牛肉？アルゼンチンの新しい「」認証は、正しく行われれば家畜の排出量削減に役立つ可能性があります

牛肉の本場アルゼンチンでは、 国家の誇りの象徴, 、政府主導のパートナーシップが始まりました 特定の家畜を認証する カーボンニュートラルとして。これは大きな一歩であり、過小評価すべきではありませんが、認定プロセスを適切に行うことが重要です。

世界の畜産業は気候変動の主な要因であり、 世界の温室効果ガス排出量の 12%. 3分の2 農業の年間温室効果ガス排出量のうち、家畜から排出されるものは一般的に食肉用の牛の飼育です。 最も排出量が多い 活動。食事を植物ベースの食品に移行しながら、 代替タンパク質 地球規模での排出削減に貢献できる 肉の消費 人口の増加と繁栄の高まりとともに成長しています。

畜産生産者がこれらの排出量を削減できる方法があります。しかし、社会的圧力を除けば、牧場主にはそうする動機がほとんどない。排出量を削減するための措置が生産性を向上させない限り、通常、それらはコストとなり、すぐには見返りの利益はほとんどありません。

正式な認証があれば、農家はより高い価格を得ることができます。これは、認定オーガニック製品やフェアトレード製品にも当てはまります。もし家畜が排出量の少ない方法で飼育され、気候に優しいと認定されれば、その結果得られる価格が高くなり、生産者は群れの排出量削減に投資するインセンティブが得られるかもしれない。

アルゼンチンの認証アプローチ シルボパストラルシステムに依存している, 、木の成長と放牧または飼料用の草や穀物の生産を統合します。家畜は、自然の自然草原と耕作された牧草地が点在する森林で飼育されています。牧草地と放牧は、栄養分と有機物を土壌に戻すために管理されています。

樹木と土壌の再生方法はいずれも炭素を蓄積するため、温室効果ガスを排出しているにもかかわらず、牛はカーボンニュートラルであるという認証機関の主張につながっています。

2024 年初めに承認されたこの認証は、アルゼンチンの国立農業技術研究所および国立産業技術研究所とアルゼンチンの民間部門との共同研究によるものです。 証明書付き からの 国際環境製品宣言制度, 、環境主張の最初で最も長く運用されている第三者検証システムの 1 つ。

このシルボパストラルシステムを他の場所で再現するのは難しいかもしれませんが、家畜の排出量を削減する唯一の方法です。私は 農業および資源経済学者 およびエグゼクティブディレクター 気候変動、食料安全保障、農業のためのイノベーション委員会, 、ノーベル賞受賞者のミヒャエル・クレマー氏が率いる。排出量を削減する家畜認証につながる可能性のある他の新たなイノベーションをいくつか紹介します。

1.飼料添加物

革新的な飼料添加物、 赤海苔など, 、家畜のメタン排出量を以下によって削減できる可能性がある。 26%～98%, 、添加物の種類とその投与方法に応じて異なります。

メタンは、二酸化炭素の何倍もの温暖化係数を持つ強力な温室効果ガスです。反芻動物の総エネルギー摂取量の約 12% は消化過程に送られ、メタンが生成され、牛はメタンを空中に吐き出します。したがって、飼料添加物を介してメタン排出量を削減することも可能です。 生産性の向上 その間 牛乳の品質を維持する. 。牛が消化過程でエネルギーを節約できれば、そのエネルギーを動物の成長と乳生産に振り向けることができます。

スタートアップ企業など ブルー オーシャン バーンズ そして フューチャーフィード, 、メタンを削減するために飼料添加物の生産を開始しました。しかし、このような製品はまだ広く使用されていません。その主な理由は、牛の生産者が慣行を変えるために投資するインセンティブがないためです。

2.遺伝子編集

生物の遺伝情報を意図的に変える「遺伝子編集」の研究が進む 可能性もあるかもしれない 家畜の体内でメタンを生成する微生物を変える 腸内微生物叢. 。そうすれば家畜の排出量を大幅に削減できる可能性がある。

この種のイノベーション 農家に利益をもたらすかもしれない 彼らは家畜に餌を与えるのではなく、野原で放牧させています。海藻などの添加物と比較して、遺伝子編集は長期的な解決策となることを目的としており、長期的には費用対効果が高くなります。しかし、飼料添加物と同様、現時点では育種者や生産者がこの方向性を検討する動機は限られています。

3.先進的な農場管理実践

改良された給餌ソフトウェアなどの高度な農場管理慣行も、メタン排出量の削減に役立つ可能性があります。これらの方法は、他のオプションよりも手頃な価格になる傾向があります。

たとえば、サハラ以南アフリカの乳製品生産量ははるかに多くなっています。 排出量が多い 牛乳1ガロンあたりの生産量は北米やヨーロッパの生産量よりも高く、この地域の牛の生産性はわずか5～7％です。これは、低所得環境における多くの管理上の制限によるものです。

動物管理のための既存の技術は、 生産効率を高める そして 全体的な排出量を削減する. 。過剰なメタン生成を制限する、家畜により良い栄養と動物の世話を提供する方法はすでに確立されています。 高所得国で広く使用されている. 。これらの方法は、支援と適切なインセンティブがあれば、低所得地域および中所得地域の生産者にも適用できる可能性があります。

進むべき道としての認定

認証は家畜生産者にこれらの方法を使用する動機を与えることができますが、認証システムは慎重に設計する必要があります。

アルゼンチンのような主張はそうすべきである 確実に検証された 認証が信頼できるものであることを確認するため。アルゼンチンは、同様の「気候に優しい」国家プログラムを超えて、実証済みの第三者検証システムを導入することで重要な一歩を踏み出した オーストラリアで始まった そして 米国.

証明書を検証する組織はルールの確立に役割を果たす必要がありますが、政府も同様に役割を果たす必要があります。たとえば、飼料添加物だけでは「カーボンニュートラル」に到達する可能性は低いですが、組織は、 より少ない削減 家畜が「気候に優しい」と認定され、生産者にとってより高い価格を得るには十分かもしれない。

最後に、消費者がカーボンニュートラルな、あるいは単に気候に優しい肉や乳製品に対して、より高い価格を支払う意思がある場合にのみ、認証は機能します。

高額な支払いは、消費者が認証製品を購入するか、すべての肉や乳製品に認証を求める政府の規制を通じて直接支払われる可能性があります。たとえば、その下に、 ファーム・トゥ・フォーク戦略, 欧州委員会は、気候変動を緩和できる食料システムを奨励しています。もし委員会が気候に優しいと認証された肉と乳製品のみを受け入れるとすれば、それは大規模な欧州市場に参入するために認証を求めるインセンティブを生み出すことになるだろう。

一部の環境保護団体は、牛肉と牛肉の気候認証に不満を抱いている。 関連する炭素クレジット 結果 グリーンウォッシングで, これにより、企業や業界は排出量を排出し続けながら評判を高めることができます。しかし、認証は畜産生産者が、より良い地球のために全体的な排出量を削減するために、他の方法ではやらないような措置を講じることを奨励することにもなります。