Italie gaspillée, chaque personne jette 80 grammes de nourriture par jour (et chaque famille perd 290 euros par an)

Par rapport à l'année dernière, les déchets ont augmenté en Italie de 8,05 % :On gaspille davantage dans les villes et les familles sans enfants gaspillent davantage.Voici les données de Waste Watcher à l'occasion de la Journée nationale de prévention du gaspillage alimentaire le 5 février

ROME – Italie 2024, nous sommes soudainement plus gaspilleurs, face à la nourriture.On passe de 75 à près de 81 grammes de nourriture jetée chaque jour par habitant dans nos foyers (80,9 grammes pour être exact) et de 524,1 grammes par semaine en 2023 à 566,3 grammes par semaine en 2024.Il s'agit du8,05% de déchets en plus qu'il y a un an.En 2024 en Italie, le gaspillage alimentaire coûte environ 290 euros par an et par famille, soit environ 126 euros par habitant et par an. On gaspille davantage dans les villes et dans les grandes communes (+8%) et moins dans les petites villes, les familles sans enfants gaspillent davantage (+3%) et beaucoup plus de consommateurs à faible pouvoir d'achat (+17%).Le gaspillage est plus important au sud (+4% par rapport à la moyenne nationale) et moins au nord (-6% par rapport à la moyenne). Cela vaut plus de 13 milliards d'euros, pour être précis 13 155 161 999 le gaspillage global de nourriture en Italie:un chiffre vertigineux qui inclut les déchets au niveau domestique - qui représentent plus de 7 milliards et 445 millions), les déchets de distribution qui représentent environ la moitié (près de 4 milliards d'euros, pour être précis 3 milliards et 996 millions), en plus des déchets dans le domaine et dans l'industrie, beaucoup plus contenu.

LE 5 FÉVRIER EST LA JOURNÉE CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE

C'est la photographie des déchets racontée par Rapport 'Le cas Italie' de l'Observatoire Waste Watcher International, compte à rebours jusqu'au 11 Journée nationale de prévention du gaspillage alimentaire, prévu le lundi 5 février.Mais le problème véritablement alarmant est lié à l’alarme sociale qui émerge d’un tableau de forte incertitude générale :Ceci est démontré par les données analysées par Waste Watcher International au cours de la première année. plan de sécurité alimentaire en Italie en utilisant l'indice FIES (Food Insecurity Experience Scale), qui mesure le niveau d'accès des personnes à une alimentation adéquate et nutritive.

SI LE CHOIX TOMBE SUR LA RÉDUCTION

D'un point de vue socio-économique, la classe qui se définit comme « populaire » (« je me sens pauvre et j'ai du mal à arriver à la fin du mois ») et qui compte en Italie plus de 5,7 millions de personnes (plus de 10 % de la population !, données Istat) présente une augmentation alarmante de 280 % de l'insécurité alimentaire par rapport à la moyenne italienne.Ajoutez à cela qu’1 consommateur sur 2 à faible pouvoir d’achat (classe populaire) recherche des aliments proches de la date de péremption pour économiser de l’argent, et que 41% choisissent le magasin discount au détriment du magasin de proximité ou du supermarché, 77 % ont puisé dans leurs économies pour couvrir le coût de la vie, 28 % ont encore réduit leur budget alimentaire.

Le rapport Waste Watcher « Le cas de l'Italie » a été créé pour la campagne de sensibilisation du public au Zéro Déchet sur la surveillance distale Ipsos/Université de Bologne, sous la direction du professeur d'économie circulaire et de politiques de développement durable Andrea Segrè, professeur ordinaire à l'Université. de Bologne, et pour la coordination du professeur Unibo Luca Falasconi.La présentation a été introduite dans l'Espace Européen par Fabrizio Spada, responsable des relations institutionnelles du Parlement européen en Italie, qui a rappelé l'engagement de l'UE dans la prévention du gaspillage alimentaire, en soulignant la correspondance enregistrée dans les nouvelles données de Waste Watcher entre la croissance de l'inflation et augmentation du gaspillage alimentaire.Massimo Pronto, responsable de la communication de la représentation de la Commission européenne en Italie, a souligné l'importance de discuter de ces questions avec d'autres pays européens pour partager des politiques communes.

« Une mauvaise alimentation augmente le gaspillage et dégrade la sécurité alimentaire »

"Ce sont des données auxquelles nous devons prêter une attention particulière - souligne le directeur scientifique de Waste Watcher, Andrea Segrè - car elles nous permettent de mettre en évidence les lien étroit entre l’inflation et l’insécurité mondiale d'une part et impact social de l'autre, entre pouvoir d'achat en baisse constante et choix de consommation conséquents qui ne vont malheureusement pas dans le sens de la santé environnementale, mais pas même de la santé personnelle. Choisir des aliments de mauvaise qualité, moins sains et souvent facilement gâtés entraîne non seulement une augmentation du gaspillage alimentaire à la poubelle, mais également une détérioration de l'alimentation et de la sécurité alimentaire..Si la santé commence à la table, une mauvaise alimentation entraîne une augmentation des coûts sociaux et environnementaux.Finalement:En tant que pauvre, nous mangeons et nous nous sentons plus mal, et nous gaspillons encore plus.Et ce cercle vicieux se répercute sur l’environnement.Si nous voulons vraiment « faire la différence », comme le demande la revendication de la 11e Journée nationale de prévention du gaspillage alimentaire, l'action doit être synergique et nous avons aussi et surtout besoin de politiques publiques visant à atténuer les impacts de l'inflation sur la sécurité alimentaire, avec un accent particulier sur la protection des classes sociales les plus vulnérables ».

IL Y A CEUX QUI BIENNENT SUR LES OFFRES ET CEUX QUI S'AUTOPRODUISENT

L’effet inflation implique des choix éloquents et l’acquisition de nouvelles habitudes alimentaires qui ne conduisent pas nécessairement à une meilleure alimentation moyenne.Quelques exemples :1 consommateur sur 2 (49 %) déclare augmenter ses achats de produits alimentaires en ligne, plus d'un consommateur sur trois (39 %) opte pour des aliments promotionnels, et plus d'un consommateur sur trois décide de produire sa propre nourriture (38 %).Dans le sillage des nouveaux choix d'achat, l'attention se porte avec plus de détermination vers l'achat d'aliments proches de leur date de péremption (32%), choisissant de privilégier les magasins discount pour ses achats (32%) et de s'approvisionner en légumineuses et dérivés végétaux, au au détriment de la consommation de viande (31%).

L'ALIMENTATION BIO EST TROP CHER, C'EST SURTOUT DES FRUITS, DES OIGNONS ET DU PAIN GASPILLÉS

L’alimentation bio, souvent trop chère, perd du terrain en raison d'un pouvoir d'achat réduit (7%) et les grandes marques perdent du terrain (11%).Surtout, c'est du gaspillage fruits frais, qui se distingue parmi les aliments les plus jetés au cours de la dernière semaine moyenne par les consommateurs (25,4 grammes), sont suivis par oignons, ail et tubercules mais aussi le pain frais (20,1 grammes), salades (13,8 grammes) et légumes (13,2 grammes).

L'ÉVÉNEMENT OFFICIEL DU 5 FÉVRIER

Faites la différence.Stop au #gaspillagealimentaire, c'est le thème de la 11ème Journée nationale de prévention du gaspillage alimentaire prévue le 5 février.Le rendez-vous est fixé à Rome le lundi 5 février à partir de 11h30 dans l'Espace Europa, siège du Bureau du Parlement européen en Italie et de la Représentation de la Commission européenne (via IV Novembre 149).L'initiative est, comme toujours, promue par la campagne Marché de Dernière Minute Zéro Déchet avec le parrainage du Ministère de l'Environnement, du Ministère des Affaires Étrangères et de l'ANCI et de la RAI pour la durabilité, du partenaire média Rdio1 RAI et Radio2 RAI avec FNSI - Unagra et Télé Ambiente.Ce sera possible suivez les événements en direct et en streaming sur Chaîne YouTube Zéro Déchet.Les travaux seront introduits par les salutations d'Antonio Parenti, chef de la représentation en Italie de la Commission européenne, de Fabrizio Spada, chef des relations institutionnelles du Parlement européen en Italie, de Roberto Natale, directeur de la Rai pour le développement durable - ESG et du Directeur Scientifique de Waste Watcher International -Campagne Zéro Déchet, Université de Bologne, Andrea Segrè, Ce sera l'occasion de la présentation du nouveau rapport de l'Observatoire International Waste Watcher avec les données du "Cas Italie" 2024, une enquête promue par la campagne Zéro Déchet en synergie avec l'Université de Bologne et IPSOS.Luca Falasconi, Université de Bologne, WWI, Barbara Toci et Enzo Risso Ipsos l'illustreront, tandis que Matteo Vittuari, Université de Bologne, Université d'Ada, WW illustrera les données du Cross Country Report 2023.Le fil conducteur de l'événement du 5 février sera, à partir de 12h15, le focus dédié aux États généraux de la chaîne d'approvisionnement agroalimentaire italienne, un panel qui analyse l'impact du gaspillage alimentaire en Italie, sur le thème "Le gaspillage alimentaire Italie:des champs aux maisons, le gaspillage alimentaire dans la chaîne agroalimentaire italienne".De nombreuses interventions sont déjà prévues :de la FAO à Confagricoltura, de Confcommercio à Agrinsieme en passant par Federagricoltura, les dirigeants de la chaîne d'approvisionnement discuteront des nouvelles données sur les déchets en Italie, surveillées à travers le rapport Waste Watcher 2024.Coordonné par Andrea Segrè, directrice scientifique de l'Observatoire Waste Watcher et de la campagne publique Zero Waste, interviendront, entre autres :Maurizio Martina, directeur général adjoint de la FAO;Lino Stoppani, vice-président adjoint de Confcommercio ;Paolo Mascarino, président de la Federalimentare ;Mauro Lusetti, président du Consortium national Conad ;Cristiano Fini, Agrinsieme et président national de la CIA Agricoltori Italiani Participer à la XIe Journée nationale de prévention du gaspillage alimentaire est simple, les événements peuvent en effet être suivis en streaming sur la chaîne YouTube Zero Waste.