Саммит съедобной планеты:в Умбрии прошел первый всемирный саммит, посвященный продовольствию

От устойчивого производства продуктов питания до пищевые отходы, от утраты биоразнообразия до изменения климата, от защиты животных до хороших привычек за столом:наш за последнее десятилетие отношения с еда радикально изменилась и агропродовольственная система должны ответить на эпохальные вызовы, чтобы обеспечить здоровые продукты с низким воздействием на окружающую среду одному увеличение населения мира. 

Из необходимости обсуждать эти вопросы глобально и делать это по-новому, первая всемирная встреча, посвященная еде:с 16 по 19 сентября в Умбрии пройдет Саммит съедобной планеты, событие, которое объединит сто пятьдесят международных экспертов (представители промышленности и сельского хозяйства, НПО, таких учреждений, как ФАО, а затем политики, влиятельные лица, исследователи), которые будут работать вместе в течение трех дней, чтобы определить конкретные стратегии и руководящие принципы с целью перевода нынешней продовольственной системы в сторону более устойчивая модель. 

Шэрон Читтон, создатель саммита:«Нам нужна продовольственная система, которая восстанавливает планету, времени откладывать больше нет»

Мероприятие было создано Шэрон Читтоне, основатель Съедобная Планета Венчурс, целостную платформу, где заинтересованные стороны глобальной пищевой цепи могут делиться ноу-хау, ресурсами и передовым опытом.«Сегодня все большее число людей выбирают новые способы потребления, гарантируя переход к новой экономической и культурной парадигме», — объясняет Читтоне, определение которого дал Forbes. одна из самых влиятельных женщин в мире в формировании будущего продуктов питания.«Эта мобилизация несет с собой идею продовольственной системы, радикально отличающейся от нынешней.Система, которая возрождает планету, восстанавливает достоинство людей и укрепляет здоровье каждого.А на планете с девятью миллиардами человек, которых нужно прокормить, проблем много, и их больше нельзя откладывать.Я бы сказал, что инновации очень важны, и это не просто инновации продукта, но и всего агропродовольственного процесса, от трансформации на уровне логистики до упаковки и до решения серьезных климатических проблем.Теперь нет времени медлить».

Саммит съедобной планеты, нетрадиционное мероприятие по разработке документа о конкретных действиях по изменению климата.

Саммит съедобной планеты представляет собой новый формат, как «восстановительный ретрит» больше, чем саммит.«Критические проблемы, влияющие на агропродовольственную систему, сложны, как и соответствующие решения.Фрагментация знаний еще больше подливает масла в огонь и замедляет реальный прогресс.Каждое уважающее себя государство и транснациональная корпорация поставили продовольственную безопасность в число своих приоритетов, определяя свои собственные руководящие принципы и цели устойчивого развития.Правда в том, что проблемы настолько масштабны, что никто не может справиться с ними в одиночку.Нам нужен подход, который рассматривает проблемы нынешней модели производства и потребления продуктов питания с разных точек зрения». 

Цепочки поставок агропродовольственной продукции представляют собой сложные системы, требующие инновационное видение и совместный подход столкнуться со всеми нервами, которые обнажила пандемия раньше и украинский конфликт сейчас. Для этого участники саммита будут задействованы в мозаике встречи один на один, совместная проектная деятельность, семинары, захватывающий опыт и создание сетей.Будет организовано около двадцати рабочие столы, разделенные по темам который будет охватывать все аспекты пищевой цепи, такие как регенеративное сельское хозяйство, пищевые отходы, питание и здоровье, продовольственный суверенитет, сначала в дискуссии, ограниченной каждым столом, а затем в обмене идеями между различными группами.Синтетическая работа будет представлять собой реализацию Хартия съедобной планеты что, говорят они, является не манифестом идей, а документ конкретных действий.

 

«Нам нужны диалоги, а не монологи, нам нужно менять свои действия, строить глубокие отношения и поддерживать усилия друг друга.Только если мы сможем работать вместе, вооружившись амбициями и творчеством, эти усилия будут вознаграждены.Наша Хартия станет результатом целостного подхода, в котором участвуют все участники цепочки поставок.Оно не будет навязываться сверху, и решения будут приниматься не только губернаторами или руководителями крупных корпораций, но и задействовать базу, начиная с тех, кто производит продукты питания.Наконец, у нас будет Хартия не принципов, с которыми мы все согласны, а конкретных указаний по осуществлению перемен, на которые мы все надеемся со следующего дня».Среди участников мероприятия Хантер Ловинс, эколог и автор Естественный капитализм И Натали Келли, актриса и посол Поцелуй землю, движение, стремящееся к распространению регенеративного сельского хозяйства.