Угл:«58,1% итальянцев осознают важность устойчивого рыболовства»

Это один из данных, полученных в результате исследования, проведенного UGL Agroalimentare и демографического института Lab21.01.

РИМ - Осведомленность итальянских потребителей о концепции растёт. устойчивая рыбалка с ростом более чем на два процентных пункта по сравнению с 2022 годом, достигнув квоты 58,1%. Восемь из десяти итальянцев заявляют, что готовы изменить или сократить свое потребление, включив в свой ежедневный рацион виды, выловленные кустарным способом. с низким воздействием на окружающую среду, чтобы помочь улучшить управление морями.Последствия чрезвычайной ситуации очень сильны «синий краб», Настолько, что 87% участников цепочки поставок заявляют о своей обеспокоенности.Вот некоторые данные, которые появились в результате исследования»Итальянцы и потребление рыбы.Сопротивления, препятствия и возможности, облегчающие выбор свежей итальянской рыбной продукции", продвигаемыйUGL Agroalimentare и созданный демоскопическим институтом Lab21.01., представленный Сенату Республики.

ДАННЫЕ, ПОЛУЧЕННЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

Исследование проводилось, взяв за точку отсчета две цели:цепочка поставок (общественное питание, Ho.Re.Ca., крупномасштабная дистрибуция, рыбаки/селекционеры/производители рыбной продукции, операторы/специалисты и лидеры общественного мнения в секторе) с 1723 общими контактами и 519 достоверными и полными интервью, а также Взрослые потребители Италии с общим количеством контактов 3642 и 1032 действительными и полными интервью.

Последствия чрезвычайной ситуации очень сильны»синий краб» как в отношении потребителей, так и в отношении целей цепочки поставок, даже если уровень информации по этой теме выглядит очень разным: 42,8% потребителей по сравнению с 88% профессионалов считают себя информированными.

Однако подиум был единогласен. кто должен сделать больше, чтобы справиться с этой чрезвычайной ситуацией:как потребители, так и профессионалы идентифицируют правительство и национальные учреждения (53,6% потребителей;53,8% цепочки поставок), в местных учреждениях (49,8% потребителей;56,1% в цепочке поставок) и в средствах массовой информации (37,5% потребителей;39,6% цепочки поставок) — участники, которые могут оказать наибольшее влияние.

Каковы возможные действия по борьбе и пресечению чрезвычайной ситуации с «синим крабом»?

45,8% заявляют, что лучшим решением было бы «найти и укрепить цепочку распределения и розничной торговли пищевыми продуктами», на второй позиции «Информировать путем общения и грамотности конечных потребителей, чтобы они поощряли покупку и потребление продуктов питания из синего краба». (40,4%) и на третьей позиции (37,8%), чтобы предложить его больше конечному потребителю в точках продаж.

Существуют различные стратегии «цепочки поставок», которые ставят «получить больше стимулов от государства(46,7%);на втором месте «заключение соглашений на национальном и местном уровне, которые защищают всех участников итальянской цепочки поставок морепродуктов» с 43,7% и на третьем месте «вылов рыбы и укрепление цепочки распределения и розничной торговли продуктами питания» с 40,2%.

Только 2 из 10 потребителей помнят один коммуникационная/рекламная кампания на тему рыбалки (однако эта цифра выросла более чем на 10 процентных пунктов по сравнению с 2022 годом), тогда как среди профессионалов этот показатель возрастает до 63,1%.

Решения по этому вопросу еще далеки от решения доставка рыбной продукции:хотя они оба убеждены, что нам нужно больше общаться, я44,6% потребителей считают, что полученное сообщение частично или полностью достаточно а для экспертов отрасли этот показатель достигает 17,5%.Среди наиболее надежных источников информации обе проанализированные цели поставили институциональные сайты на первое место (93,9% потребителей;90,1% цепочки поставок), за которыми следуют отраслевые журналы (89,6% потребителей;80,3% цепочки поставок).По-прежнему согласен с качеством полученных новостей:сложно понять (71,8% потребителей;83,4% цепочка поставок);поверхностные (63,4% потребителей;94,9% цепочки поставок);паникёры (50,9% потребителей;36,7% цепочки поставок).Только один из десяти потребителей считает полученные новости ясными, а двое из десяти - обнадеживающими.

Мнение выборки опрошенных также сходится на схожих значениях в отношении информация о происхождении рыбной продукции: более 80% конечных потребителей и заинтересованных сторон сектора рыбалка считает, что информация непростая и понятная.

Клаудио Дуригон, заместитель министра труда и социальной политики:«Рыбаки – очень важная составляющая нашей экономики. Правительство прилагает большие усилия для защиты устойчивого рыболовства, дать эффективные ответы рыбакам, решить многочисленные текущие критические проблемы и перезапустить всю цепочку поставок».

Второй Франческо Баттистони, Вице-президент Комиссии Палаты по окружающей среде, территории и общественным работам:«Что касается устойчивости, как ясно следует из анализа, проведенного Lab21.01, граждане все более внимательно относятся к тому, что они потребляют, происхождение улова и способы ловли.Хотя, с одной стороны, это мнение, связанное с устойчивым развитием, живо, с другой стороны, выясняется, что только 2 потребителя из 10 помнят коммуникационную кампанию на тему рыбалки.Эти данные иллюстрируют необходимость продолжать повышать осведомленность граждан о правильном образе жизни, а также о том, как и что потреблять ответственно. Все действия, которые правительство осуществляет с приверженностью и абсолютной преданностью на благо страны, работников, бизнеса и граждан».

Для Генерального секретаря ОГЛ, Паоло Капоне:«Цепочка поставок рыбы является одной из самых важных, учитывая, что наша страна имеет великие традиции.Мы являемся лидерами в рыбной ловле и рыбоводстве.Однако существует множество критических проблем, которые необходимо решить, начиная с уменьшение автопарка и влияние крупной розничной торговли, который имеет тенденцию отдавать предпочтение продуктам, поступающим из-за границы.Поэтому необходим человек эффективное общение чтобы способствовать повторному открытию нашей рыбы, которую необходимо сохранить.Также приоритетом является признание уровень износа что характеризует профессию рыбака, усиливая социальную и экономическую защиту работников».

Паоло Марцио, Капитан судна, начальник отдела морского рыболовства подчеркнул:«Мы вместе с рыбаками чувствуем себя хранителями морских традиций и культур.Там рыбалка, Сегодня мы переживаем серьезный кризис, самый большой, то есть кризис смены поколений, с которым необходимо столкнуться.Отсюда важное значение имеет общение, которое имеет решающую роль, поскольку знания и память должны передаваться».

ВЛИЯНИЕ ДОРОГО ДИЗЕЛЬНОГО ДИЗЕЛЬНОГО ТОКА НА СЕКТОР

Второй Франческа Биондо, генеральный директор Federpesca:«Это исследование проливает важный свет на ценность, которую этот сектор представляет для страны и дальше критичность что он сталкивается начиная сдорогой дизель.Быть рыбаком – профессия, которая осуществляется не только по традиции, но и стартовым капиталом, которым сегодня молодой человек не обладает. Этот сектор рискует перестать быть привлекательным для молодежи.Исследование направлено на то, чтобы описать рыболовный сектор более понятным образом и подталкивает нас к размышлению над темой устойчивости, которая может быть не только экологической, но также этической и экономической».

Для Паоло Маттеи, национальный секретарь UGL Agri-Food:«Из исследования следует одно. сокращение производства рыбной продукции и тревожный рост цен из-за дорогого дизельного топлива. Сегодняшняя встреча хочет дать понять, что экоустойчивость — это компромисс, который должен сопровождаться учетом экономического и социального воздействия на цепочку поставок.Другой аспект касается многочисленных бюрократических ограничений, которые необходимо устранить для возобновления работы отрасли».

Карла Чоччи, Национальный секретарь UGL по рыбному хозяйству заявил, что:« Рыболовство  является для нас одним из наиболее важных секторов. Поэтому проблема заключается в том, чтобы защитить его должным образом.Очень важно попытаться понять, как стимулировать потребителей запрашивать местная рыба, что является гарантией устойчивость и здоровье, с участием всех участников, даже тех, кто занимается маркетингом.С этой точки зрения роль коммуникации в поддержке операторов сектора и потребителей является фундаментальной».

Андреа Мария Антонини, Советник по экономическому развитию, промышленности, ремеслам, торговле, ярмаркам и рынкам и морскому рыболовству региона Марке заявил, что:«Для региона Марке рыбалка представляет собой фундаментальный сегмент. и как регион он имеет в этом смысле важную традицию, которая также отражается на производительности.Результаты этого исследования говорят нам, как потребители обращают внимание, и дают нам фундаментальные указания для понимания того, где пользователи хотят получить гарантии.Необходимо разработать правильное обучение и принять политику для поддержки важной цепочки поставок для местной экономики».

Второй Роберто Бальдассари, Профессор Университета Рома Тре и генеральный директор Lab21.01:«По сравнению с прошлым годом возросло понимание итальянцами термина «устойчивое рыболовство».Предоставление большего количества информации дает хорошие и полезные результаты, нам нужно обучать и помогать людям понимать темы, которые им не очень близки.Нам необходимо распространять информацию о важности национального рыбного продукта и проблемах, влияющих на цепочку поставок, начиная с синего краба».В мероприятии также приняла участие депутат Европарламента Анна Чинция Бонфриско.