 그들은 우리가 밖에 나가는 것을 허락하지 않았고, 종종 Tiendona(산살바도르에서 가장 큰 시장)에서 과일과 야채를 사러 갔던 사람들이 코로나에 감염되어 돌아왔습니다"라고 말했습니다.

아이리스는 44세이고 이혼한 지 6년이 됐다.그녀는 혼자 14세 소녀, 22세 소녀, 그리고 다행히도 이미 직업을 갖고 있는 24세 소년을 키우고 있습니다.그녀는 말하는 사람입니다.그는 농생태학으로 전환하는 것이 어떻게 전염을 피하는 동시에 가족에게 먹일 식량을 확보하는 것을 의미하는지에 대해 이야기합니다.“우리는 팬데믹과 같은 상황이 발생하면 나가서 음식을 사서 정원에서 직접 생산해야 하는 것과는 다르다는 것을 이해했습니다.”

Iris는 전염병 외에도 우연한 만남 덕분에 농생태학으로의 전환이 이루어졌다고 설명합니다.집단의 여성들이 월터 고메즈를 만난 것은 2020년 Cesta 훈련 과정에서였습니다.그때부터 나만의 텃밭을 갖고, 유기농 제품으로 재배하자는 생각이 구체화됐다.집단의 또 다른 구성원인 Ana Gladys Martinez는 이미 유기 비료와 제초제에 대해 수년간의 경험을 갖고 있으며 Cesta 농업경제학자와 함께 전환 과정에서 다른 여성들을 지원했습니다.현재 각 보호자의 개별 정원을 넘어 집단은 농생태학적 관행을 활용하여 7,000제곱미터의 도시 토지도 관리하고 있습니다.

유기농으로의 전환은 점차적으로 이루어졌습니다.토지에서 항상 화학제품을 사용해 왔다면 농생태학으로의 전환이 갑작스러울 수는 없습니다.토양에 익숙해지는 데 시간이 걸립니다.처음에는 화학비료와 유기비료를 혼합하여 사용할 수 있으며, 이후에는 화학비료의 양을 조금씩 줄여서 몇 년 후에는 완전히 제거할 수 있습니다.보카시, 갈리나자 같은 유기비료는 화학물질과 달리 작용하는 데 시간이 더 오래 걸립니다.그러나 장기적으로 보면 이점은 분명합니다.

지구는 이미 색을 바꾸고 있습니다. 우리는 토양에 영양분을 공급하고 유기비료인 보카시를 뿌립니다.우리는 토양과 토양의 일관성이 변하고 있음을 실제로 봅니다.

아나 글래디스 마르티네즈

왜 이름을 지었는지 묻자 그들은 특정한 의도에서 나온 이름이라고 대답합니다.“우리 조상들이 사용했던 씨앗과 재배 기술을 되찾고 싶기 때문에 세밀라 크리올라의 수호자.”농생태학의 또 다른 기본 규칙은 기후 조건에 가장 잘 적응하는 종자 품종을 선택하는 것입니다.올바른 종자를 선택하면 질병과 불리한 기후 조건에 대한 식물의 저항력을 향상시킬 수 있으므로 선택되지 않은 품종보다 더 많은 수확량을 제공합니다.

단지 생계가 아닌 Guardians의 목표는 유기농 생산을 소득원으로 전환하는 것입니다.이러한 이유로 매달 Santa Cruz Michapa 중앙 공원에서는 집단 구성원들이 제품을 판매하는 박람회가 조직됩니다.이는 식량을 재배하는 데 사용되는 농생태학적 방법을 광고하는 방법이기도 합니다.

우리는 여성의 경제적 자립을 추구합니다.우리는 더 많은 시장을 가질 수 있는 날을 꿈꿉니다.집단은 큰 생산을 원합니다.이런 식으로 제품 판매로 더 많은 돈을 얻음으로써 우리는 더 독립적일 수 있을 것입니다. 왜냐하면 우리 중 많은 사람들이 미혼모이거나 파트너가 있지만 똑같이 생계를 유지할 수 없기 때문입니다.

아이리스 이베테 산토스

나는 가디언즈에게 작별 인사를 하고 월터와 함께 차에 올라탔다.나는 엘살바도르의 농생태학이 많은 것을 의미한다는 것을 이해한 것 같습니다.낭비를 피하고, 작물을 다양화하고, 수평적으로 지식을 교환하십시오.그러나 이는 때때로 지역 상황에 적응하고, 지역사회 유대를 강화하고, 소규모 생산자에게 자율성 공간을 제공하고, 크든 작든 위기에 적응할 수 있도록 하는 방법이기도 합니다.그러나 많은 농부들이 나에게 말하고 싶었던 것은 농생태학에서 환경과의 관계도 변화하고 있다는 것입니다.천연자원은 단지 이익만을 추구하기 위해 이용될 수 있는 것이 아니라, 이해되어야 하고 상호 이익을 협상하기 위한 행동입니다.농생태학적 선택 뒤에는 단순한 경제적 이유를 훨씬 뛰어넘는 의미의 세계가 있습니다.월터는 산살바도르를 향해 범아메리카 고속도로를 달리며 “나는 농생태학을 삶의 방식으로 생각합니다”라고 고백합니다.어쩌면 그가 옳을 수도 있습니다.