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O Colorado tem gripe aviária altamente patogênica – também conhecida como HPAI ou gripe aviária – em uma fazenda leiteira, o nono estado com casos confirmados.Os EUALaboratórios Nacionais de Serviços Veterinários do Departamento de Agricultura confirmou o vírus em 25 de abril de 2024, em um rebanho no nordeste do Colorado. Esta fazenda é uma das 35 fazendas leiteiras nos EUA.com casos verificados de gripe aviária em bovinos em 7 de maio de 2024, de acordo com o USDA. A gripe aviária não é novidade no Colorado.O estado sofreu um surto em aves que começou em 2022.Desde então, o USDA Serviço de Inspeção Sanitária Animal e Vegetal relatou que 6,3 milhões de aves em nove bandos comerciais e 25 bandos de quintal foram afetadas pelo vírus.A detecção mais recente foi em fevereiro de 2024. Mas esta é a primeira...

Relatos recentes de que o vírus da gripe aviária H5N1 foi encontrado no leite de vaca têm levantou questões sobre se os EUAo suprimento de leite é seguro para beber.De acordo com a Food and Drug Administration federal, a resposta é sim, desde que o leite seja pasteurizado. Apesar disso, as vendas de leite cru (não pasteurizado) aumentaram, apesar do alerta dos especialistas em saúde de que o leite cru pode conter altos níveis do vírus, junto com muitos outros patógenos. Como um cientista de alimentos de extensão em um estado onde as vendas de leite cru são legais, Forneço suporte técnico para ajudar os processadores a produzir laticínios seguros e de alta qualidade.Também gosto de ajudar as pessoas a compreender o mundo confuso dos métodos de pasteurização nos rótulos dos seus leites e por que os especialistas desencorajam fortemente...

A descoberta de fragmentos de gripe aviária vírus no leite vendido nos EUAlojas, inclusive em cerca de 20% das amostras nos testes iniciais em todo o país, sugere que o vírus H5N1 pode estar mais difundido no gado leiteiro do que se pensava anteriormente. A Food and Drug Administration, que anunciou os primeiros resultados da sua amostragem nacionalmente representativa em 25 de abril de 2024, foi rápida em sublinhar que acredita que o fornecimento comercial de leite é seguro.O FDA disse que os testes iniciais não detectou qualquer vírus infeccioso vivo.No entanto, o vírus da gripe aviária altamente patogênico pode deixar as vacas doentes, e a presença do vírus da gripe em rebanhos de vários estados e novas restrições federais sobre a circulação de vacas leiteiras entre estados estão a exercer pressão económica sobre os agricultores. Cinco especialistas em doenças infecciosas em bovinos da Universidade da Califórnia, Davis – Noélia Silva del Rio, Terry Lehenbauer, Ricardo Pereira...

Milton Orr olhou para as colinas do nordeste do Tennessee.“Lembro-me de quando tínhamos mais de 1.000 fazendas leiteiras neste condado.Agora temos menos de 40”, disse-me Orr, consultor agrícola do condado de Greene, Tennessee, com um toque de tristeza. Isso foi há seis anos.Hoje, apenas 14 fazendas leiteiras permanecem no condado de Greene, e há apenas 125 fazendas leiteiras em todo o Tennessee.Em todo o país, a indústria de laticínios está observando a mesma tendência:Em 1970, mais 648.000 EUAfazendas leiteiras ordenhavam gado.Até 2022, apenas 24.470 fazendas leiteiras estavam em operação. Embora o número de explorações leiteiras tenha diminuído, o tamanho médio do rebanho – o número de vacas por exploração – tem aumentado.Hoje, mais de 60% de toda a produção de leite ocorre em fazendas com mais de 2.500...