Pappaluga Farm, un projet d'agriculture biologique et inclusif

À Gemonio, dans la province de Varèse, Pappaluga est une entreprise agricole sociale dans laquelle des enfants ayant un handicap cognitif cultivent des fruits et des légumes selon des méthodes biologiques.

• Pappaluga Farm raconte son histoire en un mot, « bioinclusivité » :promeut l'inclusion en donnant du travail aux enfants ayant une déficience cognitive qui cultivent ici des fruits et légumes biologiques.
• Elle a actuellement embauché 15 jeunes grâce à la collaboration avec certaines entreprises et à une interprétation innovante de la loi 68/99.
• Les produits bio sont vendus à un restaurant étoilé et, bientôt, ils seront également disponibles à la vente en ligne sur une plateforme réputée.

Ce matin à colline il y a à planter fraises, porte le copeaux de bois, retirez les feuilles de plastique et remplacez-les par celles de jute;pendant son temps libre, il y a quelqu'un qui extrait le marc de café à partir des capsules utilisées pour fabriquer le compost.

La colline est un forêt escarpée à Gémonio, dans une zone qui s'étend entre le lac de Varèse et le lac Majeur, longtemps laissée inculte jusqu'à ce que, il y a un an et demi, Davide Macchi la choisisse pour la transformer en "lieu" de Pappaluga, une entreprise agricole sociale dans laquelle nous grandissons biologique Et biodynamique suivant les principes de permaculture et où ils travaillent Garçons avec invalidité cognitif, intellectuel et relationnel.

Pappaluga et l'idée de l'adoption du travail à distance d'enfants déficients cognitifs

L'idée de Pappaluga est née deL'expérience personnelle de Davide, d'abord en tant que coach sportif dans le domaine de Jeux olympiques spéciaux et puis comment Le père de Carlo, un garçon handicapé cognitif.C'est un projet qui vise à donner un un travail décent, réel et rémunéré aux enfants handicapés, mais qui le fait de manière innovante:« Tout d’abord, il ne s’agit pas seulement d’un projet philanthropique, mais d’un projet d’entrepreneuriat social qui vise à s’auto-entretenir.De plus, il s’appuie sur l’adoption du travail à distance :selon la loi 68/99, qui concerne l'inclusion et l'intégration professionnelle des personnes handicapées, les entreprises de plus de 15 salariés doivent embaucher une personne handicapée ou appartenant à une catégorie protégée, mais elles ont souvent des difficultés à remplir cette obligation pour diverses raisons et choisir de payer une cotisation d'exonération ;nous avons pensé à une voie alternative, c'est-à-dire que nous respectons l'embauche obligatoire pour le compte de tiers :les tiers financent notre projet et remplissent ainsi leur obligation.Avec la contribution des entreprises, qui est supérieure à ce qui est prévu par le contrat de travail agricole, nous avons également les ressources nécessaires pour payer les éducateurs, qui sont un pour quatre ou cinq enfants".

Pappaluga est un projet expérimental, unique en Italie, réalisé avec Région Lombardie:« Les enfants qui commencent à travailler ici sont accompagnés les premiers jours par un éducateur dédié, puis ils effectuent un stage de trois mois et sont ensuite embauchés en CDI.Il y en a actuellement une quinzaine, nous aimerions atteindre une vingtaine, mais nous recherchons d'autres terrains et nous souhaitons créer un modèle absolument réplicable".

C'est la pause, sous la tente nous buvons tous du thé ensemble, Davide, son fils Carlo, ses frères aînés Giovanni et Tommaso, toujours prêts à donner un coup de main, et les autres garçons : Alexandre, 18 ans et a étudié en école d'agriculture, vient de signer son premier contrat de travail et a promis de préparer le gâteau aux trois chocolats pour fêter ça. Bouba aujourd'hui, il est absent parce que Ramadan et le jeûne rend difficile le travail des champs ; Alexandre, sourd, nous salue en langue des signes.« Nous partons de ce que chacun peut faire et nous nous entraidons.L'un des garçons n'a pas quitté la maison depuis un an et ne veut plus partir en vacances avec ses parents parce qu'il s'inquiète pour les tomates ;un autre garçon avait du mal à s'habiller tout seul le matin, maintenant il s'habille tout seul et court au travail."

Fertilisez le sol et cultivez l’eau :Le concept d'agriculture biologique de Pappaluga

Herbes aromatiques, courgettes, épinards, tomates, choux, Oignons rouges de Brème, framboises, Fraises Mara des Bois:à Pappaluga, divers produits sont cultivés en accordant une attention particulière aux variétés les plus adaptées à l'agriculture de montagne et actuellement la vente est en gros:"Parmi nos clients se trouve le restaurant Seta à Milan, deux étoiles Michelin, pour lequel nous produisons sur demande, à partir du menu du chef Antonio Guida, et nous inaugurerons bientôt une collaboration avec Cortilia pour vendre nos produits un jour par semaine".

Les fruits et légumes sont cultivés sans engrais Et pesticides:« Nous ne fertilisons pas les plantes, mais le sol, favorisant ainsi le développement de micro-organismes.Comme engrais, nous utilisons de l'humus de vers de terre, tandis que pour lutter contre les mauvaises herbes, nous utilisons des techniques de paillage avec des copeaux de bois que nous obtenons à partir de branches forestières et avec des feuilles de jute par lesquelles nous remplaçons celles en plastique car, bien qu'autorisées en agriculture biologique, elles libèrent des microplastiques dans le sol."

L'idée de est également intéressante "cultiver l'eau".« Nous ne récupérons pas seulement l'eau de pluie, nous observons le chemin de l'eau et, à travers des trous creusés dans le sol et remplis de pierres, nous ralentissons son écoulement et favorisons son infiltration dans le sol, afin d'alimenter les aquifères ».Tout est expliqué aux enfants à travers des dessins comme celui illustré Grande culture, un système de culture en tas fabriqué avec du bois et des déchets organiques qui maintiennent le sol fertile pendant longtemps – au moins sept ans – et qui convient aux terres dégradées et arides.

Apprenez à vous connaître pour vaincre la méfiance

Pappaluga accueille les entreprises qui souhaitent faire consolidation d'équipe et moi écoliers:« Il existe une grande méfiance à l’égard de ce type de handicap et je pense que la peur de la différence ne peut être surmontée qu’avec la connaissance et la compréhension.Nos peurs et nos désirs sont les mêmes que les leurs.Nous devons également changer la syntaxe avec laquelle nous parlons de ces choses, la rendre plus simple.Il n’en faut pas beaucoup pour changer la vie d’une personne. »

Maintenant c'est l'heure du déjeuner, c'est au tour d'aujourd'hui Stéphane mettre la table, qui a 27 ans et le plus grand du groupe ;pendant la semaine, chacun a sa "schiscetta", mais souvent nous organisons des barbecues, cuisinons des soupes à partager puis jouons au basket ou au ping-pong :« Je vois des enfants heureux – dit Davide – il se passe toujours quelque chose de drôle ici et nous rions beaucoup ensemble.Leur esprit va là où notre rationalité nous arrête :nous ne sommes toujours pas à notre place mais, si vous y réfléchissez, c'est un bel endroit où être. »

Ce que nous avons appris de Pappaluga sur le handicap cognitif et l'inclusion

Le handicap cognitif se manifeste par une limitation significative du fonctionnement intellectuel et des processus logiques et est souvent associé à syndrome de divers types;place la personne dans un état de fragilité extrême avec le risque de devenir invisible et être marginalisé.Peut être héréditaire, mais se développe le plus souvent dans des contextes de dégradation familiale et sociale.

Le handicap cognitif n'est pas une maladie, mais une condition, donc tu ne peux pas guérir, mais tu peux prends soin de toi.Les personnes handicapées cognitives ont besoin de possibilité de grandir et de devenir adulte, développer leur autonomie, mais surtout avoir une vie affective, un réseau relationnel et pouvoir exercer un travail, ou faire partie d'un société inclusive, où il n'y a pas d'acceptation inconditionnelle de son déficit, de résignation à cette condition, mais où chacun est donnépossibilité de s'améliorer.