يمكن أن يكون طبقًا واحدًا كبيرًا ومرضيًا للغاية للذوق.تجمع عجة الكينوا بين نكهة الهليون ونكهة الجبن اليوناني الشهير، مما يخلق مزيجًا من النكهات المندمجة.
تجعل الكينوا قوام هذه العجة مميزًا حقًا، ومقرمشًا تقريبًا، وممتعًا جدًا للتذوق مع جميع النكهات الأخرى.
هل تعلم أن الكينوا أليست هذه الحبوب؟حتى لو كانت تشبهها، فإن الكينوا هي في الواقع نبات عشبي، من عائلة أمارانتاسيا، وبالتالي فهي مرتبطة بالسبانخ أو البنجر.يتم استهلاك البذور وطحنها أيضًا للحصول على دقيق، وهو ما يفسر على الأرجح سبب اعتبارها حبوبًا كاذبة.إنه طبيعي خالي من الغلوتين وغنية بمضادات الأكسدة والألياف غير القابلة للذوبان والبروتينات.
خطوات
تُطهى الكينوا في كمية مضاعفة من الماء المغلي، وتُغطى.
قم بإزالة الجزء الجلدي من الهليون، ثم قطعه إلى دوائر، مع ترك الأطراف الكاملة فقط، والتي ستقطعها إلى نصفين بالطول.
يُحمر فص الثوم المقشر والمنزوع البذور في مقلاة غير لاصقة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت.
أضيفي الهليون واتركيه يتنكه على نار عالية ثم أخرجي الثوم وغطيه وخففي النار واتركيه حتى ينضج.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
اخفقي البيض في وعاء، وأضيفي إليه جبنة الفيتا المفتتة والكينوا الطرية المصفاة والمدفأة، ثم الهليون.
أضف الأعشاب العطرية والبهارات واخلط كل شيء جيدًا.
غطي قاع قالب الكيك بورقة من ورق الخبز ثم اسكبي خليط الكينوا والبيض والهليون.
نضغطها جيداً ونرشها بزيت الزيتون ونخبزها لمدة 30 دقيقة تقريباً.
عندما يصبح السطح ذهبي اللون، أخرجي أومليت الكينوا من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً ثم قدميه.
italiano
english
français
española
中国
日本の
العربية
Deutsch
한국어
Português
Russian
