아스파라거스와 페타 치즈를 곁들인 퀴노아 오믈렛 레시피

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푸짐한 한 접시로 입맛에 매우 만족스러울 수 있습니다.퀴노아 오믈렛은 아스파라거스의 풍미와 유명한 그리스 치즈의 풍미를 결합하여 퓨전 풍미를 만들어냅니다.

퀴노아는 이 오믈렛의 일관성을 정말 독특하고 거의 바삭바삭하게 하며 다른 모든 향미료와 함께 맛보기에 매우 즐겁습니다.

범위 주 코스
주방 퓨전
부분 4
총 시간 1 지금

재료  

준비

아스파라거스와 페타 치즈를 곁들인 퀴노아 오믈렛 준비를 시작하세요. 양을 두 배로 늘리다 끓는 물, 덮여.
Cottura quinoa © Beatrice Spagoni copia
퀴노아 요리 © Beatrice Spagoni
그 사이 아스파라거스는 끝부분의 질긴 부분을 제거한 후 잘게 잘라 준비해주세요 와셔, 잘라낼 팁만 전체로 남겨 둡니다. 세로로 반으로.
Taglio asparagi © Beatrice Spagoni copia
아스파라거스 자르기 © Beatrice Spagoni
껍질을 벗기고 속을 파낸 마늘 정향을 기름 2테이블스푼과 함께 들러붙지 않는 팬에 볶아줍니다.아스파라거스를 추가하고 센 불로 향을 낸 다음 마늘을 제거하고 살짝 소금을 뿌린 다음 뚜껑을 덮고 불을 ​​낮추고 부드러워질 때까지 조리합니다.오븐을 예열하세요. 180°C.
Preparazione del composto © Beatrice Spagoni copia
퀴노아, 아스파라거스, 계란, 페타 치즈, 허브 및 향신료를 섞은 혼합물 준비 © Beatrice Spagoni
그동안 그릇에 계란을 넣고 잘게 부순 페타 치즈와 물기를 뺀 부드러운 퀴노아, 그리고 아스파라거스를 넣습니다.또한 향기로운 허브와 향신료를 추가하고 모든 것을 잘 섞습니다.케이크 팬 바닥을 베이킹 페이퍼로 덮은 다음 퀴노아, 계란, 아스파라거스 혼합물을 붓습니다. 압축을 잘 해라, 올리브유를 뿌리고 약불에서 구워주세요 30분.표면이 노릇노릇해지면 퀴노아 오믈렛을 오븐에서 꺼내어 조금 식힌 후 드세요.
Frittata di quinoa e asparagi servita 2 © Beatrice Spagoni copia
아직 따뜻할 때 제공되는 퀴노아 오믈렛 © Beatrice Spagoni

호기심과 조언

알고 계셨나요? 퀴노아 시리얼 아닌가요?비록 유사하더라도 퀴노아는 실제로 Amarantaceae 계통의 초본 식물이므로 시금치 또는 사탕무와 관련이 있습니다.씨앗을 섭취하고 갈아서 밀가루를 얻는데, 이는 아마도 이것이 유사 곡물로 간주되는 이유를 설명할 것입니다.그것은 자연스럽게 글루텐 프리 항산화제, 불용성 섬유질 및 단백질이 풍부합니다.

단계 

  • 퀴노아를 끓는 물 양의 두 배로 덮고 요리하세요.
  • 아스파라거스의 가죽 부분을 제거한 다음 둥글게 자르고 끝부분만 남기고 세로로 반으로 자릅니다.
  • 껍질을 벗기고 속을 파낸 마늘 정향을 기름 2테이블스푼과 함께 들러붙지 않는 팬에 볶아줍니다.
  • 아스파라거스를 추가하고 센 불로 향을 낸 다음 마늘을 제거하고 뚜껑을 덮고 불을 ​​낮추어 부드러워질 때까지 조리합니다.
  • 오븐을 180°C로 예열하세요.
  • 그릇에 계란을 넣고 잘게 부순 페타 치즈와 물기를 뺀 부드러운 퀴노아, 그리고 아스파라거스를 넣습니다.
  • 향기로운 허브와 향신료를 추가하고 모든 것을 잘 섞습니다.
  • 케이크 팬 바닥을 베이킹 페이퍼로 덮은 다음 퀴노아, 달걀, 아스파라거스 혼합물을 붓습니다.
  • 잘게 다져 올리브 오일을 뿌리고 30분 정도 구워주세요.
  • 표면이 노릇노릇해지면 퀴노아 오믈렛을 오븐에서 꺼내어 조금 식힌 후 드세요.
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