주머니칼을 가는 방법

https://www.wikihow.it/Affilare-un-Coltellino-Tascabile

07-08-2024 |
italia |
fai da te |
Pietra abrasiva naturale, pietra ceramica o pietra diamantata |
Olio lubrificante |
Foglio di carta |
Affilatoio |

칼날이 너무 빠져 아무것도 자르지 못하는 칼이 무슨 소용이 있겠는가?주머니칼은 유용하지만 접근성 때문에 다양한 용도로 사용되는 경향이 있습니다.작은 칼을 이용해 나무를 깎고, 상자를 열고, 음식 포장을 자르고, 심지어 알 수 없는 벌레를 잡아 바지에 칼날을 닦아 주머니에 넣는 모습도 흔히 볼 수 있다.많은 사람들은 더 많은 힘이 필요함에도 불구하고 무선 칼날을 사용하는 경향이 있습니다.칼은 몇 분만에 날카롭게 됩니다.좋아하는 칼날을 갈려면 다음 두 가지 방법을 시도해 보세요.

방법 1

방법 1/2:

돌로 칼을 갈다

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칼을 가는 데 사용할 돌의 종류를 선택하세요. 어떤 종류의 돌을 선택하는지는 중요하지 않지만 5 x 15cm 크기의 돌을 사용하면 연마 작업이 더 쉬워집니다.다이아몬드 스톤, 세라믹 스톤, 천연 연마석 등 다양한 옵션을 구매할 수 있습니다.
- 천연 연마석:이 돌은 일반적으로 사용하기 가장 쉬운 것으로 간주되며 미세한 입자부터 거친 입자의 실리카를 포함하고 있습니다.칼날을 갈기 위해 사용하기 전에 차갑고 깨끗한 물에 10분 동안 담가야 합니다.이 돌 중 하나를 많이 사용하면 칼이 닿는 부분에 움푹 들어간 부분과 홈이 생기는 경우가 많다는 점을 명심하세요.
- 세라믹 스톤:또한 사용하기 전에 물에 담가야 하지만 3~5분 동안만 담가야 합니다.천연 연삭석보다 단단하기 때문에 날을 더 빨리 연마할 수 있습니다.세라믹 스톤은 일반적으로 오래 지속되지만 천연 연마석보다 사용하기가 조금 더 어렵습니다.
- 다이아몬드 스톤:이 돌은 가장 단단하고 미세한 돌과 최고급 돌을 포함하여 다양한 종류로 제공됩니다.다이아몬드 원석은 매우 단단하고 다공성입니다.^{[1]
  엑스
  연구 출처}많은 경우, 다이아몬드 원석은 실제로 표면에 다이아몬드 가루가 부착된 금속판입니다.이 돌은 가장 단단한 숫돌이자 가장 빨리 갈 수 있는 돌입니다.명심하세요, 그것들은 또한 지금까지 가장 비쌉니다.
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숫돌에 윤활유를 바릅니다. 천연 숫돌이나 세라믹 숫돌을 사용하는 경우 숫돌을 물에 적당량 담가두어야 합니다.전문가들은 미네랄 오일과 같은 윤활제 사용도 권장합니다.이 오일은 지역 철물점에서 구입할 수 있습니다.윤활제의 목적은 돌의 기공이 파일링과 모래로 막히는 것을 방지하는 것입니다.칼을 문지르면서 발생하는 마찰로 인한 열도 감소합니다.열이 너무 많으면 실제로 블레이드가 변형될 수 있습니다.^{[2]
엑스
연구 출처}
- 연삭석이나 세라믹 스톤에는 기계유나 샤프닝 오일을 사용할 수 있으며, 다이아몬드 스톤에는 희석된 주방세제를 사용하는 것이 좋습니다.
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블레이드의 베벨 각도를 찾으십시오. 이는 거친 연삭 각도라고도 합니다.각 칼의 칼날은 칼의 목적에 따라 특정 각도로 날카롭게 되어 있습니다.대부분의 포켓 나이프는 25~30도의 베벨 엣지를 가지고 있습니다.^{[3]
엑스
연구 출처}
- 정확한 각도를 모르고 칼을 가는 것이 망설여진다면, 칼을 구입한 매장에 가거나 제조사에 전화해 도움을 받을 수 있다.온라인에서 칼의 특정 베벨 각도를 찾을 수도 있습니다.
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칼을 올바른 각도로 돌에 대십시오. 날카롭게 할 때 설정된 베벨 각도에서 칼날이 사용자 반대쪽을 향하도록 하여 칼 위치를 돌에 대고 잡으십시오.
- 칼을 오랫동안 같은 자세로 유지하는 것은 어려울 수 있습니다.칼을 가는 것이 처음이거나 손이 오랫동안 움직이지 않는 것 같다면 칼 가는 가이드를 구입하는 것이 좋습니다.또는 칼과 함께 제공되는 지침을 사용하여 올바른 각도로 잡으십시오.곡선형 블레이드에는 가이드가 별로 도움이 되지 않는다는 점을 명심하세요.^{[4]
  엑스
  연구 출처}
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돌을 따라 칼을 끕니다. 칼을 아래로 빠르게 움직여 숫돌 끝을 가로질러 이동합니다.날카로운 모서리를 만들기 위해 필요에 따라 반복합니다(보통 약 12회).당신의 기술이 완벽해짐에 따라 움직임은 돌 위에서 칼날의 원형 움직임이 되는 경향이 있습니다.
- 전체 칼날을 균일하게 연마하려면 구부러진 칼날과 연마석의 긴 칼날을 전체 돌 위에 통과시켜야 합니다.
칼을 뒤집고 각도를 유지하면서 칼날을 숫돌 위로 움직입니다.6~8회 또는 날카로운 모서리가 형성될 때까지 이 작업을 수행합니다.
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돌을 뒤집어서 가는 면이 위로 향하도록 하세요. 적절한 베벨 각도로 돌의 미세한 면을 따라 칼날을 움직입니다.이렇게 하면 날카롭게 하는 과정에서 칼날의 가장자리를 따라 형성될 수 있는 돌기나 '돌기'가 부드러워집니다.^{[5]
엑스
연구 출처}
- 돌의 미세한 면을 사용하는 대신, 날카롭게 하는 데 사용되는 것보다 더 열린 각도로 날의 각 측면을 샤프너에 통과시킬 수도 있습니다.이렇게 하면 불규칙성이 제거되고 칼날의 선명도가 향상됩니다.샤프너를 사용한 샤프닝은 샤프닝 사이의 가장자리를 갱신하는 빠른 방법이기도 합니다.
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칼날의 선명도를 확인하세요. 종이 한 장을 들고 칼로 아래 방향으로 잘라보세요.날카로운 칼날은 종이를 쉽게 통과할 것입니다.
- 칼날을 빛에 대고(태양을 사용할 수도 있음) 더 밝은 반사를 찾아 칼날의 둥근 부분이나 결함이 있는지 확인할 수도 있습니다.반사는 칼 어딘가에 둥근 모서리가 있거나 칼의 일부가 더 이상 날카롭지 않은 경우에만 눈에 띕니다.
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방법 2

방법 2/2:

샤프너를 사용하세요

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칼날을 '매끄럽게 만드는' 데는 샤프너가 가장 적합하다는 점에 유의하세요. 샤프너는 샤프닝 스틸이라고도 알려져 있습니다.어떤 의미에서 샤프너는 칼을 갈는 것이지만 실제로 하는 일은 칼날을 연마하는 것입니다. 결과는 돌에 칼날을 갈는 것과 같습니다.^{[6]
엑스
연구 출처}
- 샤프너에는 다양한 종류가 있습니다.가장 일반적인 것은 강철 막대를 연마하는 것으로, 이는 강철을 선명하게 하는 것으로도 알려져 있습니다.매우 효과적이고 신뢰할 수 있는 칼날 연마 도구입니다.샤프너는 세라믹이나 다이아몬드 가루로 만들 수도 있습니다.이 두 재료는 모두 존재하는 가장 단단한 재료이기 때문에 신뢰할 수 있습니다.다이아몬드 샤프너는 칼날을 더 매끄럽게 만드는 것으로 알려져 있지만 둘 다 칼날을 매우 빠르게 연마합니다.
안전을 위해 도마 위에 낡은 행주 위에 팁을 올려두세요(다른 조리대가 손상되지 않도록).샤프너는 완벽하게 수직이 되도록 똑바로 아래쪽으로 잡아야 합니다.
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경사각을 찾아보세요. 다시 한 번, 칼날을 샤프너에 대고 잡아야 하는 각도를 결정해야 합니다.칼은 일반적으로 25~30도 각도로 잡아야 합니다.
- 칼을 구입한 상점이나 철물점에 가서 올바른 각도를 알고 있는지 확신할 수 없다면 칼의 베벨 각도를 결정해 달라고 요청하세요.
천천히 문지르고 가볍게 터치해야 합니다. 너무 세게 힘을 주어 칼을 가는 도구에 대고 밀지 마십시오.칼날을 샤프너를 따라 밀어주면서 손잡이 끝 부분에서 끝 부분으로 칼날을 이동합니다.^{[7]
엑스
연구 출처}
칼이 충분히 날카롭다면 칼을 가는 도구의 양쪽에서 두 번만 문질러야 합니다.칼날이 완전히 없어졌다면 몇 번 더 문질러야 합니다.

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