VÍDEO | Sana é inaugurada em Bolonha, a 'revolução orgânica' na Itália vale 5 bilhões

A 35ª edição da mostra dedicada aos produtos orgânicos e naturais conta com 650 empresas expositoras

ROMA – Um mercado interno que só em 2023 terá vendas de quase 5,5 mil milhões de euros, com um crescimento de 9% face ao ano passado, e exportações de mais de 3,6 mil milhões.Estes são os números de 'orgânicos' que estão chegando na Itália por ocasião da abertura do Sana em Bolonha, o salão dedicado a produtos orgânicos e naturais. Um setor cada vez mais crescente que viaja sob o signo da sustentabilidade, da agricultura à cosmética.

Com o corte da fita hoje da 35ª edição, que se prolonga até domingo, o evento apresenta-se bem 650 empresas expositoras, das quais 15% estrangeiras, e é uma oportunidade para fazer um balanço da tendência do setor, incluindo prioridades e tendências.

“Hoje falar sobre orgânico, sustentabilidade e bem-estar pessoal é um tema altamente atual, em comparação com 35 anos atrás, menos ainda– lembra Gianpiero Calzolari, número um do BolognaFiere – certamente quem começou tem o mérito de ter tido uma grande intuição.Nestes 35 anos, Sana tornou-se uma referência para o que primeiro foi um movimento e hoje é uma cultura difundida.A de uma grande atenção às questões orgânicas, mas consequentemente a toda a questão da sustentabilidade, que temos de tratar.Também porque o planeta nos pede para o fazer."

O show abriu esta manhã com os Estados Gerais de Orgânicos “Revolução Orgânica 2023”, que além do próprio Calzolari contou com a presença de Enzo Angeloni, diretor-geral de promoção do sistema nacional do Ministério das Relações Exteriores e Luigi D'Eramo, subsecretário de Políticas Agrícolas responsável pela agricultura orgânica, e dos vereadores de Agricultura do Município e da Região Daniele Ara e Alessio Mammi.Durante o evento foram apresentados dados do Observatório do Sana com a coordenação do Nomisma.Números que demonstram o crescimento dos produtos orgânicos italianos.As vendas de alimentos biológicos no mercado interno ultrapassaram, de facto, os 5 mil milhões de euros e representam 4% das vendas globais a retalho de produtos biológicos.A impulsionar o crescimento do mercado está o consumo fora de casa que se aproxima dos 1,3 mil milhões de euros, marcando um crescimento de +18% face a 2022 e ligado ao salto dos preços.No entanto, é fundamental a recuperação do consumo interno que, depois da ligeira descida no ano passado (-0,8% em valor face a 2021), registou uma variação de +7%.Mas por que os consumidores compram produtos orgânicos?Em primeiro lugar porque os consideram mais seguros para a saúde do que um produto convencional (27%), mas também porque são sustentáveis:23% consideram-nos mais respeitadores do ambiente, 10% do bem-estar animal e outros 10% referem-se à sustentabilidade social e pretendem apoiar os pequenos produtores.

A Itália, com mais de 2,3 milhões de hectares e a maior percentagem de superfícies orgânicas do total (19% contra uma média europeia de 12%), está agora perto da meta de 25% de superfícies investidas na agricultura biológica, previsto pela Estratégia do Prado ao Prato para 2030.Organizado pela BolognaFiere em colaboração com FederBio, AssoBio e Cosmetica Italia, Sana é apresentado este ano em uma nova roupagem B2b.Entre os pavilhões, há espaço para as áreas “Alimentos Orgânicos & Naturais”, com os melhores produtos para uma alimentação orgânica, saudável e sustentável, com cadeia de fornecimento controlada, vegana e vegetariana, e voltada para quem sofre de intolerâncias, “Cuidado & Beauty”, com foco em produtos e cosméticos naturais e orgânicos para cuidados com o corpo, incluindo suplementos e ervas medicinais, e a seção “Estilo de Vida Verde”.Em seguida, continue o compromisso com Sanatech, a exposição profissional sobre agricultura orgânica e de precisão, rastreabilidade, economia circular e tecnologias para cosméticos naturais, abrindo-se a temas emergentes como o mundo do biocontrole e o setor de bioembalagens.E, novamente, eventos no blockchain e atenção aos hábitos e estilos de vida baseados na sustentabilidade, que vão desde acessórios de decoração até limpeza doméstica, desde embalagens ecológicas até moda sustentável.

Durante a 35ª edição do Sana serão também apresentados quatro enfoques aprofundados concebidos e organizados em torno dos temas mais atuais do setor:programado, duas inovações importantes relacionadas intolerâncias e outros mundo vegano, e duas confirmações vinculadas aos momentos de consumo do café da manhã E do aperitivo.