ВИДЕО | Сана открывается в Болонье, «органическая революция» в Италии стоит 5 миллиардов

В 35-й выставке, посвященной органическим и натуральным продуктам, принимают участие 650 компаний-экспонентов.

РИМ – Внутренний рынок, объем продаж которого только в 2023 году составит почти 5,5 миллиардов евро, с ростом на 9% по сравнению с прошлым годом, а экспорт превысит 3,6 миллиардов евро.Вот количество прибывающих «органических» продуктов в Италию. по случаю открытия Sana в Болонье, салон, посвященный органическим и натуральным продуктам. Все более растущий сектор, который движется под знаком устойчивого развития: от сельского хозяйства до косметики.

Сегодняшнее перерезание ленточки 35-го выпуска, которое продлится до воскресенья, представляет собой событие хорошо. 650 компаний-экспонентов, из них 15% иностранных, и это возможность подвести итоги тенденций в секторе, включая приоритеты и тенденции.

“Сегодня разговоры об органике, устойчивом развитии и личном благополучии являются очень актуальной темой, по сравнению с тем, что было 35 лет назад, менее актуальной.– вспоминает Джанпьеро Кальцолари, номер один на BolognaFiere, – безусловно, заслуга тех, кто начинал, заключалась в том, что они обладали великолепной интуицией.За эти 35 лет Сана стала точкой отсчета того, что сначала было движением, а сегодня является широко распространенной культурой.Это большое внимание к органическим вопросам, а, следовательно, и ко всей проблеме устойчивости, которой мы должны заниматься.А еще потому, что планета просит нас об этом».

Выставка открылась сегодня утром «Общими положениями органического производства». «Органическая революция 2023», на котором, помимо самого Кальцолари, также присутствовали Энцо Анджелони, генеральный директор по продвижению страновой системы Министерства иностранных дел, и Луиджи Д'Эрамо, заместитель министра по сельскохозяйственной политике, отвечающий за органическое сельское хозяйство, и советники по сельскому хозяйству. Муниципалитета и региона Даниэле Ара и Алессио Мамми.В ходе мероприятия были представлены данные обсерватории Сана при координации Nomisma.Цифры, демонстрирующие рост производства итальянской органической продукции.Продажи органических продуктов питания на внутреннем рынке фактически превысили 5 миллиардов евро и составляют 4% мировых розничных продаж органических продуктов.Движущей силой роста рынка является потребление вне дома, которое приближается к 1,3 миллиарда евро, что означает рост на +18% по сравнению с 2022 годом и связано со скачком цен.Однако фундаментальным является восстановление внутреннего потребления, которое после небольшого снижения в прошлом году (-0,8% в стоимостном выражении по сравнению с 2021 годом) зафиксировало изменение на +7%.Но почему потребители покупают органические продукты?Прежде всего потому, что они считают их более безопасными для здоровья, чем обычный продукт (27%), но также и потому, что они экологичны:23% считают, что они более бережно относятся к окружающей среде, 10% - к защите животных и еще 10% относятся к социальной устойчивости и намерены поддерживать мелких производителей.

Италия, с более чем 2,3 миллиона гектаров и самым высоким процентом органических площадей от общего числа (19% против среднего показателя по Европе 12%), в настоящее время близка к цели - 25% площадей, инвестируемых в органическое земледелие. предусмотрено Стратегией «От фермы до вилки» на 2030 год.Выставка Sana, организованная BolognaFiere в сотрудничестве с FederBio, AssoBio и Cosmetica Italia, представлена ​​в этом году в новом формате B2b.Среди павильонов есть место для зон «Органические и натуральные продукты питания» с лучшими продуктами для органического, здорового и устойчивого питания, с контролируемой цепочкой поставок, веганских и вегетарианских, ориентированных на людей, страдающих непереносимостью, «Забота» & Beauty», посвященный натуральным и органическим продуктам и косметике для ухода за телом, включая добавки и лекарственные травы, а также раздел «Зеленый образ жизни».Затем продолжите встречу с Санатех, профессиональная выставка органического и точного земледелия, отслеживаемости, экономики замкнутого цикла и технологий натуральной косметики, открывающая новые темы, такие как мир биоконтроля и сектор биоупаковки.И снова события в блокчейне и внимание к привычкам и образу жизни, основанным на устойчивом развитии, начиная от аксессуаров для мебели и заканчивая уборкой дома, от экоупаковки до устойчивой моды.

Во время 35-го выпуска Sana также будут представлены четыре углубленных темы, задуманных и организованных вокруг самых актуальных тем для отрасли:запланировано два важных нововведения, связанных с непереносимость и др. веганский мир, и два подтверждения, связанные с моментами потребления завтрак И аперитива.