Feio:“58,1% dos italianos estão conscientes da importância da pesca sustentável”

Este é um dos dados que surgiram da investigação promovida pela UGL Agroalimentare e realizada pelo instituto demográfico Lab21.01.

ROMA - A consciência dos consumidores italianos sobre o conceito de está crescendo pesca sustentável com um aumento de mais de dois pontos percentuais em relação a 2022, atingindo a cota 58,1%. Oito em cada dez italianos declaram-se dispostos a modificar ou reduzir o seu consumo, incluindo espécies pescadas com métodos artesanais na sua dieta diária com baixo impacto ambiental para ajudar a melhorar a gestão dos mares.O impacto da emergência é forte “caranguejo azul”, tanto que 87% da cadeia produtiva se declaram preocupados.Esses são alguns dos dados que surgiram da pesquisa”Italianos e consumo de peixe.Resistências, obstáculos e oportunidades para facilitar a escolha de produtos pesqueiros frescos italianos", promovido porUGL Agroalimentare e criada pelo instituto demoscópico Lab21.01, apresentado ao Senado da República.

OS DADOS QUE SURGIRAM DA PESQUISA

A pesquisa foi realizada tomando como referência dois alvos:a cadeia de abastecimento (catering, Ho.Re.Ca., grande distribuição, pescadores/criadores/produtores de produtos da pesca, operadores/profissionais e formadores de opinião do sector) com 1.723 contactos totais e 519 entrevistas válidas e completas e a Consumidores adultos italianos com 3.642 contatos totais e 1.032 entrevistas válidas e completas.

O impacto da emergência é forte”caranguejo azul”tanto no alvo do consumidor como no alvo da cadeia de abastecimento, mesmo que o nível de informação sobre o tema pareça muito diferente: 42,8% dos consumidores face a 88% dos profissionais consideram-se informados.

No entanto, o pódio foi unânime quem deveria fazer mais para lidar com esta emergência:tanto os consumidores como os profissionais identificam o Governo e as instituições nacionais (53,6% consumidores;53,8% cadeia de abastecimento), em instituições locais (49,8% consumidores;56,1% cadeia de abastecimento) e nos meios de comunicação de massa (37,5% consumidores;39,6% cadeia de abastecimento) os atores que poderiam ter o maior impacto.

Quais são as ações possíveis para combater e conter a emergência do “caranguejo azul”?

45,8% declaram que a melhor solução seria “encontrar e fortalecer a cadeia de abastecimento de distribuição e varejo para uso alimentar”, na segunda posição “Informar, comunicando e alfabetizando, os consumidores finais para incentivar a compra e o consumo de alimentos do caranguejo azul ”(40,4%), e na terceira posição (37,8%) por propor mais ao consumidor final nos pontos de venda.

Existem várias estratégias de "cadeia de suprimentos" que colocam "obter maiores incentivos do Estado”(46,7%);em segundo lugar “celebrar acordos a nível nacional e local que protejam todos os intervenientes na cadeia de abastecimento de produtos do mar italianos” com 43,7% e em terceiro lugar “pescar e fortalecer a cadeia de abastecimento de distribuição e retalho para uso alimentar” com 40,2%.

Apenas 2 em cada 10 consumidores se lembram de um campanha de comunicação/publicidade sobre o tema pesca (valor que no entanto cresceu mais de 10 pontos percentuais face a 2022) enquanto entre os profissionais o valor sobe para 63,1%.

Os julgamentos sobre o assunto ainda estão distantes comunicação de produtos pesqueiros:embora ambos estejam convencidos de que precisamos nos comunicar mais, eu44,6% dos consumidores acreditam que a comunicação recebida é parcial ou totalmente suficiente enquanto para especialistas do setor o número chega a 17,5%.Entre as fontes de informação mais confiáveis, ambos os públicos analisados ​​colocam os sites institucionais em primeiro lugar (93,9% consumidores;90,1% cadeia de suprimentos), seguidas por revistas setoriais (89,6% consumidores;80,3% cadeia de suprimentos).Ainda de acordo sobre a qualidade das notícias recebidas:difícil compreensão (71,8% consumidores;83,4% cadeia de suprimentos);superficial (63,4% consumidores;94,9% cadeia de suprimentos);alarmistas (50,9% consumidores;36,7% cadeia de suprimentos).Apenas um em cada dez consumidores considera as notícias recebidas claras e 2 em cada 10 tranquilizadoras.

A opinião da amostra de entrevistados também se assenta em valores semelhantes no que diz respeito a informações relativas à origem dos produtos da pesca: mais de 80% dos consumidores finais e partes interessadas do setor pesca acredita que a informação não é simples e compreensível.

Para Claudio Durigon, Subsecretário do Ministério do Trabalho e Políticas Sociais:“Os pescadores são uma componente muito importante para a nossa economia. O governo está se esforçando muito para proteger a pesca sustentável, dar respostas eficazes aos pescadores, abordar as inúmeras questões críticas actuais e relançar toda a cadeia de abastecimento".

Segundo Francesco Battistoni, Vice-Presidente da Comissão de Ambiente, Território e Obras Públicas da Câmara:“Em termos de sustentabilidade, como resulta claramente da análise realizada pelo Lab21.01, os cidadãos estão cada vez mais atentos ao que consomem, a origem das capturas e os métodos de pesca.Se por um lado este sentimento ligado à sustentabilidade está vivo, por outro verifica-se que apenas 2 em cada 10 consumidores se lembram de uma campanha de comunicação sobre o tema da pesca.Esses dados ilustram a necessidade de continuar a sensibilizar os cidadãos para estilos de vida corretos e como e o que consumir de forma responsável. Todas as ações que o Governo está a realizar com empenho e dedicação absoluta para o bem do país, dos trabalhadores, das empresas e dos cidadãos”.

Para o Secretário Geral da UGL, Paulo Capone:“A cadeia produtiva do pescado é uma das mais importantes considerando que o nosso país tem uma grande tradição.Somos excelência em pesca e piscicultura.No entanto, existem inúmeras questões críticas que precisam ser abordadas, começando pela diminuição da frota e o impacto do comércio varejista em grande escala, o que tende a favorecer produtos vindos do exterior.Portanto, é necessário comunicação eficaz para encorajar uma redescoberta do nosso peixe que deve ser salvaguardado.É também uma prioridade reconhecer a nível de desgaste que caracteriza a profissão de pescador, reforçando a protecção social e económica dos trabalhadores".

Paulo Marzio, O capitão da embarcação, chefe do departamento de pesca marítima, sublinhou que:“Somos e sentimo-nos guardiões, juntamente com os pescadores, dessas tradições e culturas do mar.Lá pesca, Hoje vivemos uma crise grave que é a maior de todas, ou seja, uma crise de mudança geracional que deve ser enfrentada.A partir daqui é importante a comunicação, que tem um papel decisivo porque o conhecimento e a memória devem ser transmitidos.”

O IMPACTO DO DIESEL CARO NO SETOR

Segundo Francesca Biondo, Diretor Geral da Federpesca:“Esta pesquisa lança uma luz importante sobre valor que este setor expressa para o país e assim por diante criticidade que ele está enfrentando começando emdiesel caro.Ser pescador é uma profissão que se exerce não só pela tradição, mas também pelo capital inicial que um jovem hoje não possui. Este setor corre o risco de deixar de ser atrativo para os jovens.A investigação pretende descrever o sector das pescas de uma forma mais compreensível e leva-nos a reflectir sobre o tema da sustentabilidade que não é apenas ambiental, mas também ética e económica”.

Para Paulo Mattei, Secretário Nacional UGL Agroalimentar:“Uma coisa emerge da pesquisa contracção dos produtos da pesca e um aumento preocupante dos preços devido ao elevado custo do gasóleo. A reunião de hoje quer enviar a mensagem de que a eco-sustentabilidade é um compromisso que deve ser acompanhado da tomada em consideração do impacto económico e social na cadeia de abastecimento.Outro aspecto diz respeito aos numerosos constrangimentos burocráticos, que devem ser eliminados para relançar o sector”.

Carla Ciocci, O Secretário Nacional de Pescas UGL, afirmou que:“A pesca é um dos setores mais importantes para nós. O problema, portanto, é protegê-lo adequadamente.É fundamental tentar entender como estimular o consumidor a solicitar o peixe local, o que é uma garantia de sustentabilidade e salubridade, envolvendo todos os atores, mesmo os envolvidos no marketing.Nesta perspetiva, o papel da comunicação no apoio aos operadores do setor e aos consumidores é fundamental.”

Andréa Maria Antonini, O Conselheiro de Desenvolvimento Econômico, Indústria, Artesanato, Comércio, Feiras e Mercados e Pesca marítima da Região de Marche, declarou que:“Para a região de Marche, a pesca representa um segmento fundamental e como Região tem, neste sentido, uma tradição importante, que se reflecte também em termos de produtividade.Os resultados que emergem desta investigação dizem-nos como os consumidores estão atentos e dão-nos indicações fundamentais para compreender onde os utilizadores pretendem receber garantias.É necessário desenvolver uma formação correta e adotar políticas de apoio a uma cadeia de abastecimento essencial para a economia local.”

Segundo Roberto Baldassari, Professor da Universidade Roma Tre e Diretor Geral do Lab21.01:“Em comparação com o ano passado, houve um aumento na consciência dos italianos sobre o termo 'pesca sustentável'.Dar mais informações dá resultados bons e úteis, precisamos educar e ajudar as pessoas a entenderem temas que não são muito próximos delas.Precisamos de sensibilizar para a importância do produto pesqueiro nacional e para os problemas que afectam a cadeia de abastecimento, a começar pelo caranguejo azul”.A eurodeputada Anna Cinzia Bonfrisco também participou do evento.