转换：TED@杜邦的演讲

主持人 Briar Goldberg 和 David Biello 于 2019 年 9 月 12 日在宾夕法尼亚州费城菲尔莫尔举办了 TED@DuPont 开幕式。（照片：瑞恩·拉什 / TED）

变革始于新事物的火花。在一天有关转型的演讲和表演中，16 位演讲者和表演者探讨了科学、技术及其他领域令人兴奋的发展——从日常生活的化学到食品创新、“智能”服装、酶研究等等。

活动内容：TED@杜邦：Transform，由 TED 的 David Biello 和 Briar Goldberg 主持

时间和地点：2019 年 9 月 12 日星期四，宾夕法尼亚州费城菲尔莫尔酒店

音乐： 表演者 埃利亚·海菲兹和简·布鲁斯 和 杰夫·泰勒、马特·约翰逊和杰斯克·休姆

会谈简述：

凯茜·穆尔泽, 、化学家和技术缩小者

大创意： 您非常感谢化学为您提供了所有这些技术。

为什么？ 几乎每一个用于创造智能手机或平板电脑等超能力设备的组件都因化学家而存在，而不是大多数人想到的硅谷企业家。穆尔泽说，化学是我们科技生活中真正的英雄——构建和缩小一切，从生动的显示屏和光滑的机身到纳米尺寸的电路和持久的电池。

谈话引用： “下次你发短信或自拍时，想想所有那些正在努力工作的原子以及在它们之前出现的创新。”

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亚当·加斯克, e酶工程师

大创意： 我们可以利用经过科学改造的新型酶的力量来解决世界各地的紧迫问题。

如何？ 酶是催化化学反应的蛋白质，例如将牛奶变成奶酪。通过一种称为“定向进化”的过程，科学家可以仔细编辑和设计具有特定功能的酶的构建模块——帮助治疗糖尿病等疾病，减少 一氧化碳2 在我们的洗衣房中，分解海洋中的塑料等等。加斯克说，酶的进化已经改变了我们解决健康和环境问题的方式，而且未来还有更多的事情要做。

演讲引用： “借助酶，我们可以编辑大自然所写的内容，或者编写我们自己的故事。”

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指甲花-玛丽亚·乌西图帕, 生物科学家

大创意： 我们的身体拥有一个完整的微生物生态系统，我们从婴儿时期就开始培养这些微生物。事实证明，我们在婴儿时期获得的细菌有助于我们成年后保持健康。Henna-Maria Uusitupa 希望确保每个婴儿都生长健康的微生物群。

如何？ 婴儿体内的微生物必须达到适当的平衡，但他们也必须在生命的正确阶段接受它们。剖腹产和母乳喂养中断可能会使婴儿的微生物群失去平衡。通过精心混合益生菌和其他化学物质，科学家们正在设计方法来恢复年轻身体的和谐和有益微生物。

演讲引用： “我希望为未来的发展做出贡献，让每个婴儿都有平等的起点，为终身健康做好规划。”

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莱昂·马夏尔, 创新总监 

大创意： 动物占全球抗生素消耗量的 50% 至 80%，这是抗生素耐药性威胁日益严重的一个主要因素。为了解决这个问题，农民可以在农场采取多种做法，例如为动物提供均衡、无抗生素的营养。

为什么： 联合国预测，到 2050 年，抗菌素耐药性将成为我们最大的杀手。为了防止这种情况发生，Marchal 正在努力改造一个庞大的全球行业：动物饲料。动物饲料中使用抗生素是为了保持动物健康并使其长得更快、更大。它们可以在最不可能的地方找到——比如我们给宠物的零食。这种持续的低剂量接触可能会导致一些动物产生对抗生素具有抗药性的细菌，这可能会给动物和人类带来广泛的健康问题。解决方案是什么？无抗生素生产——这一切都始于更好的卫生条件。这意味着通过均衡营养和改变动物所吃的食物来照顾动物的有益细菌，以保持其微生物组更具弹性。

演讲引用： “我们拥有如何在不使用或使用极少量抗生素的情况下生产肉、蛋和奶的知识。为了避免未来细菌感染再次成为我们最大的杀手，这是一个很小的代价。”

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蒂娜·阿罗伍德, 、物理有机化学家

大创意： 人类活动对淡水河流构成威胁。我们可以将这种风险转化为环境和经济回报。

如何？ 一个简单、环保的建议，旨在保护我们宝贵的淡水资源免受未来的污染。过去 50 年来，我们一直拥有净化工业废水的技术。阿罗伍德建议我们更进一步：当我们清理河流时，我们可以将盐副产品作为主要资源出售——用于道路除冰和其他化学加工——而不是使用我们目前从地球上开采的大量盐。

有趣的事实： 如果你要比较地球上海水和淡水的相对体积，前者将是一个奥林匹克规模的游泳池，而后者将是一个一加仑的水罐。

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贾纳尼·巴斯卡, 、聪明的服装设计师

大创意： 通过设计采用耐用技术的“智能”服装，我们可以更好地跟踪健康和福祉。

如何？ 使用丝网印刷技术，我们可以设计生物识别“智能贴纸”并将其粘贴到任何衣服上。这些贴纸非常耐用，巴斯卡说：它们可以承受我们衣服所能承受的一切，包括锻炼和洗衣。它们也是可定制的——运动员可以用它们来跟踪血压和心率，医疗保健提供者可以用它们来远程监测生命体征，而准父母可以用它们来接收有关婴儿生长的信息。通过确保这项技术价格实惠且易于使用，我们的服装（“原始可穿戴设备”）可以帮助我们所有人更好地了解我们的身体和健康。

演讲引用： “为什么不改造服装，使其成为我们数字化世界的一部分，以一种持续照亮我们健康和福祉的方式呢？”

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卡米拉·安德森, 、神经科学家和食品科学家

大创意:我们可以根据人们大脑活动的洞察来创造更美味、更健康的食物。

如何？ 我们对食物的有意识体验——例如，我们有多喜欢一杯咖啡，或者我们觉得一块饼干有多甜——很大程度上受到隐藏偏见的影响。安徒生举了一个例子：当她的丈夫开始购买一个高档咖啡品牌后，她用两杯咖啡进行了盲品测试。她的丈夫形容第一杯咖啡便宜又苦，对第二杯则赞不绝口——结果发现这两杯咖啡实际上是同一种咖啡。口味上的差异是他对新奇咖啡的偏见造成的——这种偏见可能会让食品科学家在测试新产品时一无所知。但有一个解决方法：大脑扫描可以获取原始的、未经过滤的、无意识的味觉信息，这些信息经常在人们的有意识评估中丢失。安德森说，有了这些信息，我们就可以在不牺牲口味的情况下创造出更健康的食品——比如创造一种味道与原味一样的零热量奶昔。

有趣的事实:五种基本品味被普遍接受：甜、咸、酸、苦、鲜。但是，根据安徒生脑电图实验的证据，有证据表明存在新的第六种基本味道：脂肪，我们可以通过其气味和质地来感知它。 

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黄薇琪, 酶科学家

大创意： 酶对我们许多人来说并不熟悉，但它们在我们的日常生活中比我们意识到的重要得多——它们可能帮助我们找到环保的解决方案，解决从食物腐败到家庭清洁问题等各种问题。

如何？ 我们在高中时就被教导酶是消化的重要组成部分，因此，它们也是家庭清洁的理想选择。但酶的作用远不止去除衣服上的污渍、分解洗碗机中烧焦的食物以及保持法棍面包柔软。随着科学家能够设计出更好的酶，我们将能够用更少的能源、更少的浪费和更少的环境成本来烹饪和清洁。

演讲引用：“在你家里的每个地方，你每天使用的物品都有很多像我这样的工程师和科学家在研究和改进它们。日常科学的一部分就是利用酶使事物变得更加有效、方便和环境可持续。”

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吉尔特·范德克兰, 、微生物侦探

大创意： 我们可以利用油田中的微生物生命，使石油生产更加安全、清洁。

如何？ 微生物通常是油田中的一个问题，它会腐蚀钢管和储罐，并产生硫化二氢等有毒化学物质。通过研究这些微生物留下的线索，我们可以将这一挑战转化为解决方案。通过跟踪这些微生物的存在和活动，我们可以深入了解这些地下区域，帮助我们创建更安全、更顺畅的生产流程。

演讲引用： “我们可以从以油田为家的微生物身上学到一些东西，让油田作业变得更加清洁。谁知道他们还为我们藏着什么秘密呢？”

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洛瑞·戈特利布, 、心理治疗师和作家

大创意:我们讲述的生活故事塑造了我们成为什么样的人。通过编辑我们的故事，我们可以让我们的生活变得更好。

如何？ 当我们告诉自己的故事不完整、具有误导性或完全错误时，我们可能会陷入困境。想一想你正在讲述的关于你的生活的故事，但它对你没有帮助——也许每个人的生活都比你的好，你是一个冒名顶替者，你不能相信别人，如果只有某个人生活会更好会改变的。尝试从另一个角度探索这个故事，或者询问朋友是否有你可能遗漏的故事的某个方面。戈特利布说，与其死守一个对我们没有任何好处的旧故事，我们可以努力写出我们能想象到的最美丽的故事，充满残酷的事实，带来同情和救赎——我们自己的“个人普利策奖”。 ”我们可以选择脑海中出现的内容来塑造我们的现实。所以，走出去，写下你的杰作吧。

演讲引述:“在我们的文化中，我们经常谈论‘了解自己’，但了解自己的一部分就是不了解自己：放弃你告诉自己的关于你是谁的故事的一个版本——这样你就可以过你的生活，而不是你一直告诉自己的关于你的生活的故事。”

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安德鲁·何, 技术传播者

大创意： 随着技术设备变得更小、更快、更便宜，它们使日常任务变得更加方便。但它们也可以拯救生命。

如何？ 对于像 Andrew Ho 的女儿 Hilarie 这样的癫痫患者来说，典型的一天可能会带来危险甚至致命的挑战。目前正在开发的医疗设备可以降低癫痫发作的风险，但它们体积庞大且充满风险。开发人员越快提高这些设备（以及其他医疗技术）的速度和便携性，我们就能越早帮助患有以前无法控制的疾病的人们过上正常的生活。

演讲引用： “技术的进步使面临各种挑战和问题的人们能够过上正常的生活。他们将不再感到孤立和边缘化。他们将不再生活在阴影中，害怕、羞愧、羞辱和排斥。当这种情况发生时，我们的世界将变得更加多元化和包容，成为我们所有人生活的更好的地方。”

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艾德·帕克斯顿, ，飞机工程师和安全专家

大创意： 许多人害怕飞行，但对每天驾驶汽车却毫不在意。从统计数据来看，驾驶比飞行危险得多——部分原因是飞行员用来控制自己行为的常识原则。这些原则可以帮助我们在路上更安全吗？

如何？ 关于自动驾驶汽车如何使未来的交通更加安全有很多讨论。Ed Paxton 分享了目前可以减少事故的三个原则：“积极偏执”（不焦虑地预测可能发生的危险或事故），允许可能看到你看不到的东西的乘客提供反馈，并从你的错误中吸取教训（例如，由于疲劳驾驶而导致的险些发生）。

演讲引用：  “驾驶汽车可能是大多数人所做的最危险的活动……几乎可以肯定，您认识某人在路上受了重伤或丧生……在过去十年中，有 70 亿人登上了国内航空公司的航班，而且只有一人死亡。”

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詹妮弗·韦尔, 摩擦学家

大创意:复杂系统的大部分能量都因摩擦而损失；它们损失的能量越多，我们为维持它们运行而消耗的电力就越多。摩擦学——或者说对摩擦和相互摩擦的物体的研究——可以通过减少汽车、风力涡轮机、电机和发动机的磨损和摩擦来节省大量能源。

如何？ 通过研究表面摩擦的不同方式，并设计这些表面以产生或多或少的摩擦，摩擦学家可以调整一系列令人惊讶的物理产品，从清洁宠物牙齿的狗粮到使用更少汽油的汽车；从我们嘴里感觉更美味的食物到浪费更少电力的化石燃料涡轮机。其中一些变化可能会对我们消耗的能源产生重大影响。

演讲引用： “我必须承认，当人们问我的工作是做什么的时，这很有趣，因为我告诉他们：“我真的把东西摩擦在一起。””