قبيح:"58.1% من الإيطاليين يدركون أهمية الصيد المستدام"

هذه إحدى البيانات التي نتجت عن البحث الذي روجت له UGL Agroalimentare وأجراه المعهد الديموغرافي Lab21.01.

روما - إن وعي المستهلكين الإيطاليين بمفهوم آخذ في الازدياد الصيد المستدام مع زيادة بأكثر من نقطتين مئويتين مقارنة بعام 2022، لتصل إلى الحصص 58,1%. يعلن ثمانية من كل عشرة إيطاليين عن استعدادهم لتعديل أو تقليل استهلاكهم من خلال تضمين الأنواع التي يتم صيدها باستخدام الطرق الحرفية في نظامهم الغذائي اليومي ذات تأثير بيئي منخفض للمساعدة في تحسين إدارة البحار.تأثير حالة الطوارئ قوي ”السلطعون الأزرق“, لدرجة أن 87% من العاملين في سلسلة التوريد أعربوا عن قلقهم.وهذه بعض البيانات التي خرج بها البحث "الإيطاليون واستهلاك الأسماك.المقاومات والعقبات والفرص لتسهيل اختيار منتجات الأسماك الإيطالية الطازجة"، تم الترويج له بواسطةUGL Agroalimentare وتم إنشاؤها بواسطة معهد Lab21.01 الديموسكوبي, ، وعرضه على مجلس شيوخ الجمهورية.

البيانات التي ظهرت من البحث

تم إجراء البحث مع اعتباره نقطة مرجعية هدفين:سلسلة التوريد (التموين، Ho.Re.Ca.، التوزيع على نطاق واسع، الصيادون/مربي/منتجو المنتجات السمكية، المشغلون/المتخصصون وقادة الرأي في هذا القطاع) مع إجمالي 1,723 جهة اتصال و519 مقابلة صحيحة وكاملة و المستهلكين البالغين الإيطاليين مع إجمالي 3642 جهة اتصال و1032 مقابلة صحيحة وكاملة.

تأثير حالة الطوارئ قوي”السلطعون الأزرق"سواء على هدف المستهلك أو على هدف سلسلة التوريد حتى لو كان مستوى المعلومات حول الموضوع يبدو مختلفًا تمامًا: 42.8% من المستهلكين مقارنة بـ 88% من المهنيين يعتبرون أنفسهم مطلعين.

ومع ذلك، كان المنبر بالإجماع الذي يجب أن يفعل المزيد للتعامل مع هذه الحالة الطارئة:يحدد كل من المستهلكين والمهنيين الحكومة والمؤسسات الوطنية (53.6% مستهلكون؛53.8% سلسلة التوريد)، في المؤسسات المحلية (49.8% المستهلكين؛56.1% سلسلة التوريد) وفي وسائل الإعلام (37.5% المستهلكين؛39.6% من سلسلة التوريد) الجهات الفاعلة التي يمكن أن يكون لها التأثير الأكبر.

ما هي الإجراءات الممكنة لمكافحة ووقف حالة الطوارئ "السرطان الأزرق"؟

أعلن 45.8% أن الحل الأفضل هو "إيجاد وتعزيز سلسلة توريد التوزيع والتجزئة للاستخدام الغذائي"، في المركز الثاني "إعلام المستهلكين النهائيين، من خلال التواصل والإلمام بالقراءة والكتابة، لتشجيع شراء واستهلاك طعام السلطعون الأزرق (40.4%)، وفي المركز الثالث (37.8%) لطرحها أكثر على المستهلك النهائي في نقاط البيع.

هناك العديد من استراتيجيات "سلسلة التوريد" التي تضع "الحصول على حوافز أكبر من الدولة" (46.7٪)؛في المركز الثاني "اتفاقيات الإضراب على المستوى الوطني والمحلي التي تحمي جميع اللاعبين في سلسلة توريد المأكولات البحرية الإيطالية" بنسبة 43.7% وفي المركز الثالث "صيد الأسماك وتعزيز سلسلة توريد التوزيع والتجزئة للاستخدام الغذائي" بنسبة 40,2%.

فقط 2 من كل 10 مستهلكين يتذكرون واحدة حملة اتصالات/إعلانية حول موضوع صيد الأسماك (وهو رقم زاد بأكثر من 10 نقاط مئوية مقارنة بعام 2022) بينما ترتفع القيمة بين المهنيين إلى 63.1%.

ولا تزال الأحكام بشأن هذه القضية بعيدة اتصالات المنتجات السمكية:على الرغم من أن كلاهما مقتنع بأننا بحاجة إلى التواصل أكثر، أي أن نتواصل معًايعتقد 44.6% من المستهلكين أن الاتصالات الواردة كافية جزئيًا أو كليًا بينما يصل الرقم بالنسبة لخبراء الصناعة إلى 17.5%.من بين مصادر المعلومات الأكثر موثوقية، وضع كلا الهدفين اللذين تم تحليلهما المواقع المؤسسية في المقام الأول (93.9% من المستهلكين؛90.1% من سلسلة التوريد)، تليها مجلات القطاع (89.6% من المستهلكين؛80.3% سلسلة التوريد).ما زلت متفقًا على جودة الأخبار الواردة:يصعب فهمه (71.8% من المستهلكين؛83.4% سلسلة التوريد)؛سطحي (63.4% مستهلكون؛94.9% سلسلة التوريد)؛مثير للقلق (50.9% من المستهلكين؛36.7% سلسلة التوريد).واحد فقط من كل عشرة مستهلكين يعتبر أن الأخبار الواردة واضحة و2 من كل 10 مطمئنة.

كما يستقر رأي أفراد العينة الذين أجريت معهم المقابلات على قيم مماثلة فيما يتعلق المعلومات المتعلقة بمنشأ المنتجات السمكية: أكثر من 80% من المستهلكين النهائيين وأصحاب المصلحة في القطاع صيد السمك يعتقد أن المعلومات ليست بسيطة ومفهومة.

كلاوديو دوريجون، وكيل وزارة العمل والسياسات الاجتماعية:"يشكل الصيادون عنصرًا مهمًا جدًا لاقتصادنا. تبذل الحكومة قدرًا كبيرًا من الجهد لحماية الصيد المستدام، لتقديم إجابات فعالة للصيادين، ومعالجة العديد من القضايا الحرجة الحالية وإعادة إطلاق سلسلة التوريد بأكملها".

ثانية فرانشيسكو باتيستوني, نائب رئيس لجنة البيئة والأقاليم والأشغال العامة بالغرفة:"فيما يتعلق بالاستدامة، كما يظهر بوضوح من التحليل الذي أجراه Lab21.01، أصبح المواطنون مهتمين بشكل متزايد بما يستهلكونه، أصل المصيد وطرق الصيد.في حين أن هذا الشعور المرتبط بالاستدامة لا يزال حيًا من ناحية، فمن ناحية أخرى، يتبين أن اثنين فقط من المستهلكين من بين كل 10 مستهلكين يتذكرون حملة اتصالات حول موضوع صيد الأسماك.توضح هذه البيانات الحاجة إلى الاستمرار في رفع وعي المواطنين بأنماط الحياة الصحيحة وكيف وماذا نستهلك بمسؤولية. جميع الإجراءات التي تنفذها الحكومة بالتزام وتفاني مطلق من أجل خير البلاد والعمال والشركات والمواطنين".

بالنسبة للأمين العام لـ UGL، باولو كابوني:"تعد سلسلة توريد الأسماك واحدة من أهم هذه السلسلة بالنظر إلى أن بلدنا يتمتع بتقاليد عظيمة.نحن متميزون في صيد الأسماك وتربية الأسماك.ومع ذلك، هناك العديد من القضايا الحاسمة التي تحتاج إلى معالجة، بدءًا من انخفاض الأسطول وتأثير تجارة التجزئة على نطاق واسع, والتي تميل إلى تفضيل المنتجات القادمة من الخارج.لذلك، واحد ضروري التواصل الفعال لتشجيع إعادة اكتشاف أسماكنا التي يجب الحفاظ عليها.ومن الأولويات أيضًا الاعتراف مستوى التآكل الذي تتميز به مهنة الصياد، ويعزز الحماية الاجتماعية والاقتصادية للعاملين".

باولو مارزيو, وأكد ربان السفينة رئيس إدارة الصيد البحري ما يلي:"نحن ونشعر بأننا أوصياء، إلى جانب الصيادين، على تقاليد وثقافات البحر.هناك صيد السمك, إننا اليوم نعيش أزمة خطيرة هي الأكبر، أي أزمة تغيير الأجيال التي لا بد من مواجهتها.ومن هنا فإن التواصل مهم وله دور حاسم لأنه لا بد من نقل المعرفة والذاكرة".

تأثير ارتفاع أسعار الديزل على القطاع

ثانية فرانشيسكا بيوندو, المدير العام لفيدربيسكا:"هذا البحث يسلط ضوءا هاما على القيمة التي يعبر عنها هذا القطاع للبلاد وعلى الحرجية الذي يواجهه ابتداء منالديزل باهظ الثمن.إن كونك صيادًا هو مهنة لا تتم فقط عن طريق التقاليد، ولكن أيضًا عن طريق رأس المال الذي لا يمتلكه الشاب اليوم. ومن المحتمل أن هذا القطاع لم يعد جذابا للشباب.ويهدف البحث إلى وصف قطاع صيد الأسماك بطريقة أكثر قابلية للفهم ويدفعنا إلى التفكير في موضوع الاستدامة التي لا يمكن أن تكون بيئية فحسب، بل أخلاقية واقتصادية أيضًا.

ل باولو ماتي, ، الأمين الوطني UGL للأغذية الزراعية:"يظهر شيء واحد من البحث وانكماش المنتجات السمكية وارتفاع مثير للقلق في الأسعار بسبب ارتفاع أسعار وقود الديزل. يريد اجتماع اليوم إرسال رسالة مفادها أن الاستدامة البيئية هي حل وسط يجب أن يكون مصحوبًا بمراعاة التأثير الاقتصادي والاجتماعي على سلسلة التوريد.وهناك جانب آخر يتعلق بالقيود البيروقراطية العديدة التي يجب إزالتها لإعادة إطلاق القطاع".

كارلا سيوتشي, صرح السكرتير الوطني لمصائد الأسماك UGL بما يلي:"تعد مصايد الأسماك أحد أهم القطاعات بالنسبة لنا. وبالتالي فإن المشكلة تكمن في حمايتها بشكل مناسب.ومن الضروري محاولة فهم كيفية تحفيز المستهلكين على طلب الأسماك المحلية, ، وهو ضمان الاستدامة والصحة, ، بإشراك جميع الجهات الفاعلة، حتى أولئك المشاركين في التسويق.ومن هذا المنظور، يعد دور الاتصالات في دعم مشغلي القطاع والمستهلكين أمرًا أساسيًا.

أندريا ماريا أنتونيني, أعلن مستشار التنمية الاقتصادية والصناعة والحرف والتجارة والمعارض والأسواق والصيد البحري في منطقة ماركي ما يلي:"بالنسبة لمنطقة ماركي، يمثل صيد الأسماك قطاعًا أساسيًا وباعتبارها منطقة، فإن لديها، بهذا المعنى، تقليدًا مهمًا، وهو ما ينعكس أيضًا من حيث الإنتاجية.تخبرنا النتائج التي تظهر من هذا البحث عن مدى اهتمام المستهلكين وتعطينا مؤشرات أساسية لفهم المكان الذي يرغب المستخدمون في الحصول على الضمانات فيه.ومن الضروري تطوير التدريب الصحيح واعتماد سياسات لدعم سلسلة التوريد الأساسية للاقتصاد المحلي."

ثانية روبرتو بالداساري, أستاذ بجامعة روما تري ومدير عام Lab21.01:"بالمقارنة مع العام الماضي، كان هناك زيادة في وعي الإيطاليين بمصطلح "الصيد المستدام".إن إعطاء المزيد من المعلومات يعطي نتائج جيدة ومفيدة، فنحن بحاجة إلى تثقيف الناس ومساعدتهم على فهم المواضيع التي ليست قريبة منهم كثيراً.نحن بحاجة إلى نشر الوعي حول أهمية المنتج السمكي الوطني والمشاكل التي تؤثر على سلسلة التوريد بدءاً بالسرطان الأزرق".وشاركت أيضًا عضوة البرلمان الأوروبي آنا سينزيا بونفريسكو في هذا الحدث.