وصفة كلافوتيس الكرز والقرفة

أخبار نشر العلامات مصادر معلومات عنا خصوصية
GratisForGratis

Lifegate

https://www.lifegate.it/clafoutis-ciliegie-ricetta

حلوى نموذجية من تقاليد الطهي الفرنسي، تجمع كلافوتيس الكرز بين متعة الكرز وحلاوة المحضرات المخبوزة محلية الصنع.

رائحة القرفة تثري الكرز برائحة شرقية، بينما يحفز التباين الطعم بطريقة محيرة.

نِطَاق حَلوَى
مطبخ فرنسي
أجزاء 4
الوقت الإجمالي 1 الآن

مكونات  

تحضير

ابدأ بتحضير كلافوتيس الكرز بغسل الكرز بعد ذلك إزالة ساق والبندق قطع الكرز إلى نصفين وسحبه للخارج أو وضع كل حبة كرز على فم الزجاجة، والضغط على الكرز بعصا الطعام حتى يسقط الحجر في الزجاجة.
La preparazione delle ciliegie © Beatrice Spagoni
تحضير الكرز © بياتريس سباغوني
ضعي الكرز المنزوع البذور في صينية خبز مدهونة بالزبدة وآمنة للاستخدام في الفرن (قطرها حوالي 20-24 سم) مع حواف منخفضة إلى حد ما.تسخين فرن على حرارة 180 درجة مئوية.في هذه الأثناء، في وعاء، اخلطي الدقيق، السكر، البيض، الكريمة، الحليب، قليل من الملح والقرفة.
Il composto per la pastella del clafoutis © Beatrice Spagoni
خليط عجينة الكلافوتي © Beatrice Spagoni
نخلط الكل جيدا بالمضرب حتى نحصل على عجينة ناعمة ثم نسكبها فوق الكرز ونرش عليها المزيد من مسحوق القرفة اخبزيها لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
La pastella versata sulle ciliegie © Beatrice Spagoni
يُسكب الخليط فوق الكرز © Beatrice Spagoni
عندما يصبح سطح الكلافوتي الكرز ذهبي اللون، أخرجيه من الفرن، دعها تبرد قليلا, رشيها بالسكر البودرة واستمتعي بها على الفور.
Il clafoutis di ciliegie appena sfornato © Beatrice Spagoni
كلافوتيس الكرز الطازج © Beatrice Spagoni

فضول ونصائح 

حلوى نموذجية من تقاليد الطهي الفرنسي، تقوم كلافوتيس بتعطير الأفران المنزلية عبر جبال الألب، وخاصة في منطقة ليموزين.المصطلح من أصل الأوكيتانية يعني "ملء".في الواقع، فهو يتضمن إعداد نوع من العجين المخصب بالمكونات التي تختارها.نقترح هنا الكرز النموذجي، ولكن في الواقع، يمكن تحضيره مع فواكه موسمية أخرى أو غيرها نسخة لذيذة.

خطوات 

  • اغسلي الكرز ثم أزيلي الجذع والحجر:اقطعي الكرزة إلى نصفين لإزالتها، أو ضعي كل حبة كرز في فم الزجاجة وادفعي الكرزة بعصا الطعام حتى يسقط الحجر داخل الزجاجة.
  • ضع الكرز منزوع النوى في صينية فرن مدهونة بالزبدة (قطرها حوالي 20-24 سم) مع حواف منخفضة إلى حد ما.
  • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  • في هذه الأثناء، في وعاء، اخلطي الدقيق، السكر، البيض، الكريمة، الحليب، قليل من الملح والقرفة.
  • امزجي كل شيء جيدًا بالمضرب حتى تحصلي على عجينة ناعمة، ثم اسكبيها فوق الكرز ورشي عليها المزيد من مسحوق القرفة واخبزيها لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
  • عندما يصبح سطح كلافوتيس الكرز ذهبي اللون، أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد قليلاً ثم رشيه بالسكر البودرة واستمتعي به على الفور.
مرخصة تحت: CC-BY-SA
CAPTCHA

اكتشف الموقع GratisForGratis

دعاية

 

^