Fruit growing

随着 春天的到来 在北美，许多人都被家居装修商店的园艺和景观美化区所吸引，那里的陈列品上摆满了引人注目的种子包，长凳上摆满了盆栽一年生植物和多年生植物。 但一些曾经在你院子里茂盛生长的植物现在可能不再在那里茂盛生长。要了解原因，请看看美国农业部近期更新 植物抗寒区图, 长期以来，它一直帮助园丁和种植者找出哪些植物最有可能在特定地点茁壮成长。 2023 年美国农业部植物抗寒区地图根据冬季极端温度显示了预计植物生长的区域。较深的阴影（紫色到蓝色）表示较冷的区域，逐渐向南进入温带（绿色）和温暖的区域（黄色和橙色）。 美国农业部 将 2023 年地图与 2012 年之前的版本进行比较，清楚地表明，随着气候变化使地球变暖，植物抗寒区正在向北移动。根据 1991 年至 2020 年的温度记录，平均而言，当前气候下冬季最冷的日子比 1976 年至 2005 年期间高 5 华氏度（2.8 摄氏度）。 在一些地区，包括阿巴拉契亚山脉中部、新英格兰北部和爱达荷州中北部，冬季气温在同一个 30 年窗口内升高了 1.5 个耐寒区，即 15 华氏度（8.3 摄氏度）。这种变暖改变了植物（无论是一...

蔓越莓是美国的主食感恩节的家庭——但这个沼泽居民是如何出现在节日餐桌上的呢？ 与许多经过数千年驯化的有价值的植物物种相比，栽培的蔓越莓（大果越橘）是一种年轻的农作物，就像美国一样是一个年轻的国家，感恩节是 一个相对较新的假期. 。但 作为一名植物科学家, ，我从蔓越莓的植物学和基因组学中了解了很多关于蔓越莓的祖先。 植物育种领域的新进展 人类已经培育出 高粱已有约 5,500 年历史, 玉米已有约 8,700 年历史 和 棉花已有约 5000 年的历史. 。相比之下，蔓越莓在大约 200 年前就被驯化了——但人们在此之前就已经开始食用这种浆果了。 野生蔓越莓原产于北美。它们是美洲原住民的重要食物来源，他们将它们用于布丁、酱汁、面包和其他食品中。 称为干肉饼的高蛋白便携式食品 – 食肉动物版本的能量棒，由干肉和动物脂肪的混合物制成，有时还镶嵌着干果。一些部落 今天仍然做肉饼, ，甚至 推出商业版本. 蔓越莓种植始于 1816 年，马萨诸塞州，革命战争老兵亨利·霍尔 (Henry Hall) 发现， 用沙子覆盖蔓越莓沼泽 给藤蔓施肥并保留其根部周围的水分。从那里，这种水果传遍了美国。东北部和中西部北部。 今天， 威斯康星州产量约 60% 美国的蔓越莓收获季紧随...