لقد عاد معرض Acqualagna، مع "جلالته" الكمأة على المسرح

من 28 أكتوبر الطبعة 58 في ماركي.عرض تقديمي في روما مع العمدة ليزي:"لدينا ثلثي الإنتاج الوطني"

روما – مع المعرض الوطني الثامن والخمسون للكمأة البيضاء, ، يعود Acqualagna في Marche للاحتفال بـ "صاحب الجلالة الكمأة".السبت 28 أكتوبر ويستمر حفل التدشين في البلدة الواقعة في مقاطعة بيزارو وأوربينو يوم الأحد 29 أكتوبر.المراحل القادمة ستكون1 نوفمبر وفي عطلات نهاية الأسبوع 4-5 و 11-12 نوفمبر.من بين أهم الأحداث في هذا القطاع على المستوى الدولي، يمكن أن يفخر المعرض الوطني للكمأة البيضاء بعرض واسع ومبتكر:يتم الجمع بين تميز الكمأة (سواء من الناحية التجارية أو تذوق الطعام) مع "القيمة" الإيطالية الأخرى من خلال تقويم مليء بالأحداث, عروض تذوق الطعام و ضيوف ثقافيين من عالم الترفيه جنبًا إلى جنب مع "الأساتذة" الذين جعلوا المطبخ الإيطالي رائعًا.سيكون المعرض فرصة لتذوق أطباق الطعام والنبيذ المبنية على الكمأة وشراء المنتجات النموذجية. المنطقة.

أعداد "الفطر" الثمين

حدث ذو نكهة فريدة من نوعها، تلك الخاصة بـ Tuber Magnatum Pico الشهير، وأعداد كبيرة لمنطقة تمكنت من تمييز نفسها في العالم كمنطقة اقتصادية لـ "الفطر" الثمين.يتم عدهم مائتان وخمسون حقلاً من حقول الكمأة المزروعة (من الكمأة السوداء وحوالي عشرة حقول كمأة تجريبية من الكمأة البيضاء الثمينة)، اثنتا عشرة نقطة بيع محددة من الكمأة و عشر شركات الذين يحولونها ويسوقونها في جميع أنحاء العالم.Acqualagna هو مستودع الكمأة الحقيقي:يحمل الرقم القياسي الإيطالي في المبيعات الكمأة، التراث الأساسي للاقتصاد وثقافة تذوق الطعام في المنطقة.

أرض الكمأة الأربعة، العمدة ليزي:التميز

هنا يتركزون ثلثي الإنتاج الوطني, ، متجهة إلى أماكن مختلفة في العالم.تنمو في المنطقة أربعة أصناف، واحد لكل موسم:ال الكمأة البيضاء (Tuber Magnatum Pico من الأحد الأخير من شهر سبتمبر إلى 31 ديسمبر)، ال الكمأة السوداء قيمة (درنة Melanosporum Vitt من 1 ديسمبر إلى 15 مارس)، و بيانكيتو الكمأة (Tuber Borchii Vitt من 15 يناير إلى 15 أبريل). الكمأة الصيفية السوداء (Tuber Aestivum Vitt من 1 يونيو إلى 31 أغسطس ومن 1 أكتوبر إلى 31 ديسمبر).عمدة مدينة أكوالاجنا لوكا ليزي, أثناء تقديم Kermesse في روما، يوضح:"لدينا معرض للتميز، والذي نما على مر السنين والذي أوصل Acqualagna إلى المستوى الدولي، مع منتج فريد من نوعه.وتعتمد شركة Acqualagna أيضًا على هذا، من خلال تجارة حيوية ومزدهرة تمثل حوالي ثلثي الإنتاج الوطني.هذا العام سيكونون هناك مفاجآت وضيوف رائعين“.

الحدث بين عروض الطبخ والتذوق

سيقام المعرض الوطني الثامن والخمسون للكمأة البيضاء في أكوالاجنا أكثر من خمسين حدثًا بما في ذلك عروض الطبخ والعروض التقديمية والاجتماعات والبرامج الحوارية والجوائز والعروض والحفلات الموسيقية وورش العمل للعائلات والأطفال وصيد الكمأة والجولات المصحوبة بمرشدين. "خريطة الذوق" مع قلبها في ساحة إنريكو ماتي, ، مركز سوق الكمأة الطازجة ونقطة الانطلاق لبرنامج رحلة لذيذ جدًا.ال "ريستوتروفل" حيث يمكنك الاستمتاع ببعض الكلاسيكيات الرائعة للتقاليد المحلية ووصفات الذواقة المبنية على الكمأة البيضاء في المطبخ، ""سوق الذوق"" مفتوحة للتخصصات المحلية والوطنية للأغذية الزراعية والتميز الحرفي.علاوة على ذلك، هناك مساحة كبيرة برعاية "Programma di Sviluppo Rurale" Marche مع دروس متقدمة "العظيمة 16" - تذوق النبيذ بصحبة مرشد من معهد ماركي لحماية النبيذ.

العرض في روما مع موكب VIP

في يوم الاثنين 16 أكتوبر، تم تقديم معرض Acqualagna Truffle Fair التقليدي في روما في مطعم Prati في ساحة مازيني.وإلى جانب الإعلاميين الصحافيين والتلفزيونيين المتخصصين، حضر الأمسية كوكبة من كبار الشخصيات من عالم التلفزيون والترفيه، يتقدمهم باولو نوتاري، مقدم برامج الراي.ومن بين الحاضرين، تيبيريو تيمبيري و جياناكارلو ماجالي, كمواطن فخري في Acqualagna.غرفة مكتظة وأمسية بحضور جيد أنجيلو ميلوني و آنا نيكوليتي, ، المديرين التنفيذيين راي، فرانشيسكو فايا مدير الوقاية وزارة الصحة فرانشيسكو جيسوالدي, ، مدير مؤسسة ماركي الثقافية، سيمونا سالا مدير راديو 2، نيكولا برودينتي الاسم المستعار مصبوغ موصل الدورق, فيديريكا جينتيلي من RTL, برونو جامباكورتا أمين TG2 Eat Parade، Studio Aperto Italia Uno، المتحدث العلمي فاليريو روسي ألبرتيني, ، فريق Federcuochi، بقيادة Apci أنطونيو بيديني.

كارلوني (لجنة الغرفة الزراعية):سلسلة التوريد الفاضلة

وفي العرض الذي أقيم في روما، تحدث رئيس لجنة الزراعة في مجلس النواب، ميركو كارلوني, ، برلماني من رابطة الشمال أصله من فانو:"Acqualagna هي بطاقة عمل لماركي:مكان لا ينسى أصوله بل يرفعها بالحكمة.الكمأة منتج زراعي، وهو سلعة ذات قيمة مضافة عالية تولد سلسلة توريد فاضلة.جزء مهم من نظامنا الزراعي الذي خصصنا له مبادرات تشريعية مثلضريبة القيمة المضافة الزراعية المدعومة بنسبة 5% و برمجة التنمية الريفية, وذلك لتشجيع الزراعة".

رجل الأعمال:بفضل الكمأة، تمت إعادة سكان المنطقة

إيمانويلا بارتولوتشي, ، مالك في أكوالاجنا وأوضح Tartufi Srl أن " الظروف المناخية هذا العام أيضًا لم تكن مثالية لنمو الكمأة.على الرغم من وجود العديد من المشاكل بسبب التأثيرات المناخية، ويجب أن نقول أيضًا أننا بحاجة إلى زيادة قيمة هذا المنتج لأنه يوضح مدى أهميته لإعادة السكان في المناطق الجبلية. أما المناطق الداخلية المزروعة بالكمأة والمناسبة للبحث فهي أكثر ديناميكية واكتظاظاً بالسكان.ولذلك فإن الكمأة ليس لها قيمة اقتصادية فحسب، بل لها قيمة اجتماعية قبل كل شيء."

الراعي الرئيسي مجموعة موسكوني, معكرونة البيض التقليدية

لقد اختارت الكمأة البيضاء المرموقة من منطقة ماركي العلامة التجارية لوسيانا موسكوني, باعتبارها الراعي الرئيسي لمعرض Acqualagna الوطني الثامن والخمسين.تقويم مليء بالأحداث التي سترحب فيها مجموعة Luciana Mosconi بضيوفها للاستمتاع معًا بتميز العلامة التجارية التي يقدمها كبار الطهاة الإيطاليين.كل ذلك برفقة الكبار النبيذ من كانتينا موناسيسكا التاريخية والثورية, ، أقصى قدر من التميز في Verdicchio di Matelica وما بعده.وكان يتحدث في المؤتمر الصحفيإلى مارسيلو بينازي: “تاجلياتيل و معكرونة البيض من أي نوعية والكمأة Acqualagna البيضاء هي التركيبة الفائزة.لقد جعلنا جودة منتجاتنا، وكذلك جودة أراضينا، نقطة قوة، وبالتالي فإن العثور على التميز الذي يمكن أن يثير المزيد من الاهتمام في أراضينا يمثل فخرًا نفخر به".

أخبار من المعرض و"جائزة الكمأة"

الجدة المطلقة لهذه الطبعة جائزة Tartufo، و المسابقة الوطنية لمدن الكمأة, ، بالتعاون مع باستا لوسيانا موسكوني، والذي سيتم السبت 4 و الأحد 5 نوفمبر بين مدن الكمأة الإيطالية وبالتعاون مع الرابطة الوطنية لمدن الكمأة، التي تم إنشاؤها لتشجيع إنتاج الكمأة وتسويقها والترويج السياحي لها.يومين من المنافسة لاختيار الفائز تحدي الطهي بين مدن شهادة الكمأة الرئيسية في إيطاليا وحول العالم.سيكون رئيس لجنة التحكيم هو إدواردو راسبيللي، الوجه التاريخي للتلفزيون، وهو مخترع نقد الطعام الإيطالي.يتم الترويج لمعرض Acqualagna الثامن والخمسين من قبل البلدية بالتعاون مع وزارة الزراعةأ، السيادة على الأغذية والغابات، بدعم من منطقة ماركي, ، برنامج التنمية الريفية 2014-2022، التابع لغرفة تجارة ماركي، ومعهد ماركي لحماية النبيذ، التابع لجمعية مدينة الكمأة، ألتي ماركي.