Nutrição

O documentário Food for Profit revela a ligação entre a indústria da carne, o lobby agroalimentar e o poder político e apela ao fim dos subsídios públicos à agricultura intensiva.

Fresco e de sabor envolvente, o espaguete de beterraba com stracciatella é um prato colorido e saboroso, para recordar até na estação mais quente.O espaguete de beterraba é um prato único pronto em poucos minutos, perfeito para preparar até para um jantar improvisado com amigos.

Aperitivo ou petisco, mas também companheiros perfeitos para uma viagem fora da cidade, os pudins de alcachofra com creme de parmesão são versáteis e apetitosos.A receita de pudim de alcachofra com creme de parmesão é um clássico atemporal.Deliciosos e gulosos, mimam o paladar, mas com carácter.

Ideal também como prato único, o nhoque com creme de brócolis permite satisfazer o paladar de toda a família com muitos vegetais e a deliciosa crocância dos frutos secos.Nhoque com creme de brócolis e frutas secas é uma receita fácil e saborosa.Mas também rico em nutrientes preciosos.

Em Gemonio, na província de Varese, Pappaluga é uma empresa agrícola social onde crianças com deficiências cognitivas cultivam frutas e legumes utilizando métodos orgânicos.