Nutrition

Selon les résultats d'une étude portant sur 39 000 adultes français, la consommation d'aliments ultra-transformés est associée à l'insomnie chronique.

Des chercheurs australiens ont observé que la consommation quotidienne de légumes crucifères abaisse la tension artérielle, réduisant ainsi le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral de 5 pour cent.

Une enquête de l'Institut Supérieur de la Santé révèle une faible adhésion des Italiens au régime méditerranéen :« des choix de plus en plus occidentalisés et mondialisés ».

Le changement climatique dessine une nouvelle géographie de l’alimentation, l’agriculture étant appelée à répondre aux défis environnementaux et de sécurité alimentaire.

Selon une enquête de l'Irccs Neuromed, en consommant de grandes quantités d'aliments ultra-transformés, les gens deviennent biologiquement plus âgés que leur âge chronologique.