アグル：「イタリア人の58.1%は持続可能な漁業の重要性を認識しています。」

これは、UGL Agroalimentare が推進し、Lab21.01 人口統計研究所が実施した研究から明らかになったデータの 1 つです。

ローマ - という概念に対するイタリアの消費者の意識が高まっています 持続可能な漁業 2022 年と比較して 2 パーセント以上増加し、ノルマを達成 58,1%. イタリア人 10 人中 8 人は、職人による方法で漁獲された魚を毎日の食事に取り入れることで、消費量を変更または削減する意向があると宣言しています。 環境への影響が少なく、海の管理の改善に役立ちます。緊急事態の影響は大きい 「ワタリガニ」, 、サプラ​​イチェーンの 87% が懸念していると宣言するほどです。これらは研究から明らかになったデータの一部です。」イタリア人と魚の消費。イタリアの新鮮な魚製品の選択を促進するための抵抗、障害、および機会」が推進するUGL Agroalimentare および Lab21.01 デモスコピック研究所によって作成されました, 、共和国上院に提出されました。

研究から明らかになったデータ

研究は基準点として行われました 2 つのターゲット:サプライチェーン (ケータリング、Ho.Re.Ca.、大規模流通、漁業者/養殖業者/水産物生産者、この分野の経営者/専門家、オピニオンリーダー) 合計 1,723 人の連絡先と 519 件の有効かつ完全なインタビュー、および イタリアの成人消費者 合計 3,642 件の連絡先と 1,032 件の有効かつ完全なインタビューが行われました。

緊急事態の影響は大きい」ワタリガニたとえそのトピックに関する情報のレベルが大きく異なっていたとしても、消費者ターゲットとサプライチェーンターゲットの両方について次のように述べます。 消費者の 42.8% と専門家の 88% が自分自身に情報を持っていると考えています.

しかし表彰台は満場一致でした この緊急事態に対処するために誰がもっとやるべきか:消費者と専門家の両方が政府と国家機関を特定しています（消費者 53.6%、消費者 53.6%、53.8% サプライチェーン）、地域機関（49.8% 消費者;56.1% サプライチェーン）およびマスメディア（37.5% 消費者、39.6% サプライチェーン）最も大きな影響を与える可能性のある関係者。

「ワタリガニ」の緊急事態と闘い、食い止めるために考えられる行動は何でしょうか?

45.8%が最善の解決策は「食品用途の流通と小売のサプライチェーンを見つけて強化する」ことであると宣言し、2位は「コミュニケーションと読み書きによって最終消費者にワタリガニの食品の購入と消費を奨励するよう知らせる」 」（40.4%）、3位（37.8%）は販売時点での最終消費者により多くの提案を行っています。

「サプライチェーン」戦略にはさまざまなものがあります。国からより大きな奨励金を得る」（46.7％）。2位は「イタリアの水産物サプライチェーンのすべての関係者を保護する国および地方レベルでのストライキ協定」で43.7％、3位は「漁獲と食品用の流通および小売サプライチェーンの強化」で40.2％だった。

10 人の消費者のうち 2 人だけがその 1 つを覚えています 釣りをテーマにしたコミュニケーション/広告キャンペーン （ただし、この数字は 2022 年と比較して 10 パーセントポイント以上増加しています）一方、専門家の間では、この値は 63.1% に上昇します。

この問題に関する判断はまだ先だ 魚介類のコミュニケーション:彼らは両方とももっとコミュニケーションする必要があると確信していますが、私は消費者の 44.6% は、受け取ったコミュニケーションが部分的または完全に十分であると考えています 一方、業界の専門家にとって、この数字は 17.5% に達します。最も信頼できる情報源の中で、分析された両方のターゲットでは、機関サイトが 1 位にランクされています (93.9% が消費者、93.9% が消費者、93.9% が消費者、93.9% が消費者です。90.1% サプライチェーン）、次に業界雑誌（89.6% 消費者、80.3% サプライチェーン）。受け取ったニュースの質については依然として同意している：理解が難しい (71.8% 消費者。83.4% サプライチェーン);表面的なもの (63.4% の消費者。94.9% サプライチェーン);警戒主義者 (50.9% の消費者;36.7% サプライチェーン）。受け取ったニュースが明確であると考えている消費者は 10 人に 1 人だけで、10 人に 2 人は安心できると考えています。

インタビュー対象者のサンプルの意見も、次の点に関して同様の価値観に落ち着いています。 魚製品の産地に関する情報: 最終消費者とセクターの利害関係者の 80% 以上 釣り 情報は単純でも理解できるものでもありません。

労働社会政策省次官クラウディオ・ドゥリゴン氏：「漁師は私たちの経済にとって非常に重要な要素です。 政府は持続可能な漁業の保護に多大な努力を払っています。 漁民に効果的な回答を提供し、現在の多数の重大な問題に対処し、サプライチェーン全体を再起動することです。」

2番 フランチェスコ・バッティストーニ 同会議所環境・領土・公共事業委員会副委員長：「持続可能性に関しては、Lab21.01 が実施した分析から明らかなように、 国民は自分が何を消費するかにますます注意を払うようになり、 獲物の産地と漁法. 。持続可能性に関連するこの感情は生きている一方で、釣りをテーマにしたコミュニケーション キャンペーンを覚えている消費者は 10 人中 2 人だけであることが明らかになりました。このデータは、 正しいライフスタイルと責任を持って何をどのように消費するかについての国民の意識を高め続けます。 政府が国、労働者、企業、国民の利益のために全力を尽くして実行しているすべての行動。」

UGL事務総長に対し、 パオロ・カポネ:「我が国には素晴らしい伝統があることを考えると、魚のサプライチェーンは最も重要なものの一つです。私たちは漁業と養殖において優れています。しかし、次のような解決すべき重要な問題が数多くあります。 船隊の減少と大規模小売取引の影響, 、海外からの製品を好む傾向があります。したがって、1つは必要です 効果的なコミュニケーション 保護されなければならない魚の再発見を促すためです。を認識することも優先事項です。 摩耗レベル これは漁師という職業の特徴であり、労働者の社会的、経済的保護を強化します。」

パオロ・マルツィオ 船舶の船長で海洋漁業部門の責任者は、次のように強調した。「私たちは漁師たちとともに、海の伝統と文化の管理者であるし、そのような気持ちを持っています。そこには 釣り, 今、私たちは世代交代の危機という最大の危機を迎えています。ここからはコミュニケーションが重要であり、知識と記憶は伝達されなければならないため、コミュニケーションが決定的な役割を果たします。」

高価なディーゼルがセクターに与える影響

2番 フランチェスカ・ビオンド, 、フェデルペスカのゼネラルディレクター：「この研究は、次の点に重要な光を当てています。 この部門が国に対して表現する価値 そしてさらに 臨界度 彼が直面していること から始まる高価なディーゼル. 。漁師は伝統だけでなく、今日の若者が持っていない資本を始めることによっても成り立つ職業です。 この分野は若者にとってもはや魅力的ではなくなるリスクがある. 。この研究は漁業セクターをより分かりやすく説明することを目的としており、環境だけでなく倫理的、経済的な持続可能性というテーマについて考えるよう私たちに促します。」

のために パオロ・マッテイ, 、国家長官 UGL アグリフード:「研究から一つのことが分かりました 魚製品の縮小と、高価なディーゼル燃料による懸念される価格の上昇。 今日の会議は、環境の持続可能性はサプライチェーンへの経済的および社会的影響を考慮することを伴う妥協策であるというメッセージを送りたいと考えています。もう一つの側面は、この分野を再スタートさせるためには取り除かなければならない数多くの官僚的な制約に関するものです。」

カーラ・チョッチ UGL漁業国家長官は次のように述べています。「漁業は私たちにとって最も重要な分野の 1 つです。 したがって、問題はそれを適切に保護することです。消費者の要求を刺激する方法を理解するよう努めることが不可欠です。 地元の魚, を保証するものです。 持続可能性と健康, 、マーケティングに関わる人も含めたすべての関係者が参加します。この観点から、セクターの運営者と消費者をサポートする上でのコミュニケーションの役割は基本的です。」

アンドレア・マリア・アントニーニ マルケ州の経済開発、産業、工芸、商業、見本市と市場、海洋漁業担当の評議員は次のように宣言した。「マルケ州にとって、漁業は基本的なセグメントです そしてこの意味で、地域として重要な伝統があり、それは生産性の面でも反映されています。この調査から得られた結果は、消費者がどのように注意を払っているかを示し、ユーザーがどこで保証を受けたいかを理解するための基本的な指標を提供します。地域経済にとって不可欠なサプライチェーンをサポートするための正しいトレーニングを開発し、政策を採用することが必要です。」

2番 ロベルト・バルダッサーリ ローマトレ大学教授、Lab21.01 ゼネラルディレクター:「昨年と比べて、『持続可能な漁業』という言葉に対するイタリア人の認識が高まっています。より多くの情報を提供すると、良い結果が得られ、有益な結果が得られます。私たちは、人々があまり身近ではないトピックを理解できるように教育し、支援する必要があります。私たちは、ワタリガニをはじめとする国内の水産物の重要性とサプライチェーンに影響を与える問題についての認識を広める必要があります。」アンナ・チンツィア・ボンフリスコ議員もイベントに参加した。