رحلة الذواقة للطاهي المميز.أعلى وأسفل إيطاليا بحثًا عن المكونات الفريدة

ما الذي يدفع الطاهي المميز إلى إيقاف طهيه مؤقتًا للقيام برحلة حول إيطاليا؟تسترشد بروح الاكتشاف ، إدواردو فوماجالي يجمع المكونات عالية الجودة اللازمة لإنشائه مع إيلاء اهتمام خاص للأصل وتاريخهم وشغف المنتجين الذين يعتنون بهم.

يبحث الشيف عن مكونات ومنتجات ممتازة لإنشاء وصفة مستوحاة من حب الطبيعة والفضول واحترام كل طعام في "تعقيداته البسيطة".ومن هدية ميشيل «صديقه الطبخ»:هناك المطابع, وهي أداة عزيزة على المطبخ الفرنسي؛يريد إدواردو ابتكار هذه التقنية في شكل نباتي لاستخراج عصائر الخضار.

عند وصوله إلى Locanda Margon، كرّس إدواردو نفسه لتطوير وصفته الجديدة، "كراث على غرار الصحافة, ، مزجج في خل النبيذ الاحتياطي والأرز الهش وكريمة الأرز ديامانتي".ابدأ بطهي كراث, ، عنصر بطل الرواية.سوف يحمص الجمر الخضروات الحلوة واللذيذة من مزرعة كا ماجري العضوية، في إيزولا ديلا سكالا (Vr):سيصبح الجزء المركزي السليم والناعم هو قلب الوصفة؛من الأوراق الخارجية، المنكهة بأبخرة الطبخ، سوف تستخرج العصارة عصير الخضار المدخن.ال أرز من ريسيرفا سان ماسيمو، وهي واحة طبيعية في غروبيلو كايرولي (في مقاطعة بافيا)، ستصبح منتفخة ومقرمشة، ومقلية في الزيت، وسيتم تعطرها برشها. الارز الماسي, ، مجموعة متنوعة من أشجار الأرز المزروعة منذ العصور القديمة في ريفييرا دي سيدري، في كالابريا.جوليان من الكراث، وزهور الخردل العفوية من مزارع الكروم المحيطة بـ Locanda Margon وبتلات القرنفل تزين قلب الكراث الموضوع على طبقة من صلصة أرز Diamante.سيتم إعطاء اللمسة الأخيرة لوصفة الشيف النجم من خلال حموضة التزيين معخل خام من Acetaia San Giacomo، الموجود في نوفيلارا، في مقاطعة ريجيو إميليا.

يتم تقديم السحر ملفوفًا في باقة من العطور التي تحكي قصة الأراضي الإيطالية التي تحترم الطبيعة وتحب البيئة، ويتم استكشافها على متن سفينة DS4 E-Tense روح السفر المكونات في الهجين.

"تمثل الاستدامة والانتقال إلى عالم الكهرباء أحد الأصول التي تعمل عليها شركة DS.في كل تواصل نقوم به، نتحدث دائمًا عن رؤيتنا لتطور التنقل". ماسيمو بالومبو, ، مدير الاتصالات DS للسيارات، علق على القصة على مراحل رحلة الشيف فوماجالي، المنشورة على صفحات LifeGate، والتي سيتم تقديمها كحالة تاريخية إيطالية لمجموعة Stellantis.

السبب وراء تثمين هذه الرحلة بسيط.يخبرنا بالومبو أن السرد “يركز على فن الحياة. الوجهة ليست هدف القصة، بل الرحلة نفسها هي التجارب التي مررت بها، والأشخاص الذين تقابلهم.لقد استفدنا من أحد أصول شركة DS Automobiles، وهو فن الطهي، لنروي قصة رحلة حول فرنسا بحثًا عن مكونات ممتازة على المستوى الدولي.لقد فعلنا الشيء نفسه، وذلك بفضل التعاون مع LifeGate، الموجود أيضًا في إيطاليا، لسرد الرحلة عبر الأراضي الإيطالية لطاهي مميز بحثًا عن مكونات ممتازة لإنشاء وصفة فريدة من نوعها."

ويتابع قائلا: "إن هذا الشكل الطويل يوضح بشكل جيد للغاية ثلاثة عناصر أساسية بالنسبة لنا:فكرتنا عن التنقل المستدام على متن سيارة مكهربة؛فكرة السفر والقدرة على تقدير ما يعطي قيمة للرحلة نفسها بطريقة تجريبية، مثل الأماكن أو الأشخاص الذين التقوا بهم؛وأخيرًا، إمكانية سرد هذه القصة عبر منصات وقنوات اتصال مختلفة.