Fazenda Pappaluga, um projeto de agricultura orgânica e inclusivo

Em Gemonio, na província de Varese, Pappaluga é uma empresa agrícola social onde crianças com deficiências cognitivas cultivam frutas e legumes utilizando métodos orgânicos.

• A Fazenda Pappaluga conta sua história em uma palavra, “bioinclusividade”:promove a inclusão, dando trabalho a crianças com deficiências cognitivas que aqui cultivam frutas e vegetais orgânicos.
• Atualmente contratou 15 jovens graças à colaboração com algumas empresas e a uma interpretação inovadora da lei 68/99.
• Os produtos biológicos são vendidos a um restaurante estrelado e, em breve, também estarão disponíveis para venda online numa conhecida plataforma.

Esta manhã em colina há para ser plantado morangos, leve o lascas de madeira, retire as folhas de plástico e substitua-as pelas de juta;nas horas vagas tem alguém que extrai o borra de café das cápsulas usadas para fazer o composto.

O morro é um floresta íngreme para Gêmeo, numa zona que se estende entre o Lago Varese e o Lago Maggiore, há muito tempo sem cultivo até que, há um ano e meio, Davide Macchi a escolheu para transformá-la no "lugar" de Pappaluga, uma empresa agrícola social onde crescemos biológico E biodinâmico seguindo os princípios de permacultura e onde eles trabalham Meninos com inabilidade cognitivo, intelectual e relacional.

Pappaluga e a ideia de adoção remota de crianças com deficiência cognitiva

A ideia do Pappaluga nasceu deA experiência pessoal de Davide, primeiro como treinador esportivo na área de Olimpíadas Especiais e então como O pai de Carlos, um menino com deficiência cognitiva.É um projecto que pretende dar uma trabalho decente, real e remunerado para crianças com deficiência, mas quem faz de uma forma inovadora:“Em primeiro lugar, não se trata apenas de um projeto filantrópico, mas sim de um projeto de empreendedorismo social que visa a autossustentação.Além disso, baseia-se na adoção do trabalho remoto:de acordo com a lei 68/99, que diz respeito à inclusão e integração laboral de pessoas com deficiência, as empresas com mais de 15 trabalhadores devem contratar uma pessoa com deficiência ou que pertença a uma categoria protegida, mas muitas vezes têm dificuldade em cumprir esta obrigação por vários motivos e optar por pagar uma contribuição isenta;pensamos numa via alternativa, ou seja, cumprimos a obrigatoriedade de contratação por conta de terceiros:os terceiros financiam o nosso projeto e assim cumprem a sua obrigação.Com a contribuição das empresas, que é superior ao previsto no contrato de trabalho agrícola, temos também recursos para pagar os educadores que são um para cada quatro e cinco crianças”.

Pappaluga é um projeto experimental, único na Itália, feito com Região da Lombardia:“As crianças que começam a trabalhar aqui são acompanhadas nos primeiros dias por um educador dedicado, depois fazem um estágio de três meses e depois são contratadas em caráter permanente.Atualmente são cerca de quinze, gostaríamos de chegar a vinte, mas procuramos outros terrenos e queremos criar um modelo absolutamente replicável”.

É hora do recreio, debaixo da tenda tomamos chá todos juntos, Davide, seu filho Carlo, seus irmãos mais velhos Giovanni e Tommaso, sempre prontos para ajudar, e os demais meninos: Alexandre, 18 anos e estudou escola agrícola, acaba de assinar seu primeiro contrato de trabalho e prometeu preparar o bolo de três chocolates para comemorar. Bouba hoje ele está ausente porque o Ramadã e o jejum dificulta o trabalho nos campos; Alexandre, surdo, nos cumprimenta em linguagem de sinais.“Partimos do que todos podem fazer e ajudar uns aos outros.Um dos meninos não sai de casa há um ano e agora não quer sair de férias com os pais porque se preocupa com os tomates;outro menino teve dificuldade para se vestir sozinho pela manhã, agora ele se veste sozinho e corre para o trabalho."

Fertilize o solo e cultive água:O conceito de agricultura biológica de Pappaluga

Ervas aromáticas, curgetes, espinafres, tomates, couve, Cebola roxa Breme, framboesas, Morangos Mara des Bois:em Pappaluga vários produtos são cultivados com atenção às variedades mais adequadas para a agricultura de montanha e atualmente a venda é no atacado:“Entre os nossos clientes está o restaurante Seta de Milão, duas estrelas Michelin, para o qual produzimos a pedido, com base no menu do chef Antonio Guida, e em breve inauguraremos uma colaboração com Cortilia para vender os nossos produtos um dia por semana”.

Frutas e vegetais são cultivados sem fertilizantes E pesticidas:“Não fertilizamos as plantas, mas sim o solo, estimulando o desenvolvimento de microrganismos.Como fertilizante utilizamos húmus de minhoca, enquanto para combater as ervas daninhas contamos com técnicas de cobertura morta com aparas de madeira que obtemos dos galhos da floresta e com folhas de juta pelas quais estamos substituindo as de plástico porque, embora sejam permitidas na agricultura orgânica, liberam microplásticos em o chão."

A ideia também é interessante “cultivar água”.“Não apenas captamos a água da chuva, observamos o percurso da água e através de buracos escavados no solo e preenchidos com pedras diminuímos o seu fluxo e favorecemos a infiltração no solo, para alimentar os aquíferos”.Tudo é explicado às crianças através de desenhos como o ilustrado Hügelkultur, um sistema de cultivo em pilha feito com madeira e resíduos orgânicos que mantém o solo fértil por muito tempo - pelo menos sete anos - e que é adequado para terras degradadas e áridas.

Conhecer-se para superar a desconfiança

Pappaluga hospeda empresas que desejam fazer formação de equipe e eu crianças da escola:“Há muita desconfiança em relação a este tipo de deficiência e penso que o medo do que é diferente só pode ser ultrapassado com conhecimento e compreensão.Nossos medos e desejos são iguais aos deles.Também precisamos mudar a sintaxe com que falamos sobre essas coisas, torná-las mais simples.Não é preciso muito para mudar a vida de uma pessoa."

Agora é hora do almoço, é a vez de hoje Estêvão pôr a mesa, que tem 27 anos e o maior do grupo;durante a semana cada um tem a sua “schiscetta”, mas muitas vezes organizamos churrascos, preparamos sopas para partilhar e depois jogamos basquetebol ou pingue-pongue:“Vejo crianças felizes – diz Davide – sempre acontece alguma coisa engraçada aqui e rimos muito juntos.A mente deles vai aonde nossa racionalidade nos impede:estamos sempre fora do lugar, mas, se você pensar bem, é um lugar lindo para se estar."

O que aprendemos com Pappaluga sobre deficiência cognitiva e inclusão

A deficiência cognitiva manifesta-se como uma limitação significativa no funcionamento intelectual e nos processos lógicos e está frequentemente associada a síndromes de vários tipos;coloca a pessoa em estado de extrema fragilidade com o risco de tornar-se invisível e ser marginalizado.Pode ser hereditário, mas mais frequentemente se desenvolve em contextos de degradação familiar e social.

A deficiência cognitiva não é uma doença, mas uma doença, então você não pode curar, mas pode tomar cuidado.Pessoas com deficiência cognitiva precisam de possibilidade de crescer e se tornar adulto, desenvolvendo a sua autonomia, mas sobretudo ter uma vida emocional, uma rede de relações e poder exercer um trabalho, ou fazer parte de uma sociedade inclusiva, onde não há aceitação incondicional do seu défice, uma renúncia a esta condição, mas onde a todos é dadaoportunidade de melhorar a si mesmo.