Industrial agriculture

Les humains se sont physiquement reconfigurés la moitié des terres du monde pour cultiver seulement huit cultures de base :maïs (maïs), soja, blé, riz, manioc, sorgho, patate douce et pomme de terre.Ils représentent la grande majorité des calories consommées dans le monde entier.À mesure que la population mondiale augmente, des pressions s’exercent pour augmenter encore la production. De nombreux experts affirment que l’expansion de l’agriculture industrialisée moderne – qui dépend fortement des engrais synthétiques, des pesticides chimiques et des semences à haut rendement – ce n'est pas la bonne façon à nourrir une population mondiale croissante.Selon eux, cette approche n’est pas durable sur le plan écologique ou économique, et les agriculteurs et les scientifiques se sentir piégé au sein de ce système. L’évolution du maïs vers un produit mondial montre à quel point l’agriculture industrialisée a transformé l’agriculture. Comment les soc...