Indoor Air Quality

1976 kehrte die beliebte Köchin, Kochbuchautorin und Fernsehpersönlichkeit Julia Child in die Studios von WGBH-TV in Boston zurück eine neue Kochshow, „Julia Child & Company“.“, im Anschluss an ihre Erfolgsserie „The French Chef“. Die Zuschauer wussten wahrscheinlich nicht, dass Childs neues und verbessertes Küchenstudio mit Gasherden ausgestattet war wird von der American Gas Association bezahlt. Auch wenn dies wie ein Firmensponsoring erscheinen mag, wissen wir jetzt, dass es Teil einer kalkulierten Kampagne von Führungskräften der Gasindustrie war Erhöhung der Verwendung von Gasherden in den gesamten Vereinigten Staaten.Und Öfen waren nicht das einzige Ziel.Die Gasindustrie wollte ihren Wohnungsmarkt ausbauen, und Haushalte, die Gas zum Kochen verwendeten, würden es wahrscheinlich auch nutzen Wärme und Warmwasser. Die Bemühungen der Branche gingen weit über eine sorgfältige Produktplatzierung hinaus, heißt es neue Forschung aus das gemeinnützige Climate Investigations Center,...

Da die Herbsttemperaturen in den USA abkühlen, werden viele Schulen Schwierigkeiten haben, die Klassenzimmer zu belüften und gleichzeitig dafür zu sorgen, dass sich Schüler und Lehrer wohl und gesund fühlen.Kinder und Lehrer verbringen über sechs Stunden am Tag in Klassenzimmern während des Schuljahres, häufig in Gebäuden, in denen dies der Fall ist Jahrzehnte alt und haben unzureichende Heizung, Belüftung und Klimaanlage, oder HVAC-Systeme. Der Herbst 2022 markiert den Beginn des vierten Schuljahres, das von der COVID-19-Pandemie betroffen ist, was die Bedeutung von hervorgehoben hat Raumluftqualität in Schulen.Im Idealfall wären alle Schulgebäude ausreichend ausgestattet Belüftung, gefilterte Luft in jedem Klassenzimmer und zu öffnende Fenster.Leider ist dies nicht der Fall – und die Raumluftqualität in vielen Schulen ist daher schlecht.Dies ist besonders problematisch im Zuge der US-Regierung...

Köche lieben ihre Gadgets, vom Slow Cooker auf der Arbeitsplatte bis zum sofort ablesbaren Thermometer.Mittlerweile steigt das Interesse daran magnetische Induktionskochfelder – Oberflächen, die viel schneller garen als herkömmliche Öfen, ohne dass eine Flamme entzündet oder eine elektrische Spule erhitzt wird. Ein Teil dieser Aufmerksamkeit ist überfällig:Induktion erfreut sich in Europa und Asien seit langem großer Beliebtheit und ist energieeffizienter als herkömmliche Herde.Neuere Studien haben jedoch auch Bedenken hinsichtlich der Raumluftemissionen von Gasherden geäußert. Akademische Forscher und Agenturen wie die California Air Resources Board haben berichtet, dass Gasherde während des Betriebs und auch im ausgeschalteten Zustand gefährliche Luftschadstoffe freisetzen können.Eine Studie der USA aus dem Jahr 2022und australische Forscher schätzen das Fast 13 % der aktuellen Asthmafäll...