浪费的意大利，每人每天扔掉80克食物（每个家庭一年损失290欧元）

与去年相比，意大利的垃圾量增加了 8.05%：城市和没有孩子的家庭浪费更多。以下是 Waste Watcher 在 2 月 5 日全国防止食物浪费日之际发布的数据

罗马 — — 意大利 2024 年，我们突然变得更加浪费，面对食物。我们家里人均每天丢弃的食物从 75 克增加到近 81 克（准确地说是 80.9 克），从 2023 年的每周 524.1 克增加到 2024 年的每周 566.3 克。这是关于垃圾量比一年前增加 8.05%. 。到 2024 年，意大利每个家庭每年因食物浪费造成的损失约为 290 欧元，人均每年约为 126 欧元。 城市中的浪费更多 在大城市 (+8%)，在小城镇则较少， 没有孩子的家庭浪费更多 (+3%) 以及更多购买力较低的消费者 (+17%)。南部的浪费较多（与全国平均水平相比+4%），北部的浪费较少（与全国平均水平相比-6%）。 价值超过130亿欧元, ，准确地说是 13,155,161,999 意大利的食物浪费总量:这是一个令人眼花缭乱的数字，其中包括国内浪费（超过 70 亿欧元和 4.45 亿欧元）、分配中的浪费（约占一半）（近 40 亿欧元，准确地说是 30 亿欧元和 9.96 亿欧元），此外还有浪费在现场和工业领域，则受到更多限制。

2 月 5 日是反对食物浪费日

这是垃圾的照片 废物观察者天文台报告“意大利案例” 国际，倒计时11日 全国防止食物浪费日, ，定于 2 月 5 日星期一举行。但真正令人担忧的问题与普遍存在的强烈不确定性所引发的社会警报有关：国际废物观察组织第一年的分析数据证明了这一点 食品安全计划 意大利使用 FIES 指数（粮食不安全经历量表）衡量人们获得充足和有营养的食物的水平。

如果选择折扣

从社会经！，Istat 数据）显示，与意大利平均水平相比，粮食不安全状况增加了 280%，令人震惊。再加上二分之一购买力低的消费者（工薪阶层）会寻找接近保质期的食品以省钱，而且 41% 的人选择折扣店而不利于当地商店或超市, ，77% 的人减少了储蓄来支付生活费用，28% 的人进一步削减了食品预算。

废物观察者报告“意大利案例”是在博洛尼亚大学循环经济和可持续发展政策教授 Andrea Segrè 教授的指导下，为益普索/博洛尼亚大学远程监测的零废物公众意识运动而创建的博洛尼亚，以及 Unibo 老师 Luca Falasconi 的协调。意大利欧洲议会机构关系负责人法布里奇奥·斯帕达 (Fabrizio Spada) 在欧洲空间介绍了该演讲，他回顾了欧盟对防止食品浪费的承诺，强调了新的废物观察者数据中记录的通货膨胀增长与食品浪费之间的对应关系。食物浪费增加。欧盟委员会驻意大利代表处通讯经理 Massimo Pronto 强调了与其他欧洲国家讨论这些问题以分享共同政策的重要性。

“劣质食品会增加浪费并恶化食品安全”

“这些数据是我们必须认真关注的”，Waste Watcher 的科学总监 Andrea Segrè 指出，“因为它们让我们能够重点关注 通货膨胀与全球不安全之间存在密切联系 一方面是社会影响，另一方面是购买力不断下降和随之而来的消费者选择，不幸的是，这些选择不利于环境健康，甚至不利于个人健康。 选择质量差、不太健康且容易变质的食物不仅会导致垃圾箱中浪费的食物增加，还会导致饮食和食品安全恶化. 。如果健康从餐桌开始，那么劣质食品会导致社会和环境成本增加。最终：作为穷人，我们吃得更糟，感觉更糟，而且我们浪费得更多。这种恶性循环会对环境产生影响。如果我们真的想“有所作为”，正如第十一个全国防止食物浪费日所要求的那样，行动必须具有协同作用，我们还首先需要旨在减轻通货膨胀对粮食安全影响的公共政策，特别注重保护最弱势的社会阶层”。

有些人是主动提出报价的，有些人是自己生产的

通货膨胀效应涉及雄辩的选择和新的饮食习惯的养成，但这并不一定会带来更好的平均饮食。一些例子：二分之一的消费者 (49%) 表示他们正在增加在线购买食品， 超过三分之一的消费者 (39%) 购买促销食品, ，超过三分之一的消费者决定自己生产食物（38%）。在新的购买选择中，人们更愿意购买临近保质期的食品（32%）、选择到折扣店购物（32%）以及囤积豆类和衍生蔬菜，损害肉类消费（31%）。

有机食品太贵，尤其是浪费水果、洋葱和面包

有机食品往往过于昂贵，正在节节败退 由于购买力下降（7%）和大品牌正在节节败退（11%）。最重要的是，它被浪费了 新鲜水果, 是消费者上周平均丢弃次数最多的食品之一（25.4 克），其次是 洋葱、大蒜和块茎 但也 新鲜面包 （20.1克）、沙拉（13.8克）和蔬菜（13.2克）。

2 月 5 日的官方活动

发挥作用。“停止#foodwaste”是定于 2 月 5 日举行的第 11 个全国防止食物浪费日的主题。该任命将于 2 月 5 日星期一 11 时 30 分在罗马欧洲地区确定，这里是欧洲议会驻意大利办公室和欧盟委员会代表处的所在地（来自 IV Novembre 149）。该倡议一如既往地由“最后一刻市场零废物”运动推动，并得到环境部、外交部、ANCI 和 RAI 可持续发展、媒体合作伙伴 Rdio1 RAI 和 Radio2 RAI 以及 FNSI - Unagra 和远程环境。将会有可能 关注现场直播和直播活动 零废物 youtube 频道. 。这些作品将在欧盟委员会驻意大利代表处负责人 Antonio Parenti、意大利欧洲议会机构关系负责人 Fabrizio Spada、Rai 可持续发展 - ESG 总监 Roberto Natale 以及博洛尼亚大学废物观察者国际零废物运动科学总监 Andrea Segrè，届时将介绍废物观察者国际观测站的新报告，其中包含 2024 年“意大利案例”的数据，一项调查推动由博洛尼亚大学和 IPSOS 协同开展的零废物运动发起。第一次世界大战博洛尼亚大学的 Luca Falasconi、Barbara Toci 和 Enzo Risso Ipsos 将对此进行说明，而来自世界各地博洛尼亚大学、艾达大学的 Matteo Vittuari 将说明《2023 年跨国报告》中的数据。2 月 5 日活动的推动力将从中午 12 点 15 分开始，重点关注意大利农业食品供应链概况，该小组分析意大利食物浪费的影响，主题为“食物浪费”意大利：从田地到家庭，意大利农业食品链中的食物浪费”。许多干预措施已经计划好了：从FAO到Confagricoltura，从Confcommercio到Agrinsieme再到Federagricoltura，供应链的领导者将讨论通过《废物观察者2024年报告》监测的意大利新废物数据。在废物观察者天文台和零废物公共运动科学主任 Andrea Segrè 的协调下，以下人士将发表讲话：毛里齐奥·马丁纳，粮农组织副总干事；Lino Stoppani，Confcommercio 副总裁；保罗·马斯卡里诺 (Paolo Mascarino)，联邦主席；Mauro Lusetti，Conad 国家联盟主席；Cristiano Fini，Agrinsieme 和 CIA Agricoltori Italiani 国家主席 参加第 11 个国家食品浪费预防日很简单，事实上，您可以在零浪费 YouTube 频道上观看直播。