肉桂樱桃克拉芙提，食谱

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•  10-09-2024  | 
• italia  | 
• alimentazione  | 

樱桃克拉芙蒂是法国烹饪传统的典型甜点，将樱桃的美味与烘焙食品的自制甜味融为一体。

肉桂的香气为樱桃克拉夫蒂增添了东方香气，而对比则以诱人的方式刺激了味道。

范围 甜点

厨房 法语

部分 4

总时间 1 现在 小时

原料  

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• 600 克 樱桃
• 100 克 00型白面粉
• 200 毫升 蔬菜奶油
• 100 毫升 牛奶
• 50 克 蔗糖
• 3 蛋
• 1 核桃 黄油
• 糖粉
• 肉桂粉
• 盐

准备

开始准备樱桃克拉芙提，先清洗樱桃，然后 去掉茎 和榛子 将樱桃切成两半，然后将其取出，或者将每个樱桃放在瓶口上，用筷子推动樱桃，直到果核落入瓶中。

将去核的樱桃放入涂有油脂的烤箱专用烤盘中（直径约 20-24 厘米） 边缘相当低. 。预热 烤箱180°C. 。与此同时，在一个碗中混合面粉、糖、鸡蛋、奶油、牛奶、少许盐和肉桂。

用搅拌器将所有东西充分混合，直到获得光滑的面糊，然后将其倒在樱桃上，撒上更多的肉桂粉，然后 烤约40分钟。

当樱桃克拉芙蒂表面呈金黄色时，将其从烤箱中取出， 让它稍微冷却一下, ，撒上糖粉，立即享用。

好奇心和建议 

作为法国烹饪传统的典型甜点，clafoutis 为阿尔卑斯山各地的家用烤箱喷洒香水，尤其是在利穆赞地区。这个词起源于奥克西唐语，意思是“填充”。事实上，它涉及准备一种富含您选择的成分的面糊。在这里，我们推荐典型的樱桃，但实际上，它可以与其他时令或其他水果一起准备 咸味版.

步骤 

• 清洗樱桃，然后去除茎和果核：将樱桃切成两半，将其取出，或者将每个樱桃放入瓶口，用筷子推动樱桃，直到果核落入瓶中。
• 将去核的樱桃放入涂有黄油的烤箱安全平底锅（直径约 20-24 厘米）中，边缘相当低。
• 将烤箱预热至 180°C。
• 与此同时，在一个碗中混合面粉、糖、鸡蛋、奶油、牛奶、少许盐和肉桂。
• 用搅拌器将所有材料充分混合，直至获得光滑的面糊，然后将其倒在樱桃上，撒上更多肉桂粉，烘烤约 40 分钟。
• 当樱桃克拉芙蒂表面呈金黄色时，将其从烤箱中取出，稍微冷却，撒上糖粉即可立即享用。

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