El Niño-Southern Oscillation

Esnart Chongani fa bollire cinque piccole zucche sulla legna da ardere fuori dalla sua casa a Makoka, un villaggio nel distretto di Chongwe nello Zambia, non lontano dalla capitale Lusaka.Li prova per assicurarsi che siano teneri, scola l'acqua, che conserverà per dopo, e poi li divide con cura in 12 porzioni mentre la sua famiglia si siede a pranzo.È un piatto sano, ma ce n’è appena a sufficienza per tutti, e questo è l’unico pasto che mangeranno oggi. Chongani, 76 anni, non è abituato al razionamento.È l'orgogliosa proprietaria di una fattoria di sette acri su cui lavora da decenni.Di solito, la sua famiglia raccoglie più di due tonnellate di mais nel mese di aprile.Ma quest’anno, l’Africa meridionale è stata colpita dalla sua peggiore stagione di mezza stagione periodo di siccità in più di un secolo, e per la prima volta nella sua vita, non hanno raccolto n...