SoCal의 아름다운 해안에는 숨겨진 비밀이 있습니다.기후 변화의 '불모지'

다이버 Matt Pressly는 거품 구름으로 수면을 부수고 샌디에고 앞바다에서 그의 옆에서 흔들리는 주황색 부표에 성게 한 마리가 들어 있는 가방을 걸었습니다.

30년 넘게 Pressly는 캘리포니아 해안에서 스시 레스토랑에서 "uni"라는 별미로 판매되는 성게를 채취해 왔습니다. 다이버들은 빨간색과 보라색 품종을 모두 수집합니다.

그 당시 그는 성게가 자신이 먹는 다시마를 찾아 더 깊은 물로 이동하는 것을 보았습니다. 다시마는 어떤 경우에는 더 이상 예전처럼 자라지 않습니다.과학자들은 더워진 물이 캘리포니아 해안 지역의 생태계를 급속히 변화시키고 있다고 말합니다.변경 사항 중:얕은 지역에서는 다시마가 적습니다.

“예전에는 지금쯤이면 깊고 깊은 다시마 속에 있을 것입니다.” 프레슬리가 숨을 들이킨 후 말했습니다.“그런데 5년 동안 사라졌고 다시 돌아오지 않았어요.그래서 다시마를 찾으려면 더 깊이 들어가야 해요.”

30분 동안 Pressly는 티타늄 발톱으로 약 40피트 물에 잠겨 바위를 쪼개어 가시성게를 풀어냈습니다.예전에도 여러 번 다이빙했던 곳인데, 오늘은 그 아래에 거의 아무것도 없습니다.그는 또한 허리가 좋지 않고 유난히 강한 수중 조류와 싸우고 있었습니다.더 깊은 다른 다이빙 장소에서는 45분 동안의 단일 다이빙으로 최소 100파운드의 성게를 수집할 수 있습니다.

프레슬리의 실패한 사냥은 기후 변화로 인해 세계 해양이 따뜻해지고 그 안에 사는 생물이 변화함에 따라 미국이 직면한 더 큰 문제의 일부일 뿐입니다.바다가 더 뜨거워짐에 따라 바다 생물이 적응하고 육지 근처에서 쉽게 낚시할 수 있었던 많은 종들이 적응합니다. 더 차갑고 깊은 바다로 도망가고 있어요. 

남부 캘리포니아에서는 세계에서 가장 많이 연구된 수역 중 하나입니다. 엘니뇨의 상호 작용, 따뜻한 물과 토종 종 간의 경쟁은 기후 변화가 단순히 패자를 만드는 것이 아니라 일부 종들이 새로운 조건에서 번성할 수 있음을 시사합니다.

샌디에이고 연안의 수중 다시마 숲은 기후 변화 및 기타 요인으로 인해 줄어들고 있지만 탄력 있는 성게는 지금도 여전히 번성하고 있습니다.

점점 더워지는 물

성게는 바닥까지 뒤져 먹을 것을 찾아내는 능력으로 유명하며 음식 없이도 10년 동안 생존할 수 있습니다.그러나 서해안의 수온 변화로 인해 생태계가 황폐화되고 있습니다.

따뜻한 물은 성게보다 다시마를 더 빨리 죽이는 것으로 보이며, 일부 다시마 숲 지역은 수중 사막이 되어 따뜻한 물에 익혀 성게가 잡아먹게 됩니다.연구에 따르면 따뜻한 물은 성게의 번식에 영향을 미치지만 다시마를 포함한 다른 종에 비해 영향을 덜 받을 수 있습니다.

해양학자들은 지난 40년 동안 연구해 온 남부 캘리포니아 해안선의 25마일 너비 구간에서 다시마가 80% 손실되었다고 말합니다.과학자들은 수년간 성게로 인한 “불모지” 또는 사막이 해양 생물 다양성에 위험을 초래할 수 있다고 경고해 왔으며, 특히 기후 변화의 더 큰 영향과 결합될 경우 더욱 그렇습니다.

그들은 초기 다시마 손실이 2014년경부터 시작된 극도로 높은 수온 때문이라고 생각합니다.올해도 서해안 전체의 물은 다시 비정상적으로 뜨겁습니다. 하지만 샌디에이고 주변의 작은 지역에서는 실제로 평소보다 약간 더 시원합니다.다른 전문가들은 엘니뇨 주기와 함께 육지에서 흘러나오는 오염이 다시마 멸종의 원인이 되고 있다고 말합니다.

수산 전문가 라이올 벨퀴스트(Lyall Bellquist)는 해양 생태계가 더욱 악화될 것으로 예상한다고 말했다.바다는 대기의 열을 가두는 가스로 인해 발생하는 과도한 열을 흡수해 왔으며, 더 뜨거운 물은 점점 더 계단식 효과를 일으키는 것으로 보입니다.대규모 종의 멸종, 비정상적으로 강력한 폭풍, 높은 폭풍 해일, 높은 수온이 가장 먼저 눈에 띄는 변화를 나타냅니다.

“기후 변화는 단지 길고 점진적인 방식으로 바다에 영향을 미치는 것이 아닙니다.기후 변화는 이제 우리가 일상 생활에서 볼 수 있는 방식으로 바다에 영향을 미치고 있습니다.”라고 Scripps 해양학 연구소에서 근무하는 Nature Conservancy의 캘리포니아 해양 프로그램 선임 수산 과학자 Bellquist는 말했습니다.“이러한 극단적인 사건은 전 세계 사람들의 일상생활에 영향을 미치고 있습니다.

해충에서 진미까지

성게는 상대적으로 틈새 시장이며 거의 모든 것이 미국에 판매됩니다.스시 레스토랑.1970년대 초 샌디에고에서 성게 다이빙을 시작한 데이브 루디(Dave Rudie)는 당시 가공된 성게가 일본으로 선적되었다고 말했습니다.

그 전에는 화장품이나 기타 제품에 사용하기 위해 다시마를 상업적으로 수확하는 회사들이 한 지역으로 이주하면 생석회를 바다에 버려서 성게를 그냥 죽였습니다.시간이 지나면서 법적 압력을 받아 다시마 수확업자들은 성게를 죽이는 것을 중단했고, Rudie와 Pressly 같은 다이버들이 손으로 성게를 수확할 수 있게 되었습니다.현재 Rudie는 Catalina Offshore Products를 운영하며 샌디에이고 지역의 다이버들이 수확한 성게의 대부분을 구입합니다.

Rudie는 성게 채취를 산업으로 확립하는 데 도움을 줬고 이제는 2015년과 2016년의 유난히 뜨거운 물 때문에 이 산업이 약화되는 것을 지켜보고 있습니다.성게는 먹지 않고도 몇 년 동안 생존할 수 있지만, 다시마의 손실로 인해 해당 지역에 사는 성게 수가 영향을 받는 것으로 보입니다.

“따뜻한 물은 많은 것을 죽일 거예요.” 루디가 말했습니다.“마지막 엘니뇨가 닥쳤을 때 우리는 연간 1,000만 파운드의 생산량을 연간 200만 파운드로 늘렸습니다.

종 손실

다시마는 다양한 종에게 먹이와 은신처를 제공하는 해양 환경의 핵심입니다.하지만 육지에 사는 사람들에게는 매우 귀중한 것이기도 합니다.매우 빠르게 자라기 때문에 다시마와 기타 해초는 질소, 인과 함께 열을 가두는 이산화탄소를 가장 잘 흡수하는 물질 중 하나입니다.

일단 수확되면 다시마와 기타 해초는 인간과 동물의 먹이로 사용될 수 있습니다.특정 해초 추출물은 또한 다음과 같은 경우에 매우 효과적입니다. 소의 메탄 배출 감소 – 억만장자 빌 게이츠가 후원하는 계획은 최고의 레시피를 결정하는 것을 목표로 합니다.

우리가 먹는 음식 바꾸기

Rudie로부터 성게를 구입하는 식당 경영자 Sam King에게 해산물 가용성의 변화는 어려운 일입니다.그의 레스토랑에서는 오랫동안 계절별 특별 요리를 제공해 왔지만 알래스카산 왕연어나 메인주산 랍스터를 예상치 못하게 지속적으로 공급받지 못해 실망스러웠습니다.King's 레스토랑에서는 스시뿐만 아니라 더 많은 요리에 성게를 활용하기 시작했습니다.

굴 또한 공급이 부족했지만 일부 굴 양식업자가 대유행 기간 동안 모판에 다시 씨를 뿌리지 않았기 때문일 수 있다고 King은 말했습니다.어린 굴의 성장을 저해하는 해양 산성화는 문제를 더욱 악화시킬 수 있습니다.

King은 코로나19 공급망 문제의 반향과 기후 변화 영향의 더 큰 그림에서 실제 계절 변화가 무엇인지 알아내려고 노력합니다.

“그게 가장 큰 질문이에요.기후변화는 너무나 큰 주제여서 때로는 감싸 안는 것이 어려울 때도 있습니다.”라고 그는 말했습니다."기후 변화가 상황을 변화시키고 있는지에 대해 이야기할 때 대답은 당연히 '예'입니다. 어느 정도 영향을 미치고 있습니다."

King은 사용 가능한 음식의 변화로 인해 요리사가 재료를 창의적으로 다루어야 한다고 말했습니다.예를 들어, 예전에는 성게를 주로 초밥으로 제한했지만 이제는 일부 요리사가 신선한 바닷물 맛을 내기 위해 소스와 기타 요리에 성미를 첨가하고 있습니다.그리고 그는 제공하는 대신 호주에서 따뜻한 물 랍스터를 배송해왔습니다. 아메리칸 랍스터 계속되는 국제 무역 분쟁으로 인해 가격이 더 저렴해졌기 때문입니다.

“우리는 무엇을 할 것인지, 어떻게 교체할 것인지 알아내야 할 것입니다.”라고 그는 말했습니다.

'금 채굴처럼'

Let It Be로 돌아가서 Pressly는 한숨을 쉬고 갑판원 Mark Lasher와 대화를 나눕니다.Lasher는 일반적으로 전세 낚시 보트 선장이지만 올해 낚시 상황이 너무 좋지 않아 아무것도 잡을 수 없을 것이라고 생각하는 관광객에게 요금을 부과하는 죄책감을 느꼈습니다.

지난 8월 캘리포니아 관리들은 주의 840마일 길이의 해안선을 따라 있는 해수면 온도가 샌디에고 앞바다에서 다른 어느 곳보다 빠르게 상승했다고 밝혔습니다.

올해 후반에 Lasher는 Pressly가 바다에서 성게와 해삼을 채취하는 데 도움을 줄 계획이었습니다. 알래스카 앞바다의 더 차가운 바다, 더 커지면 더 나은 가격을 얻습니다.해삼은 건조되어 아시아 고객에게 판매됩니다.

프레슬리는 뻣뻣한 등을 펴고 여름 햇살을 흠뻑 받으면서 작게 신음을 흘렸다.그는 드라이슈트에서 몸을 꿈틀거리며 주변의 변화를 볼 수 있다고 말했습니다. 다시마의 손실, 링코드의 손실, 불가사리의 멸종 등.하지만 성게가 있는 한 그는 계속해서 해저를 청소할 것입니다.

그는 부표에 부착된 그물 주머니에 떠다니는 100파운드짜리 가시 바다 생물을 가리키며 "그건 바로 거기에 상처가 한 봉지입니다"라고 말했습니다.“얻는 데 많은 시간이 걸렸습니다.”

Urchin 다이빙에는 주 허가가 필요하며 활동적인 다이버의 수는 수십 년 동안 감소해 왔습니다.이 사업에 뛰어들고 싶어하는 젊은이는 거의 없으며, 59세인 Pressly는 자신이 가장 어린 다이버 중 한 명이라고 믿습니다.

“분명히 다양한 방식으로 변화하고 있습니다.하지만 내 특별한 어업은 회복력이 있는 것 같다”고 그는 말했다.“그것은 금 채굴과 같습니다. 언제 모광맥에 부딪힐지 모르기 때문에 금열병에 걸리게 됩니다.육체적으로 더 이상 할 수 없을 때까지 이 일을 할 것입니다.”

원천 : USA 투데이