Nutrição

Dados sobre o desperdício alimentar do relatório Waste Watcher com foco na Itália e uma comparação entre os países do G7.

No âmbito do “In Cibo Civitas”, projeto educativo para jovens, o Slow Food Itália lança as 7 ações climáticas, pequenos mas fundamentais hábitos alimentares para o futuro do Planeta.

Apetitosos e saborosos, os rösti de abóbora e cebola são uma receita simples e perfeita para um lanche rápido ou um aperitivo entre amigos.

Além de ser isento de glúten, o trigo sarraceno é um alimento denso em nutrientes e substâncias bioativas.Uma verdadeira panacéia para sua saúde.

Um estudo holandês calculou a redução das emissões ligadas aos sistemas alimentares com a adoção de dietas mais saudáveis ​​e sustentáveis.