Holidays

Independentemente de como você comemora os feriados de final de ano, a comida provavelmente é fundamental para as festividades de inverno.E um trio de especiarias – canela, noz-moscada e gengibre – presente em muitos pratos e bebidas e é uma parte inconfundível do perfil olfativo que associamos às festas de fim de ano. Como um cientista de plantas, fiquei curioso para saber como essas especiarias, cultivadas nos trópicos, ficaram tão intimamente associadas às férias de inverno do Hemisfério Norte.Assim como colheita de outono de cranberries torna-os uma escolha natural para o Dia de Ação de Graças, pensei que talvez a sazonalidade da colheita das especiarias tivesse algo a ver com o seu uso durante os meses de inverno. No entanto, este não parece ser o caso.Quando se trata de cultivo de especiarias, os produtores estão apostando no longo prazo. As especiarias são mercadorias valiosas que alimentaram o comércio, a exploração e a conquista globais duran...

Todos os anos, os americanos compram algo entre 35 milhões e 50 milhões de árvores de Natal, e muitos outros retiram uma árvore artificial do armazenamento durante a temporada.Ao todo, cerca de três quartos dos EUAas famílias normalmente têm algum tipo de árvore de Natal, pesquisas mostram. Muitas vezes as pessoas perguntam o que é mais sustentável – uma árvore real ou artificial?É um grande debate e a resposta depende de a quem você pergunta e de quais fatores você considera. Uma pergunta mais útil é:Como posso encontrar a árvore mais sustentável do tipo que desejo obter? Eu sou um professor florestal que trabalha com questões de sustentabilidade.Existem vantagens e desvantagens tanto no corte de árvores quanto nas árvores artificiais.Aqui estão algumas dicas a serem consideradas para cada um. As árvores de Natal cortadas requerem água e manutenção – e uma reflexão cuidadosa sobre o descarte. 10.000 horas/DigitalVision vi...

Para muitos americanos, as abóboras significam que o outono chegou.Antecipadamente, cafeterias, restaurantes e mercearias iniciam suas promoções sabor abóbora no final Agosto, um mês antes do início oficial do outono.E os compradores começam a comprar produtos decorativos frescos de inverno, como abóboras e abóbora turbante, nos dias quentes e abafados do final do verão. Mas essas frutas – sim, botanicamente, abóboras e abóbora são frutas – não dure para sempre.E eles podem nem chegar ao Halloween se você os comprar e esculpir muito cedo. Como um fitopatologista, jardineiro e auto-descrito fanático por abóbora, Tive sucesso ousado e falhei miseravelmente em cultivar, esculpir adequadamente e manter essas icônicas abóboras de inverno em seu auge até o final de outubro.Aqui estão algumas dicas que podem ajudar sua escultura &e...