Das Ei ist eine magische Schatztruhe der Gesundheit für Haustiere und darüber hinaus

Dinge, die Sie nicht vergessen sollten, um das Ei optimal zu nutzen.Dies sind die Nährwerteigenschaften und Ratschläge von Experten.

• Eier eignen sich hervorragend zur Ernährung von Hunden und Katzen, sind aber auch für die menschliche Ernährung unverzichtbar.
• Die einzige Gefahr ist die Salmonellose, die sich in kontaminierten oder roh verzehrten Eiern verbergen kann.

Das Ei es ist wirklich ein Allheilmittel Wohlbefinden in der Ernährung des Menschen und Haustiere.Die Entdeckung seiner Bedeutung im Ernährungsbereich hat dieses Naturprodukt neu bewertet, nachdem es jahrelang als Ursache verschiedener Probleme verteufelt wurde, die von erhöhtem Cholesterinspiegel bis hin zu Leberschäden reichten.Versuchen wir anlässlich des Jahres mit Hilfe von Ernährungswissenschaftlern eine Bestandsaufnahme der Situation zu machen Welt-Eiertag, die zuletzt stattfand 14. Oktober.

Die Eigenschaften des Eies und der Haustiernahrung

Ein mittelgroßes Ei ergibt ca 65 Kilokalorien, 6,5 Gramm Protein Und 4,8 Gramm Fett.Das Eigelb ist reich an Fett, das meiste davon Mono Und mehrfach ungesättigt. Seine gelb-orange Farbe wird insbesondere durch die enthaltenen antioxidativen Verbindungen verliehen Lutein Und Zeaxanthin.Es ist auch reich an Vitamin B1, Vitamin A, Phosphor und Eisen.Das Eiweiß ist dafür gemacht 90 Prozent aus Wasser und im Übrigen aus Proteine, Spuren von Mineralien, Vitamin B12.Proteine ​​sind sehr reichhaltig essentielle Aminosäuren, und zwar so sehr, dass das Ei als Vergleich für die biologische Wertigkeit aller anderen Proteine ​​herangezogen wird.Konventionell wird es tatsächlich zugeschrieben 100 zu Eiproteinen:Alle anderen Lebensmittel haben eine geringere biologische Hitze.Erklären Sie das Doktor Chiara Dissegna, Veterinärmedizinerin und Expertin für Tierernährung:„Aber achten Sie daraufAvidin im Eiweiß enthalten.Da es Vitamine der B-Gruppe, insbesondere Biotin, binden kann, gilt es als ernährungshemmender Faktor.Das Problem lässt sich leicht lösen, indem man die Eier kocht;Kochen inaktiviert diese Substanz tatsächlich.Aus diesem Grund Hunde Und Katzen Sie können auf verschiedene Weise gekochte Eier essen, die aus ernährungsphysiologischer Sicht alle gleichwertig sind.

Es ist wichtig, das Ei zu bestimmten Anlässen zu verabreichen

• bei Welpen, während der Trächtigkeit/Säugezeit und bei älteren Tieren
• bei Sporthunden
• bei Nierenerkrankungen (insbesondere Eiweiß)
• während einer Lebererkrankung
• bei Hunden, die an Ammoniumurat-Urolithiasis leiden
• bei Verhaltens- und neurologischen Pathologien

Seine Bedeutung für die menschliche Ernährung

Die Bedeutung von Eiern für die menschliche Ernährung ist ausgesprochen grundlegend.„Wir können das Ei als eine wahre Nährstoffmine betrachten, die einen hohen Proteinwert in nur wenigen Kalorien konzentriert.Tatsächlich enthält es Proteine, die reich an allen essentiellen Aminosäuren sind, die wir nicht selbst produzieren können, sowie Carotinoide wie Lutein und Zeaxanthin, die in der Lage sind, die antioxidative Wirkung zu verstärken Augengewebe, mit möglicher schützender Wirkung auf das Sehvermögen.Es liefert dann insbesondere Mineralsalze wie Eisen, Kalzium, Phosphor, Kalium und Vitamine ZU Und D, Folsäure, Die B6 Und B12 und die Cholin, essentiell für die Integrität der Zellmembranen. Zwei bis vier Eier pro Woche Sie bereichern auf jeden Fall unsere Ernährung“, erklärt er Evelina Flachi, Ernährungsberaterin und Expertin für Lebensmittelwissenschaft während der ersten Folge der Kampagne „Rund um den Tisch, ein Gesundheitstermin” gefördert durch Msd Tiergesundheit.

Gefahr einer Salmonellose

Eine der Gefahren, die der Verzehr roher Eier mit sich bringen kann, ist die Ansteckung mit Eiern Salmonellen, ein Bakterium, das hauptsächlich mit der Aufnahme kontaminierter Lebensmittel während der Lagerung und Handhabung in Verbindung gebracht wird.Und es sind vor allem Lebensmittel aus Geflügel, rohes Ei auf dem Kopf, um eine häufige Ursache zu sein Salmonellose.Die Schwere der Symptome bei Infektionen dieser Art reicht von einfachen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes bis hin zu einfachen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts Fieber, Durchfall Und Bauchschmerzen,  bis hin zu schwerwiegenderen klinischen Formen, die jedoch vor allem bei Menschen auftreten, die bereits durch andere Krankheiten geschwächt sind.Wie vermeide ich die Gefahr?Salmonellen reagieren empfindlich auf chemische und physikalische Einflüsse.Kühlung, zum Beispiel, wenn sie bei Temperaturen unter 5°C, verhindert die Vermehrung von Bakterien, auch wenn es keine Mikroorganismen abtötet.Das Einfrieren führt jedoch zu einer mäßigen Inaktivierung des Bakteriums und verhindert dessen Wachstum.Aber es ist einfach da das Essen kochen um das Infektionsrisiko drastisch zu reduzieren, da Salmonellen durch Hitze abgetötet werden.Daher werden Eier nach verschiedenen Rezepten und Zubereitungen gekocht, um eine optimale Nutzung der ernährungsphysiologischen Eigenschaften dieses wichtigen tierischen Produkts zu gewährleisten.