农作物的地理分布如何随着气候变化而变化

玉米、大米、咖啡、可可和葡萄酒：世界和意大利哪些作物受气候变化的风险最大。

• 与气候变化相关的气温升高和缺水正在日益损害农作物。
• 未来，气候将对农业产生负面影响，特别是在低纬度国家。
• 大米、玉米、咖啡和巧克力等农作物面临的风险最大，对粮食安全和移民现象造成影响。

一根双线将其系紧农业 到 气候变化. 。一方面，我 食品系统 负责 三分之一的排放量 温室气体 是由人为因素造成的 全球暖化:其中，大多数源自于使用 土壤 农业（特别是农作物和牲畜）和变化 土地的预期用途.

另一方面，农业由于对自然资源和气候条件的严重依赖，受到气候变化的影响：猛烈的暴雨， 洪水, ，周期 干旱 火灾日益频繁和持续时间越来越长，火灾蔓延加剧 寄生虫和疾病 和海平面上升 它们损害生产并影响收成。

气候变化对低纬度国家的农业不利

那里 农作物地理 注定要改变，这将会影响 食品安全 等等 迁徙现象 尤其是在人口生存和经济几乎不依赖生产的国家。根据政府间气候变化委员会, ，农业将持续受到气候变化的负面影响 低纬度国家 而且，尽管一些高纬度地区可能反而受益于气候变化，但土壤质量和水资源供应可能会限制这种好处。 随着气温升高，产量预计会下降，尤其是在 热带和亚热带地区, ，并且干旱 部分地区将会增加中亚和南亚东部, ，以及西非. 。还有以下地区 地中海 生产率将继续下降。

G那里 自然灾害对农业生产的影响，粮农组织的经济（和营养）量化

最近，联合国粮农组织发布了第一份全球估计 自然灾害对农业生产的影响, 灾害增加 每年 100 至 400 从20世纪70年代到近20年。根据 关系, ，在过去三十年中，农业和畜牧业生产遭受的损失估计为 3.8万亿美元 由于灾难性事件，这一数字等于 占世界农业GDP的5%. 。该报告涵盖了农作物和牲畜，但如果能够获得渔业、水产养殖和林业分部门的系统数据，这一数字可能会高得多。

特别是，数字表明，在过去的三十年里，我 谷物 他们记录的平均损失为 6900万吨 每年 – 相当于 2021 年法国的全部谷物产量 – 其次是 水果, 、蔬菜和糖, ，平均损失约为 4000万吨 每年。对于水果和蔬菜，损失相当于日本和越南 2021 年的全部产量。灾害造成的附带损失最大 中低收入国家, ，占农业生产总值的15%。在全球范围内，农作物和畜牧业分部门因灾害造成的损失估计平均约为 人均每天147大卡 在过去 31 年中，这个数字大约相当于 平均能源需求的 6-7% 男人和女人。

世界上哪些作物面临气候变化的威胁

玉米和小麦

第二 美国宇航局的一项研究 发表在《自然食品》杂志上，气候变化可能影响生产 玉米 和 粮食 已经在 2030 在温室气体排放量较高的情况下。预计 玉米产量将下降24%, ，特别是在热带地区，而 粮食 可能会记录一个 增长约17% 向更高纬度地区扩展。应该强调的是，如果 一方面，大气中二氧化碳浓度的有限增加可以提高作物生产力，另一方面 营养品质下降 一些食物：例如，在大气中二氧化碳浓度比目前高出约 32-42% 的条件下生长的小麦中，可能会产生 5.9-12.7% 的二氧化碳浓度。 蛋白质 减少 3.7%–6.5% 锌 比 5.2-7.5% 低 铁.

米

栽培 米 它受到洪水、干旱、海平面上升和气温上升的威胁。第二 一项研究, 未来在 中国, 作为全球最大的稻米生产国，稻米生长期将缩短，产量将下降。2023 年夏季印度, 作为世界第二大稻米生产国，该国已经阻止了这种谷物的出口，因为一些地区的产量因降雨充沛而受到影响，而另一些地区则因降雨稀少而受到影响。在 越南 一段时间以来，水稻作物一直被改造成养虾场。

咖啡和可可

据 IPCC 估计，到 2050, ，专门用于生产的土地 咖啡 全球范围内将会减少。在 巴西, 作为世界上最大的咖啡生产国，气温升高 3°C 将使主要种植州米纳斯吉拉斯州和圣保罗适合咖啡生产的面积减少三分之二，而在其他州则完全不可能。 到2050年，气候变化也将对生产产生重大影响 可可 目前在西非 加纳 和 科特迪瓦 他们生产全球一半以上的可可。

葡萄酒

根据数据奥伊夫, 2023 年份 葡萄酒, 全球产量为 2.441 亿百升，是过去 60 年来的最低水平（与 2022 年相比为-7%）。一段时间以来，我们目睹了由于气候变化，包括洪水、霜冻和干旱，葡萄酒产量呈下降趋势，这些都影响了葡萄酒的生产。 葡萄. 。这'意大利, 作为受影响最严重的国家之一，2023年失去了欧洲葡萄酒生产国的地位；即使是赤道以南的大型生产国也减少了产量： 智利、澳大利亚、南非、阿根廷.

意大利的气候和农作物面临风险

据 Coldiretti 估计，到 2023 年，意大利农业遭受的损失与 极端气候事件 他们超越了 六十亿欧元. 。尤其 有一个切口 10% 的生产 粮食, ，共 1 个4% 比 酿酒葡萄 直到 63% 从 梨, ，同时收获 蜂蜜 跌倒了 70% 与 2022 年相比。至于 米 （意大利产量占欧洲的 50%），2023 年产量创下近 20 年来最低水平。