Indoor Air Quality

En 1976, Julia Child, chef bien-aimée, auteure de livres de cuisine et personnalité de la télévision, est revenue dans les studios de WGBH-TV à Boston pour une nouvelle émission culinaire, « Julia Child & Company», suite à sa série à succès « The French Chef ». Les téléspectateurs ne savaient probablement pas que le nouveau studio de cuisine amélioré de Child, équipé de cuisinières à gaz, était payé par l'American Gas Association. Bien que cela puisse ressembler à n'importe quel parrainage d'entreprise, nous savons maintenant qu'il s'agissait d'une campagne calculée menée par les dirigeants de l'industrie gazière pour accroître l’utilisation des cuisinières à gaz aux États-Unis.Et les poêles n’étaient pas le seul objectif.L'industrie du gaz souhaitait développer son marché résidentiel, et les foyers qui utilisaient le gaz pour cuisiner étaient susceptibles de l'utiliser également pour chauffage et eau chaude. Les efforts de l’industrie sont allés bien au-delà d’un placement de p...

Alors que les températures automnales se refroidissent aux États-Unis, de nombreuses écoles auront du mal à aérer les salles de classe tout en assurant le confort et la santé des élèves et des enseignants.Les enfants et les enseignants dépensent plus de six heures par jour dans les salles de classe pendant l'année scolaire, souvent dans des bâtiments vieux de plusieurs décennies et avoir chauffage, ventilation et climatisation inadéquats, ou systèmes CVC. L’automne 2022 marque la rentrée de la quatrième année scolaire touchée par la pandémie de COVID-19, qui a mis en lumière l’importance de qualité de l'air intérieur dans les écoles.Idéalement, tous les bâtiments scolaires devraient être équipés de ventilation, air filtré dans chaque classe et fenêtres qui s'ouvrent...

Les cuisiniers adorent leurs gadgets, des mijoteuses de comptoir aux thermomètres à lecture instantanée.Aujourd’hui, on s’intéresse de plus en plus à tables de cuisson à induction magnétique – des surfaces qui cuisent beaucoup plus rapidement que les poêles classiques, sans allumer de flamme ni chauffer de serpentin électrique. Une partie de cette attention aurait dû être accordée depuis longtemps :L’induction est depuis longtemps populaire en Europe et en Asie, et elle est plus économe en énergie que les poêles standards.Mais des études récentes ont également soulevé des inquiétudes concernant les émissions dans l’air intérieur des cuisinières à gaz. Chercheurs universitaires et des agences telles que Conseil des ressources atmosphériques de Californie ont signalé qu...