Газовые плиты вредны для здоровья?Вот почему федеральное правительство рассматривает новые правила безопасности.

Повара любят свои гаджеты: от настольных мультиварок до термометров мгновенного считывания.Сейчас растет интерес к варочные панели с магнитной индукцией – поверхности, которые готовят гораздо быстрее, чем обычные печи, без зажигания пламени и нагрева электрической змеевика.

Часть этого внимания запоздала:Индукция уже давно популярна в Европе и Азии, и она более энергоэффективна, чем стандартные печи.Но недавние исследования также вызвали обеспокоенность по поводу выбросов в воздух внутри помещений от газовых плит.

Академические исследователи и такие агентства, как Калифорнийский совет по воздушным ресурсам сообщили, что газовые плиты могут выделять опасные загрязнители воздуха во время работы и даже когда они выключены.Исследование США, проведенное в 2022 году.и австралийские исследователи полагают, что почти 13% текущих случаев детской астмы в СШАсвязаны с использованием газовой плиты.

Десятки американскихгорода приняли или рассматривают правила, которые подключение природного газа в домах-новостройках после указанных дат, чтобы ускорить переход от ископаемого топлива.В то же время, по крайней мере, 20 штатов приняли законы или постановления, которые запретить запреты на природный газ.

Янв.9, 2023, США.Комиссия по безопасности потребительских товаров объявила, что рассмотрит меры по регулировать вредные выбросы от газовых плит.Агентство пока не предложило конкретных шагов и заявило, что любое регулирование будет «включать в себя длительный процесс». Янв.11 декабря председатель CPSC Александр Хен-Сарик далее пояснил, что агентство ищет способы снизить риски, связанные с качеством воздуха в помещениях, но не планировал запрещать газовые плиты.

Как исследователь гигиены окружающей среды который занимается жилищным строительством и воздухом в помещении, я участвовал в исследованиях, которые измеренное загрязнение воздуха в домах и построил модели, чтобы предсказать, как внутренние источники будут способствуют загрязнению воздуха в различных типах домов.Вот некоторый взгляд на то, как газовые плиты могут способствовать загрязнению воздуха в помещениях и стоит ли вам задуматься об отказе от газа.

Респираторные эффекты

Одним из основных загрязнителей воздуха, обычно связанных с использованием газовых плит, является диоксид азота, или NO₂, который является побочным продуктом сгорания топлива.Воздействие диоксида азота в домах было связано с более тяжелая астма и более частое использование спасательных ингаляторов у детей.Этот газ также может повлиять на взрослых астматиков и способствует как разработка и обострение хронической обструктивной болезни легких.

Диоксид азота в домах поступает как из наружного воздуха, проникающего внутрь, так и из внутренних источников.Дорожное движение является наиболее значимым внешним источником;неудивительно, что уровень выше близко к основным дорогам.Газовые плиты часто являются самый существенный внутренний источник, с большим вкладом большие горелки, которые работают дольше.

А позиция газовой отрасли заключается в том, что газовые плиты являются второстепенным источником загрязнителей воздуха в помещениях.Это верно для некоторых домов, особенно в отношении воздействия, усредненного за месяцы или годы.

Но есть много домов, в которых газовые плиты способствуют повышению уровня диоксида азота в помещении больше, чем загрязнение из внешних источников, особенно при кратковременном «пиковом» воздействии во время приготовления пищи.Например, исследование, проведенное в Южной Калифорнии, показало, что около половины домов превышают санитарные стандарты, основанные на максимальной концентрации диоксида азота в час. почти полностью из-за выбросов внутри помещений.

Как одна газовая плита может способствовать вашему воздействию больше, чем целое шоссе, полное машин?Ответ заключается в том, что загрязнение снаружи распространяется на большой площади, а загрязнение внутри помещений концентрируется на небольшом пространстве.

Степень загрязнения помещения, которое вы получаете от газовой плиты, зависит от конструкции вашего дома, а это означает, что воздействие NO₂ на окружающую среду в помещении незначительно. для некоторых людей выше, чем для других.Люди, которые живут в больших домах, имеют рабочие вытяжки с выходом на улицу и имеют хорошо вентилируемые дома, в целом будут менее подвержены воздействию, чем те, кто живет в небольших домах с плохой вентиляцией.

Но использование газовой плиты может повлиять даже на большие дома, особенно потому, что воздух на кухне не сразу смешивается с более чистым воздухом в других частях дома.Использование вытяжки во время приготовления пищи или другие методы вентиляции, такие как открытие кухонных окон, могут значительно снизить концентрацию.

Метан и опасные загрязнители воздуха

Диоксид азота — не единственный вызывающий беспокойство загрязнитель, выделяемый газовыми плитами.Некоторое загрязнение, потенциально оказывающее воздействие на здоровье человека и климат Земли, происходит, когда печи даже не работают.

По оценкам исследования 2022 года, СШАгазовые плиты, которые не используются, выделяют метан – бесцветный газ без запаха, который является основным компонентом природного газа – на уровне, который удерживает в атмосфере столько же тепла, сколько около 400 000 автомобилей.

Некоторые из этих утечек могут остаться незамеченными.Хотя газораспределительные компании добавляют в природный газ одорант, чтобы люди почувствовали утечку до того, как возникнет опасность взрыва, запах может быть недостаточно сильным, чтобы жильцы могли заметить небольшие утечки.

Некоторые люди также имеют гораздо более сильное обоняние, чем другие.В частности, те, кто потерял обоняние – будь то из-за COVID-19 или по другим причинам – может не чувствовать запаха даже больших утечек.Одно недавнее исследование показало, что В 5% домов были протечки что владельцы не обнаружили, что они были достаточно большими, чтобы потребовать ремонта.

Это же исследование показало, что утечка природного газа содержала несколько опасных загрязнителей воздуха, включая бензол, вызывающий рак агент.Хотя измеренные концентрации бензола не достигли пороговых значений для здоровья, присутствие этих опасных загрязнителей воздуха может быть проблематичным в домах со значительными утечками и плохой вентиляцией.

Причины перехода:Здоровье и климат

Итак, если вы живете в доме с газовой плитой, что делать и когда стоит беспокоиться?Во-первых, сделайте все возможное, чтобы улучшить вентиляцию, например, установите вытяжку с выходом на улицу и открывайте кухонные окна во время приготовления пищи.Это поможет, но не устранит риск заражения, особенно для членов семьи, которые находятся на кухне во время приготовления пищи.

Если вы живете в доме меньшего размера или в доме с закрытой кухней меньшего размера, и если у кого-то в вашем доме есть респираторное заболевание, такое как астма или хроническая обструктивная болезнь легких, воздействие может все равно вызывать беспокойство даже при хорошей вентиляции.Замена газовой плиты на плиту, использующую магнитную индукцию, устранит это воздействие, а также обеспечит климатические преимущества.

Существует множество программ стимулирования для поддержки перехода на газовые плиты, учитывая их важность для замедления изменения климата.Например, недавно подписанный Закон о снижении инфляции 2022 года, который включает в себя множество положений по решению проблемы изменения климата, предлагает скидки при покупке высокоэффективные электроприборы, такие как печи.

Отказ от газовых плит особенно важен, если вы инвестируете в меры по повышению энергоэффективности дома, делаете ли вы это для того, чтобы воспользоваться льготами, снизить затраты на электроэнергию или сократить выбросы углекислого газа.Некоторые меры по утеплению могут уменьшить утечку воздуха наружу, что, в свою очередь, может увеличить концентрацию загрязнения воздуха внутри помещений, если жильцы также не примут меры. улучшить вентиляцию кухни.

На мой взгляд, даже если вы не заинтересованы в сокращении выбросов углекислого газа или просто ищете способы быстрее готовить макароны, возможность иметь более чистый воздух в вашем доме может стать сильным мотиватором для перехода.

Эта статья была обновлена ​​с учетом январской новости.Заявление Комиссии по безопасности потребительских товаров от 11 декабря 2023 года о том, что агентство не планирует запрещать газовые плиты.