Acqualagna 박람회가 '폐하' 송로버섯을 무대에 올려 다시 돌아왔습니다.

10월 28일부터 Marche에서 제58회 에디션이 출간됩니다.Lisi 시장과 함께 로마에서 발표:"국내 생산량의 2/3를 보유하고 있습니다"

로마 - 함께 제58회 전국 화이트 트러플 박람회, Acqualagna는 Marche에서 "송로버섯 폐하"를 축하하기 위해 돌아왔습니다.토요일 10월 28일 페사로와 우르비노 지방의 마을에서 개막식은 일요일에도 계속됩니다 10월 29일.다음 단계는11월 1일 그리고 주말에는 4-5 그리고 11월 11~12일.국제 수준에서 해당 부문의 가장 중요한 행사 중 전국 화이트 트러플 박람회는 광범위하고 혁신적인 제안을 자랑할 수 있습니다.트러플의 우수성(상업적, 미식적 관점 모두에서)은 다음을 통해 다른 이탈리아의 '귀중함'과 결합됩니다. 행사가 가득한 달력, 미식 공연 그리고 연예계의 문화 손님 이탈리아 요리를 훌륭하게 만든 '마스터'들과 함께합니다.이번 박람회는 트러플을 베이스로 한 음식과 와인 요리를 맛보고 대표적인 제품을 구매할 수 있는 기회가 될 것입니다. 지역의.

귀중한 '버섯'의 수

유명한 Tuber Magnatum Pico의 독특한 맛과 귀중한 '버섯'의 경제 지역으로 세계에서 두각을 나타낼 수 있었던 영토에 대한 많은 이벤트가 있는 이벤트입니다.그들은 계산됩니다 250개의 송로 버섯 재배 밭 (검은 송로버섯과 귀중한 흰색 송로버섯 약 10개의 통제된 실험용 송로버섯 밭), 12가지 특정 판매 지점 트러플과 10개 회사 이를 변형하여 전 세계에 판매하는 사람입니다.Acqualagna는 진정한 송로 버섯 매장지입니다.보유 이탈리아 판매 기록 이 지역의 경제와 미식 문화의 기본 유산인 송로버섯의 일종입니다.

4가지 트러플의 땅, 시장 리시:탁월함

여기에 집중되어 있습니다. 국내 생산량의 3분의 2, 세계 여러 곳으로 향합니다.이 지역에서는 계절마다 하나씩 4가지 품종이 자랍니다.그만큼 화이트 트러플 (튜버 마그나텀 피코는 9월 마지막 일요일부터 12월 31일까지), 블랙 트러플 귀중품(12월 1일부터 3월 15일까지 Tuber Melanosporum Vitt), 비앙체토 트러플 (1월 15일부터 4월 15일까지 Tuber Borchii Vitt), 블랙 썸머 트러플 (Tuber Aestivum Vitt는 6월 1일부터 8월 31일까지, 10월 1일부터 12월 31일까지).아콸라냐 시장님, 루카 리시, 로마에서 열린 Kermesse 발표에서 그는 다음과 같이 설명했습니다.“우리는 수년에 걸쳐 성장하고 독특한 제품을 통해 Acqualagna를 국제 수준으로 끌어올린 우수 박람회를 보유하고 있습니다.Acqualagna는 또한 전국 생산량의 약 2/3를 차지하는 활발하고 번창하는 무역을 통해 이를 통해 살아갑니다.올해 그들은 거기에 있을 것이다 놀라움과 훌륭한 손님“.

요리 쇼와 시식 사이의 이벤트

제58회 Acqualagna 전국 화이트 트러플 박람회가 개최됩니다. 50개가 넘는 이벤트 요리 쇼, 프리젠테이션, 회의, 토크쇼, 시상식, 쇼, 콘서트, 가족과 어린이를 위한 워크숍, 송로 버섯 사냥 및 가이드 투어 등이 포함됩니다. 엔리코 마테이 광장의 마음을 담은 '맛의 지도', 신선한 송로버섯 시장의 중심지이자 매우 맛있는 여행 일정의 출발점입니다.그만큼 '리스토트러플' 현지 전통의 훌륭한 고전 요리와 화이트 트뤼플을 기반으로 한 고급 요리법을 주방에서 즐길 수 있는 곳입니다. '맛마켓' 지역 및 국가 특산품인 농식품 및 우수한 공예품을 접할 수 있습니다.또한, 'Programma di Sviluppo Rurale' Marche가 마스터클래스를 통해 기획한 넓은 공간 “매그니피센트 16” – Marche Wine Protection Institute의 가이드 와인 시음.

VIP 퍼레이드와 함께하는 로마에서의 프레젠테이션

10월 16일 월요일, 로마의 마치니 광장(Piazza Mazzini)에 있는 Prati 레스토랑에서 전통적인 Acqualagna 트러플 박람회가 열렸습니다.전문 언론인과 TV 저널리스트 외에도 Rai 프로그램 진행자인 Paolo Notari가 이끄는 TV 및 연예계 VIP 퍼레이드가 트러플 저녁에 참석했습니다.참석자 중에는, 티베리오 팀페리 그리고 지아나카를로 마갈리, 아콸라냐 명예시민입니다.꽉 찬 방과 참석자들의 참석이 많은 저녁 안젤로 멜론 그리고 안나 니콜레티, 라이 임원진, 프란체스코 바이아 예방 관리자 보건부, 프란체스코 게수알디, Marche Cultura 재단 이사, 시모나 살라 라디오 2의 이사, Nicola Prudete 별칭 물들인 디캔터 지휘자, 페데리카 이방인 RTL의, 브루노 감바코르타 TG2 Eat Parade 큐레이터, Studio Aperto Italia Uno, 과학 커뮤니케이터 발레리오 로시 알베르티니, Federcuochi 팀, Apci가 이끄는 안토니오 베디니.

카를로니(상공회의소 농업 위원회):선순환 공급망

로마에서 열린 프레젠테이션에서 하원 농업위원회 위원장은 다음과 같이 말했습니다. 미르코 카를로니, 원래 Fano 출신의 북부 동맹 의원:“Acqualagna는 Marche의 명함입니다.:그 근원을 잊지 않고 지혜로 높이는 곳.송로버섯은 농산물로서 선순환 공급망을 형성하는 고부가가치 상품입니다.우리가 다음과 같은 입법 계획을 전담하고 있는 농업 시스템의 중요한 부분입니다.농업 부가가치세 5% 보조 그리고 농촌 개발 프로그래밍, 재배를 장려하기 위해 ".

기업가:트러플 덕분에 영토가 다시 채워졌습니다

에마누엘라 바르톨루치, 소유자: 아콸라냐 Tartufi Srl은 다음과 같이 설명했습니다. 올해도 기후 조건이 이상적이지 않았습니다 송로 버섯의 성장을 위해.여러 문제로 인해 어려움을 겪고 있음에도 불구하고 기후 영향, 또한 우리는 이 제품의 가치를 점점 더 높이 평가할 필요가 있다고 말해야 합니다. 왜냐하면 이것이 산지 지역의 재인구에 얼마나 중요한지를 보여주기 때문입니다. 송로버섯이 재배되고 연구에 적합한 내부 지역은 더욱 역동적이고 인구가 많습니다..따라서 송로버섯은 경제적 가치뿐만 아니라 무엇보다도 사회적 가치를 갖고 있습니다."

최고 스폰서 MOSCONI 그룹, 전통 계란 파스타

마르케 지역의 명망 높은 화이트 트러플이 선택되었습니다. 브랜드 Luciana Mosconi, 제58회 Acqualagna National Fair의 최고 후원자입니다.Luciana Mosconi 그룹이 손님들을 맞이하여 이탈리아의 유명 스타 셰프들이 해석한 브랜드의 우수성을 함께 즐길 수 있는 이벤트로 가득 찬 달력입니다.모두 어른 동반 역사적이고 혁명적인 Cantina Monacesca의 와인, Verdicchio di Matelica 이상의 최고 우수성.기자간담회에서 한 말은마르첼로 펜나치에게: “탈리아텔레 그리고 계란 파스타 품질에 관계없이 흰색 Acqualagna 송로버섯이 최고의 조합입니다.우리는 제품의 품질뿐만 아니라 우리 지역의 장점을 강점으로 삼았으며, 따라서 우리 지역에서 더 많은 관심을 불러일으킬 수 있는 우수성을 찾는 것은 우리가 자랑스러워하는 자부심을 나타냅니다."

박람회 소식과 '트러플 어워드' 소식

이 에디션의 절대적인 참신함 Tartufo Award, 전국 트러플 도시 대회, 파스타 루치아나 모스코니(Pasta Luciana Mosconi)와 협력하여 개최됩니다. 11월 4일 토요일과 5일 일요일 이탈리아 송로버섯 도시들 사이에서 그리고 송로버섯의 생산, 마케팅 및 관광 홍보를 촉진하기 위해 전국 송로버섯 도시 협회와 협력하여 만들어졌습니다.이틀간 우승자 선정 경쟁 주요 송로 버섯 평가 도시 간의 요리 도전 이탈리아와 전 세계에서.심사위원장은 텔레비전의 역사적 인물이자 이탈리아 음식 비평의 창시자인 Edoardo Raspelli가 될 것입니다.제58회 Acqualagna 박람회는 지방자치단체와 협력하여 추진됩니다. 농업부a, 식량 및 산림 주권의 지원을 받아 마르쉐 지역, 농촌 개발 프로그램 2014-2022, Marche 상공회의소, Marche 와인 보호 연구소, Alte Marche 트러플 도시 협회.