슈퍼마켓에서 구입할 수 있는 3D 프린팅 비건 연어 필레가 만들어지는 방법

3D 프린팅된 비건 연어 필레가 유럽 시장에 상륙합니다.기존 제품과 모양과 일관성이 동일하며 버섯 단백질로 만들어졌습니다.

• 비엔나 스타트업 Revo Food는 3D 프린팅된 비건 연어 필레를 출시했습니다.
• 버섯 단백질과 식물성 기름으로 만든 이 식품은 온라인과 슈퍼마켓에서 구입할 수 있는 최초의 3D 프린팅 식품입니다.
• 생산자 입장에서는 어류 절약, CO2 배출 감소, 물 측면에서 기존 연어보다 더 지속 가능합니다.

라고 필렛 그리고 그것은 모든 의도와 목적에 있어 연어 필레, 하지만 그렇지 않습니다.대신에 관한 것입니다. 첫 번째 제품 완전 채식주의자 3D 프린팅된 물고기에서 영감을 받아 – 그리고 일반적으로 최초의 3D 프린팅 식품은 – 슈퍼마켓. 이미 독일과 오스트리아 시장의 Rewe 유통망 매장에서 판매되고 있으며 10월부터 판매될 예정입니다. 온라인 구매 가능 유럽의 나머지 지역에서도 곧 이탈리아 슈퍼마켓에서도 볼 수 있게 되었습니다.

3D 프린팅된 비건 생선 필레에는 무엇이 포함되어 있나요?

비엔나 스타트업에서 개발 레보푸드 150만 유로의 유럽 자금 지원을 받은 The Filet는 모양, 색상, "박리되는" 일관성 및 육즙이 많은 섬유질에서 연어 필레처럼 보이지만 다음에서 얻습니다. 버섯 단백질.추가 식물성 기름 비타민e가 풍부하다 오메가-3 그들은 실제 연어와 유사하게 제품의 영양 프로필을 완성합니다.특히, 제조사 설명에 따르면 비타민 B6, B12, B3, B2, A, D2와 함께 9가지 필수아미노산을 모두 함유하고 있으며, 결여되어있다 설탕을 첨가하고, 글루텐 그리고 콜레스테롤.비건 연어 필레는 냉장고에 보관할 수 있으며 오븐, 팬, 에어프라이어에서 조리할 수 있습니다.가격은?130g 팩은 온라인에서 6.99유로입니다.

레보 푸드:“기존 연어보다 더 지속 가능합니다”

명확히 하자면, 비건 연어 필레는 3D 프린팅 어류 세포에서 자란 식품은 아니지만, 식물성 제품.다른 식물성 제품과 비교하면 두 가지 특징이 있습니다.로 만들어집니다 입체 인쇄 이미 3D 프린팅된 비건 스테이크로 실험한 것처럼 특정 모양을 제공합니다.레보푸드는 산업 규모로 3D 프린팅 식품을 대량 생산할 수 있는 최초의 연속 생산 공정입니다.

스타트업에 따르면 이 제품은 혈압 완화에 도움이 되기 때문에 생선보다 지속가능성이 더 높다고 합니다. 어업 바다와 바다에서;게다가, 그것의 생산은 비용 절감을 가능하게 할 것이다. 77-86% CO2 그리고 95% 물 일반 연어에 비해