계란은 애완동물과 그 이상을 위한 건강의 마법의 보물 상자입니다

계란을 최대한 활용하기 위해 잊지 말아야 할 것들.전문가의 영양적 특성과 조언입니다.

• 계란은 개와 고양이에게 먹이는 데 적합하지만 인간의 식단에도 필수적입니다.
• 유일한 위험은 오염되거나 날 것으로 섭취되는 계란에 숨어 있을 수 있는 살모넬라증입니다.

계란 정말 만병통치약이다 인간의 식단에서의 웰빙 그리고 애완동물.콜레스테롤 증가에서 간 손상에 이르기까지 다양한 문제의 원인으로 악마화되었던 수년간 이 자연의 산물이 영양 분야에서 그 중요성이 발견되면서 재평가되었습니다.이번 행사를 계기로 영양사의 도움을 받아 상황을 파악해 봅시다. 세계 계란의 날, 지난번에 진행되었던 10월 14일.

계란의 특성과 애완동물의 식단

중간 크기 계란 1개는 대략 65킬로칼로리, 단백질 6.5g 그리고 지방 4.8g.노른자는 지방이 풍부하고 대부분이 단핵증 그리고 다중불포화. 노란색-주황색은 특히 존재하는 항산화 화합물에 의해 나타납니다. 루테인 그리고 제아잔틴.또한 풍부합니다. 비타민 B1, 비타민 A, 인, 철분.달걀 흰자는 다음을 위해 만들어졌습니다. 90퍼센트 물에서 그리고 나머지는 단백질, 미네랄의 흔적, 비타민 B12.단백질이 아주 풍부하게 들어있어요 필수 아미노산, 계란은 다른 모든 단백질의 생물학적 가치를 비교하는 데 사용됩니다.관례상 실제로는 다음과 같이 귀속됩니다. 100 계란 단백질에:다른 모든 음식은 생물학적 열이 낮습니다.설명하다 Chiara Dissegna 박사, 동물 영양학 수의사 전문가:“하지만 주의할 점은아비딘 알부민에 함유되어 있습니다.B군 비타민, 특히 비오틴과 결합할 수 있어 항영양 인자로 간주됩니다.계란을 요리하면 문제가 쉽게 해결됩니다.실제로 요리하면 이 물질이 비활성화됩니다.이러한 이유로 개 그리고 고양이 그들은 다양한 방법으로 조리된 계란을 먹을 수 있는데, 모두 식이요법의 관점에서 볼 때 모두 똑같이 기능적입니다."

특정한 경우에 계란을 투여하는 것이 중요합니다.

• 강아지, 임신/수유 중, 노령 동물의 경우
• 스포츠견에서
• 신장 병리 중(특히 알부민)
• 간 질환 중
• 요산암모늄 요로결석증에 걸린 개에서
• 행동 및 신경 병리학 동안

인간 영양의 중요성

인간의 영양에 있어 계란의 중요성은 확실히 근본적입니다.“우리는 계란을 단 몇 칼로리에 높은 단백질 가치를 집중시키는 진정한 영양소의 광산이라고 생각할 수 있습니다.실제로 우리가 스스로 생산할 수 없는 모든 필수 아미노산이 풍부한 단백질과 루테인, 제아잔틴과 같은 카로티노이드가 함유되어 있어 항산화 작용을 증가시킬 수 있습니다. 안구 조직, 시력에 대한 보호 효과가 있을 수 있습니다.그런 다음 철, 칼슘, 인, 칼륨 및 비타민과 같은 미네랄 염을 제공합니다. 에게 그리고 디, 엽산, B6 그리고 B12 그리고 콜린, 세포막의 완전성에 필수적입니다. 일주일에 계란 2~4개 그들은 확실히 우리의 식단을 풍요롭게 해줍니다.”라고 그는 설명합니다. Evelina Flachi, 영양학자이자 식품과학 전문가 캠페인의 첫 번째 에피소드 중 “테이블 주위에 건강 약속 하나” 에 의해 추진 msd 동물 건강.

살모넬라증의 위험

날달걀을 먹을 때 발생할 수 있는 위험 중 하나는 다음과 같은 감염에서 비롯됩니다. 살모넬라균, 저장 및 취급 중 오염된 식품의 섭취와 주로 관련된 박테리아입니다.그리고 무엇보다도 가금류로 만든 식품입니다. 머리에 날달걀,  다음의 빈번한 원인이 됩니다. 살모넬라증.이 유형의 감염 증상의 중증도는 단순한 위장관 장애부터 다음과 같은 증상까지 다양합니다. 발열, 설사 그리고 복통,  더 심각한 임상 형태까지 가능하며, 이는 무엇보다도 이미 다른 질병으로 인해 쇠약해진 사람들에게서 발생합니다.위험을 피하는 방법?살모넬라는 화학적, 물리적 작용제에 민감합니다.예를 들어, 냉동이 다음 온도보다 낮은 온도에서 발생하는 경우 5°C, 미생물을 죽이지 않더라도 박테리아 증식을 방지합니다.그러나 냉동하면 박테리아가 어느 정도 비활성화되고 성장도 방해됩니다.하지만 딱 거기까지야 음식을 요리하다 살모넬라는 열에 의해 파괴되므로 감염 위험을 대폭 줄입니다.따라서 계란은 이 중요한 동물성 제품의 영양적 특성을 최적으로 활용하기 위해 다양한 요리법과 준비 방식으로 조리되었습니다.