Горькое какао.Голос фермеров Кот-д'Ивуара на фоне климатического кризиса и перекосов на мировом рынке

В Кот-д'Ивуаре фермеры, выращивающие какао, переживают серьезный кризис.Им мало платят и они лишены защиты, поэтому они вынуждены использовать пестициды для поддержания производства.

Раннее утро на окраине деревни к северу от Агбовилля, в регионе Аньеби-Тиасса на юге Кот-д'Ивуара. Эйс Эрве, входит в зелень леса с рюкзаком и мачете на плечах, чтобы пробраться сквозь листву.46-летний мужчина едет на работу на свою какао-ферму.

Он медленно и методично передвигается от одного дерева к другому, скрупулезно наблюдая за всеми зелеными и желтоватыми стручками, созревающими на стволах, полных драгоценных бобов.«Какао-ярус — очень нежное растение.Его необходимо проверять каждый день.Стручки созревают примерно каждые три месяца, и тогда мы можем их собрать, подвергнуть бобы ферментации на семь дней, а затем высушить их на солнце», — объясняет Асси, который начал выращивать какао в детстве вместе со своим отцом.«Насколько я помню, я не могу вспомнить столь мрачный период, как тот, который мы переживаем», — говорит фермер, имея в виду особенно негативные сборы последних лет. «Для хорошей работы растениям необходим идеальный баланс дождя и тепла, но все пошло не так.Более того, многие заболели, и тогда уже нечего было делать».

Изменение климата усугубляет проблемы «системы какао» 

Кот-д'Ивуар и Гана, где производится более 70 процентов продаваемых в мире какао-бобов, в прошлом году пострадали от Эль-Ниньо, последствия которого стали еще более разрушительными из-за глобальный климатический кризис.Внезапные дожди, слишком интенсивные и не вовремя, сопровождались слишком высокими температурами.Ситуацию усугубило то, что вирус опухших побегов и грибок черного стручка распространились и еще больше поразили кабосы.

Последствия материализовались в серии катастрофические урожаи у них «система какао» оказалась в кризисе И привел к резкому росту цен на бобы на международных рынках. Где брокеры не стеснялись спекулировать.Ожидается, что к концу урожая 2023/24 года более четверти продукции будет недоставать.Из шести гектаров земли, которые оставил ему отец, Асси в настоящее время обрабатывает половину.«Я люблю какао, но мне пришлось сделать этот выбор, потому что заплаченная цена больше не соответствует усилиям, необходимым для этого выращивания».Какао – это монокультура, которая не была индустриализирована, несмотря на то, что полностью предназначена для международного рынка. Фермеры с небольшими участками производят исключительно вручную более половины мирового урожая..«Это требует много рабочей силы и больших затрат, но эти заводы уже не производят столько, сколько раньше.Когда-то мы считали тоннами, сегодня урожай сократился вдвое, и мы мыслим сотнями килограммов», — говорит Асси.

Имея более чем 30-летний опыт, фермер пытается дать засыпать вторую половину своего участка в надежде, что он снова станет плодородным.Однако, производя вдвое меньше прошлого потенциала и имея на иждивении нескольких детей, он не может сводить концы с концами, и вместе со своей семьей ему пришлось заняться другой деятельностью, такой как птицеводство и малый бизнес.Несмотря на то, что трейдеры и транснациональные корпорации какао управляют глобальным рынком стоимостью в миллиарды долларов и получают огромные прибыли, большинство западноафриканских фермеров продолжают получать лишь небольшую долю и живет за чертой бедности из-за глубоко неравной системы, которая демонстрирует признаки неустойчивости.

В Кот-д'Ивуаре выращивать какао уже не удобно, и люди переходят на другие культуры.

Как и многие другие ивуарийские фермеры, Асси на самом деле подумывает о принятии более радикальных решений, подобных решению заменить какао другими культурами.«Многие знакомые начали заниматься пальмовым маслом или каучуком.Для некоторых бананы более продуктивны, и в этом районе есть те, кто организовал товарищество по разведению рыбы», - с интересом признается он.Недавнее увеличение вдвое минимальной цены, гарантированной производителям, по решению ивуарийского правительства через агентство CCC (Conseil Café Cacao) под давлением кооперативов, похоже, недостаточно.За мешок весом в один килограмм будут платить 1500 CFA (2,30 евро), но стоимость жизни в Кот-д'Ивуаре выросла после Covid 19, и мы вошли в порочный круг, в результате чего доходность сейчас слишком низка, чтобы возместить убытки.Годы низких цен, выплачиваемых производителям, привели к чрезмерной эксплуатации земли, чему также способствует постоянно растущий спрос на землю. дешевый шоколад (используется для массовой промышленной продукции, а не для дегустации).Таким образом, уход за плантациями и их обновление были прекращены, и через определенный период времени их следует заменить.

Все больше и больше пестицидов и удобрений в какао.Также запрещено

Пока он говорит, к Асси присоединяются другие молодые рабочие, вместе с которыми он начинает готовить испаритель для распространения богов. химикаты на кабосах.Они достают несколько флаконов с фунгицид с неразборчивой этикеткой и смешайте несколько ложек с определенным количеством воды в резервуаре.Затем мальчик начинает распылять продукт: «Если вы будете осторожны, вам не нужно прятаться, потому что оно не такое сильное, как многие другие.В этом случае вам нужно оставить культивацию на несколько дней, чтобы быть в безопасности», — объясняет Асси. Случаи отравления не редки. среди фермеров и их семей в ивуарийских деревнях.

Фермер говорит, что он всегда использовал фитосанитарные продукты, такие как пестициды и удобрения, но сегодня, чтобы сохранить урожайность работников какао, достаточную для получения прибыльной прибыли., резко возросло использование средств защиты растений.Помимо интенсивного применения удобрений, вызывающего эрозию почвы, несколько исследований продемонстрировали тревожное распространение химических пестицидов, фунгицидов и гербицидов при выращивании какао в Западной Африке..В Кот-д'Ивуаре и Гане ими всегда пользовались 77 процентов семей, но их использование ограничено. за последние 20 лет увеличилось в 12 раз..

Асси утверждает, что у него были раздражения кожи и проблемы с дыханием.«Мы знаем, что это вредно, и стараемся максимально защитить себя.Когда вы часами занимаетесь этим, иногда приходите домой с кашлем и головной болью».Опасность увеличивается тем, что многие фермеры они не знают о правильном использовании очень токсичных химикатов. и не используйте подходящее оборудование.Более того многие из этих продуктов на рынке, китайского, индийского или нигерийского происхождения, я незаконно продаются и продаются по более низкой цене, поскольку срок их годности истек или они не одобрены властями..Для многих исследователей и врачей это представляет собой проблема здоровья населения и окружающей среды.

Как сообщает Public Eye, среди этих пестицидов, кроме того, есть вещества, запрещенные в Европе из-за своей токсичности, но которые, как это ни парадоксально, производятся и экспортируются теми же европейскими странами, которые их запретили, в страны-производители продуктов питания для мировой пищевой промышленности..Среди них фигурирует Берег Слоновой Кости.Сомнительные действия и с эффектом бумеранга, противоречащие стратегии От фермы до развилки ЕС.

В стране сельскохозяйственные кооперативы всегда играли важную роль в организации цепочки поставок и влиянии профсоюзов:от сбора до транспортировки в порт Сан-Педро или Абиджана, где закупают компании-экспортеры.Их присутствие позволило властям и НПО вмешиваться в инициативы по оказанию помощи и коллективному повышению осведомленности.

«Мы зарегистрированы властями.ЦКК снабжает нас семенами, а также химической продукцией, распространяет информацию об их использовании, но люди часто не умеют читать». Агнара Абуд он является президентом «Cavra Coop.Ca», которая объединяет более 100 фермеров из района Агбовиль и работает с какао более 40 лет.Он утверждает, что против использования химических продуктов, поскольку они причиняют ему проблемы со здоровьем и забрал двоюродного брата, который умер от отравления около десяти лет назад, но альтернативы не было.«За пять лет в магазинах начали ходить альтернативные органические продукты, но они стоят гораздо дороже химических», — говорит он, указывая на разницу в цене между органическим продуктом и его химическим эквивалентом в магазине города.Первый стоит 20 тысяч CFA (30,50 евро), а второй — 5 тысяч CFA (7,50 евро).«У нас проблемы с едой, как мы можем думать о веществе, которое наносим на дерево?».

Сегодня, объясняет Агнара, кооперативы все чаще расходятся с властями, обвиняемыми в удержании значительной части доходов и распределении призов только тем, чье какао отслеживается с помощью «Carte du Producteur» (введенной в 2023 году) и демонстрирует, что они выращивать органику.Для фермера государство делает слишком мало:«Они бросили нас.Как это возможно, что перед лицом этого кризиса нам не предоставляются субсидии, которые помогут нам выжить?Вот что мы сейчас сделаем:поскольку правительство нас игнорирует и что вы, европейцы, тоже не покупаете по хорошей цене, мы будем сокращать.
Вы не создаете здесь рабочие места, и мы не едим шоколад, потому что мы, конечно, не можем себе позволить покупать батончики и сладости, как вы.Поэтому мы все отрежем».

Свидетельства тех, кто занимается органическим земледелием.И он побеждает 

Примерно в 40 км к югу, на окраине Азаге, Амбруаз Н'Ко, 69-летний мужчина дает инструкции некоторым своим работникам, которые заняты взвешиванием какао-бобов, завершивших ферментацию.Амбруаз — садовод, прославившийся благодаря в 2019 году получил «International Cocoa Awards» как лучший производитель в мире на Парижской выставке шоколада благодаря своему полностью органическое производство.Он изучал финансы и в первой половине своей жизни работал на военно-морском флоте и в авиации в экономической столице Кот-д’Ивуара Абиджане.Он начал заниматься какао, когда отец завещал ему плантации.«Через несколько лет у меня начались серьезные проблемы со здоровьем, вызванные химикатами, которые я употреблял в больших количествах.Я обнаружил, что у меня респираторная и кожная аллергия на многие из этих веществ.Поэтому я начал изучать альтернативные методы», — говорит Амбруаз.

Производитель объясняет, что он потратил годы на изучение и восстановить родные и естественные методы для борьбы с болезнями, поражающими какао и паразитами.«Вы можете производить удобрения из биокомпоста и инсектициды из растений.Несколько рецептов я выложил в Интернет, доступный каждому.У меня есть привычка называть это сельским хозяйством моей бабушки».Метод борьбы с паразитами предполагает использование муравейников, которые «прикладываются» на определенный период к растениям и муравьи которых питаются паразитами, атакующими кабоссы.
«Только продолжая тестировать, мы можем улучшиться».Амбруаз он периодически принимает ивуарийских и иностранных студентов и исследователей. проводить испытания на своей плантации и вместе с властями и неправительственными организациями участвует в продвижении и повышении осведомленности об органических продуктах среди кооперативов.

Хотя его приверженность демонстрирует, что альтернативы существуют, он по-прежнему осознает, что усилий по преобразованию цепочки поставок в настоящее время недостаточно:«В условиях продолжающегося кризиса производители разлюбили выращивание, которое является очень трудным, деликатным и непродуктивным, поэтому их трудно подтолкнуть к изменениям», — пессимистично говорит он.И он заключает:«Чтобы внести изменения, которые вы просите нас улучшить, от органической сертификации до сертификации против вырубки лесов, потребуются крупные инвестиции.Но если вы не будете проявлять разумность и не будете всегда платить одну и ту же цену, фермер останется в нищете».

Сектор какао всегда представлял большой потенциал для стран-производителей, что подтверждает опыт Амбруаза Н'Ко.Однако она остается невыраженной из-за кристаллизованной «системы какао», которая теперь, похоже, вырождается в саморазрушительный цикл производства, если не будут проведены реформы устойчивого развития. Крупные промышленные компании не хотят сокращать прибыль, часто при соучастии экономико-политической элиты местных органов власти, и потребители не хотят платить больше за более здоровый и социально справедливый продукт.

Для многих аналитиков этот кризис необходим и может, наконец, заставить некоторых великих изменения.Если произойдет рост цен на батончики в супермаркетах, спрос, который больше не могут терпеть окружающая среда и фермеры, безусловно, несколько снизится.