Animal manure

El papel de los alimentos en el cambio climático se ha convertido en uno de los desafíos definitorios de nuestro tiempo.El viaje de un bistec, una fruta o una ensalada desde las vastas extensiones de tierras agrícolas hasta los platos de nuestras mesas deja una huella significativa en el medio ambiente. Como tierra, clima y atmosférico científicos, hacemos un seguimiento de las emisiones globales de gases de efecto invernadero y acabamos de publicar el evaluación más completa hasta el momento de un potente gas de efecto invernadero procedente de la producción de alimentos:óxido nitroso o N₂O. Después del dióxido de carbono y el metano, el N₂O es el gas de efecto invernadero con mayores consecuencias que los humanos liberamos a la atmósfera.Si bien hay menos N₂O que dióxido de carbono en la atmósfera, es 300 veces más potente para calentar el planeta, y permanece en la atmósfera, manteniendo el calor, durante más de un siglo.Hoy en día, los niveles atmosféricos de N₂O son aproxi...