Vuelve la Feria Acqualagna, con 'su majestad' la trufa en el escenario

A partir del 28 de octubre la 58ª edición en Las Marcas.Presentación en Roma con la alcaldesa Lisi:"Tenemos 2/3 de la producción nacional"

ROMA – Con el 58ª Feria Nacional de la Trufa Blanca, Acqualagna, en Las Marcas, vuelve para celebrar "Su Majestad la Trufa".Sábado 28 de octubre La ceremonia de inauguración en la ciudad de la provincia de Pesaro y Urbino continuará el domingo. 29 de octubre.Las próximas etapas serán1 de noviembre y los fines de semana de 4-5 Y 11-12 de noviembre.Entre las citas más importantes del sector a nivel internacional, la Feria Nacional de la Trufa Blanca puede presumir de una amplia e innovadora oferta:la excelencia de la trufa (tanto desde el punto de vista comercial como gastronómico) se combina con las demás preciosidades italianas a través de una calendario lleno de eventos, espectáculos gastronómicos Y invitados culturales del mundo del espectáculo junto a 'maestros' que hicieron grande la cocina italiana.La Feria será una oportunidad para degustar platos gastronómicos y enológicos a base de trufa y adquirir productos típicos. de la zona.

LOS NÚMEROS DEL PRECIOSO 'HONGO'

Un evento con un sabor único, el del famoso Tuber Magnatum Pico, y de gran afluencia para un territorio que ha sabido distinguirse en el mundo como distrito económico de la preciada 'seta'.estan contados doscientos cincuenta campos cultivados de trufa (de trufa negra y una decena de campos experimentales controlados de trufa blanca), doce puntos de venta específicos de trufa y diez empresas quienes lo transforman y comercializan en todo el mundo.Acqualagna es un verdadero depósito de trufa:sostiene el Récord italiano en ventas de la trufa, patrimonio fundamental de la economía y cultura gastronómica de la zona.

LA TIERRA DE LAS 4 TRUFAS, LA MAYOR LISI:UNA EXCELENCIA

Aquí están concentrados dos tercios de la producción nacional, con destino a diferentes lugares del mundo.En la zona crecen cuatro variedades, una para cada temporada:El Trufa Blanca (Tuber Magnatum Pico desde el último domingo de septiembre al 31 de diciembre), el Trufa Negra Valioso (Tuber Melanosporum Vitt del 1 de diciembre al 15 de marzo), el Trufa Bianchetto (Tuber Borchii Vitt del 15 de enero al 15 de abril), el Trufa Negra de Verano (Tuber Aestivum Vitt del 1 de junio al 31 de agosto y del 1 de octubre al 31 de diciembre).El alcalde de Acqualagna, Luca Lisi, durante la presentación de la Kermesse en Roma, explica:“Tenemos una Feria de excelencia, que ha crecido con los años y que ha llevado a Acqualagna a nivel internacional, con un producto único.De ello vive también Acqualagna, con un comercio activo y próspero que representa aproximadamente 2/3 de la producción nacional.Este año estarán ahí. sorpresas y grandes invitados“.

EL EVENTO ENTRE SHOWS DE COCINA Y DEGUSTACIONES

Se celebrará la 58ª Feria Nacional de la Trufa Blanca de Acqualagna más de cincuenta eventos incluyendo espectáculos de cocina, presentaciones, encuentros, tertulias, premios, espectáculos, conciertos, talleres para familias y niños, truferas y visitas guiadas. Un 'mapa del gusto' con su corazón en Piazza Enrico Mattei, centro del mercado de trufa fresca y punto de partida de un itinerario muy sabroso.El 'Ristotrufa' donde podrás disfrutar de algunos de los grandes clásicos de la tradición local y de recetas gourmet a base de trufa blanca en la cocina, el 'Mercado del Sabor' abierto a especialidades locales y nacionales de excelencia agroalimentaria y artesanal.Además, un gran espacio comisariado por 'Programma di Sviluppo Rurale' Marche con Masterclasses “Los 16 Magníficos” – Cata de vinos guiada por el Instituto de Protección del Vino de Las Marcas.

LA PRESENTACIÓN EN ROMA CON DESFILE VIP

El lunes 16 de octubre se presentó en Roma la tradicional Feria de la Trufa Acqualagna en el restaurante Prati de Piazza Mazzini.Además de la prensa especializada y los periodistas de televisión, a la velada de la trufa asistió un desfile de personalidades del mundo de la televisión y del espectáculo, encabezados por Paolo Notari, presentador de los programas de la Rai.Entre los asistentes, Tiberio Timperi Y Gianacarlo Magalli, como ciudadano honorario de Acqualagna.Una sala repleta y una velada muy concurrida en presencia de Angelo Mellone Y Anna Nicoletti, ejecutivos de Rai, Francesco Vaia gerente de prevención Ministerio de Salud, Francesco Gesualdi, director de la Fundación Marche Cultura, simona sala director de Radio 2, alias Nicola Prudente Teñido conductor decantador, Federica Gentile de RTL, Bruno Gambacorta curador de TG2 Eat Parade, Studio Aperto Italia Uno, el comunicador científico Valerio Rossi Albertini, el equipo Federcuochi, el Apci liderado por Antonio Bedini.

CARLONI (COMITÉ DE AGRICULTURA DE LA CÁMARA):CADENA DE SUMINISTRO VIRTUOSA

En la presentación en Roma habló el presidente de la Comisión de Agricultura de la Cámara de Diputados, Mirco Carloni, parlamentario de la Liga Norte originario de Fano:“Acqualagna es la tarjeta de visita de Las Marcas:un lugar que no olvida sus orígenes, sino que los exalta con sabiduría.La trufa es un producto agrícola, un bien de alto valor añadido que genera una cadena de suministro virtuosa.Una parte importante de nuestro sistema agrícola al que hemos dedicado iniciativas legislativas comoIVA agrícola subvencionado al 5% y el Programación de Desarrollo Rural, con el fin de incentivar el cultivo".

EL EMPRENDEDOR:GRACIAS A LA TRUFA EL TERRITORIO SE REPOPULA

Emanuela Bartolucci, propietario en Acqualagna Tartufi Srl explicó que “el Las condiciones climáticas este año tampoco han sido las ideales. para el crecimiento de la trufa.A pesar de tener varios problemas debido a la efectos climáticos, También hay que decir que necesitamos valorizar cada vez más este producto porque demuestra su importancia para la repoblación de las zonas de montaña. Las zonas interiores cultivadas con trufa y aptas para la investigación son más dinámicas y pobladas.Por lo tanto la trufa no sólo tiene un valor económico sino sobre todo social."

PRINCIPAL PATROCINADOR GRUPO MOSCONI, PASTA TRADICIONAL AL ​​HUEVO

La prestigiosa trufa blanca de la región de Las Marcas ha elegido el marca Luciana Mosconi, como Patrocinador Principal de la 58ª Feria Nacional Acqualagna.Un calendario lleno de eventos en los que el Grupo Luciana Mosconi recibirá a sus invitados para disfrutar juntos de la excelencia de la marca interpretada por grandes chefs estrella de Italia.Todos acompañados de adultos. vinos de la histórica y revolucionaria Cantina Monacesca, máxima excelencia de Verdicchio di Matelica y más allá.Hablando en la conferencia de prensa fueA Marcello Pennazzi: “Tagliatelle Y pasta al huevo de cualquier calidad y trufa blanca de Acqualagna son la combinación ganadora.Hemos hecho de la calidad de nuestros productos, pero también de nuestro territorio, un punto fuerte y por eso encontrar una excelencia que pueda generar aún más atención en nuestro territorio representa un orgullo del que estamos orgullosos".

NOTICIAS DE LA FERIA Y DEL 'PREMIO DE LA TRUFA'

Novedad absoluta de esta edición Premio Tartufo, el Concurso Nacional de Ciudades Trufas, en colaboración con Pasta Luciana Mosconi, que tendrá lugar Sábado 4 y domingo 5 de noviembre entre las ciudades truferas italianas y en colaboración con la Asociación Nacional de las Ciudades Trufas, creada para promover la producción, comercialización y promoción turística de la trufa.Dos días de competición para elegir al ganador Reto culinario entre las principales ciudades testimoniales de la trufa. en Italia y en todo el mundo.El presidente del jurado será Edoardo Raspelli, rostro histórico de la televisión, fue el inventor de la crítica gastronómica italiana.La 58ª Feria Acqualagna es promovida por el Municipio en colaboración con la Ministerio de Agriculturaa, de Soberanía Alimentaria y Forestal, con el apoyo de Región de Las Marcas, Programa de Desarrollo Rural 2014-2022, de la Cámara de Comercio de Las Marcas, del Instituto de Protección del Vino de las Marcas, de la Asociación Ciudad de la Trufa, Alte Marche.