Los lobbies de la carne atacan los alimentos vegetales

Los lobbies de la producción animal intentan frenar la proliferación de productos vegetales, a pesar de que los expertos piden una reducción del consumo de carne.

• Una forma en que los productores de carne están tratando de desacreditar las alternativas basadas en plantas es presionando para que se establezcan severas restricciones de denominación.
• Lamentablemente, Francia, Sudáfrica y Turquía han avanzado en esta dirección.
• A pesar de los obstáculos, el sector de sustitutos de origen vegetal está creciendo cada vez más, lo que significa que este es el camino que los gobiernos deberían apoyar.

Desde hace algún tiempo lobby de producción animal Intentan detener la propagación de productos vegetales de muchas maneras.Una de ellas es limitar sus posibilidades de marketing y posicionamiento ante los consumidores introduciendo severas restricciones. restricciones de nombres.Basta pensar en la prohibición de utilizar términos como "leche", "mantequilla" o "queso" para anunciar productos vegetales, impuesta en Europa desde 2007.

Y cuanto más crece el mercado de productos vegetales, más crecen los temores y las acciones para contrarrestarlo.En 2020, por ejemplo, contribuimos a frenar el llamado “prohibición de hamburguesas”, una votación que habría dado lugar a una verdadera censura de términos como "hamburguesa vegana" o "salchicha vegetariana".Afortunadamente, La votación de los eurodiputados evitó la introducción de la enmienda 165. que habría reservado el uso exclusivo de palabras como "filete", "salchicha" o "hamburguesa" para productos que contienen carne.

Otra victoria a principios de 2021:La Unión Europea ha votado a favor de detener nuevas restricciones a la denominación de alternativas vegetales a la leche en virtud de la Enmienda 171.si hubiera pasado “prohibición de lácteos”, no habría sido posible utilizar términos que evocaran la leche de vaca, como "cremoso", "no contiene lactosa/leche", "sin leche" en los envases de productos de origen vegetal alternativos a la leche y los productos lácteos.

Francia prohíbe términos asociados a carne y pescado

Sabíamos que ante este fracaso los lobbys de la industria cárnica y láctea no se detendrían y llevarían las mismas peticiones a los parlamentos nacionales.Y hoy lamentablemente el Francia es la primera nación europea en adoptar dicha legislación y prohibir términos tradicionales para productos animales (con la excepción de la palabra hamburguesa).La prohibición, votada hace unos días, entrará en vigor en octubre.

La contradicción de la ley es que sólo se aplicará a los productos franceses y no a los importados.Por eso hay quienes dicen que sólo será contraproducente y frenará el crecimiento de un sector interno.Y por la misma razón la industria cárnica francesa quiere recuperarlo una vez más. discusión en Bruselas, con el fin de impedir la entrada al país de los tan temidos productos vegetales con nombres parecidos a la tradición.

También Sudáfrica y Türkiye

Desgraciadamente, el caso francés no es un caso aislado, ya que poco antes también se votó una ley similar en Sudáfrica.Por lo tanto, no se podrá hablar de "albóndigas vegetales" o "tiras de pollo", lo que impedirá que los consumidores que quieran elegir productos de origen vegetal tengan acceso a información sobre la calidad del producto y su uso.

En Turquía En cambio, sucedió algo aún peor:El Ministerio de Agricultura fue aún más lejos y llegó incluso a prohibir la producción y venta de quesos vegetales, es decir, alimentos similares al queso pero a base de verduras.También se lanzó una iniciativa contra esta decisión autoritaria y sin sentido, que conducirá al cierre de algunas empresas. petición y empresas y organizaciones se están movilizando juntas.

Necesitamos un cambio de dirección

Leyes como estas, que apuntan a reducir y convertir en un gueto el mercado de alternativas basadas en plantas, van en una dirección completamente opuesta a lo que necesitamos ahora.Los científicos del clima, entre ellos los autores de informe del IPCC, no hacen más que clamar por una reducción en la producción de carne y otros productos animales por el bien de la humanidad y de las generaciones futuras.Así como políticas que fomenten una dieta basada en plantas, y no al revés.

Censurar o dificultar la venta de productos de origen vegetal es una forma de mantener un status quo que no es más que un sistema anacrónico e insostenible:Los lobbies de la carne y los lácteos se rigen por subsidios, impuestos reducidos y millones de euros de fondos públicos destinados a apoyar la promoción de sus productos.

Por el contrario, los productos vegetales deben competir por sí solos en una batalla desigual:con restricciones de nombres, sin subsidios, con unaEl IVA suele ser igual al de los productos de lujo y precios que, por tanto, luchan por ser competitivos.A pesar de todos estos obstáculos, el sector de sustitutos de origen vegetal está creciendo cada vez más, lo que significa que este es el camino del futuro que los gobiernos deberían apoyar.A costa de algunas quejas de los lobbys.