無駄遣いの多いイタリア、一人当たり一日に 80 グラムの食料を捨てている (そして各家庭は年間 290 ユーロを失っている)

昨年と比較して、イタリアでは廃棄物が 8.05% 増加しました。都市部ではより多くの無駄が発生し、子供のいない家庭ではより多くの無駄が発生します。こちらは、2 月 5 日の全国食品廃棄物防止デーに際し、Waste Watcher から提供されたデータです。

ローマ – イタリア 2024 年、私たちは突然、食べ物の無駄遣いが増えています。私たちの家庭では、一人当たり毎日 75 グラムからほぼ 81 グラム (正確には 80.9 グラム) の食品が捨てられ、2023 年には 1 週間あたり 524.1 グラムから、2024 年には 566.3 グラムになります。それは、1 年前と比べて廃棄物が 8.05% 増加. 。2024 年のイタリアでは、食品廃棄物のコストは 1 家族あたり年間約 290 ユーロ、一人当たり年間約 126 ユーロになります。 都市ではより多くの無駄が発生している そして、大規模な自治体（+8%）と、小さな町ではそれより少ない、 子どものいない家庭は無駄遣いが増える (+3%)、さらに購買力の低い消費者が大幅に増加しました (+17%)。南部では無駄遣いが多く（全国平均と比べて+4%）、北部では無駄が少ない（平均と比べて-6%）。 130億ユーロ以上の価値がある, 、正確には 13,155,161,999 イタリアにおける食料全体の無駄遣い:これには、廃棄物に加えて、国内レベルでの廃棄物（70億4,500万以上を占める）、約半分に相当する流通における廃棄物（約40億ユーロ、正確には30億9,600万）が含まれる、目もくらむような数字である。分野や業界では、はるかに抑制されています。

2月5日は食品廃棄物反対の日です

が語った廃棄物の写真です。 Waste Watcher Observatoryによるレポート「イタリアのケース」 インターナショナル、11日までカウントダウン 全国食品廃棄物防止デー, 、2月5日月曜日に予定されています。しかし、真に憂慮すべき問題は、一般的な強い不確実性の状況から生じる社会的警戒と関連しています。これは、Waste Watcher International が初年度に分析したデータによって証明されています。 食品安全計画 イタリアでは、適切で栄養価の高い食料への人々のアクセスレベルを測定するFIES指数（食糧不安経験尺度）を使用しています。

割引を選択する場合

社会経!、Istat データ）によると、イタリアの平均と比較して食糧不安が 280% 増加しているという驚くべき結果が示されています。この状況に加えて、購買力の低い消費者 (労働者階級) の 2 人に 1 人が、お金を節約するために賞味期限が近い食品を探していること、そして 41% が地元の店やスーパーマーケットを犠牲にしてディスカウント ストアを選択しています, 77% が生活費を賄うために貯蓄を切り崩し、28% がさらに食費を削減しました。

廃棄物ウォッチャーレポート「イタリアの事例」は、循環経済と持続可能な開発政策を専門とする同大学正教授のアンドレア・セグレ教授の指導の下、イプソス/ボローニャ大学遠方モニタリングにおける廃棄物ゼロの一般啓発キャンペーンのために作成されました。ボローニャの、Unibo 教師ルカ・ファラスコーニのコーディネートに協力してくれました。このプレゼンテーションは、イタリアの欧州議会の制度関係部長ファブリツィオ・スパーダによってヨーロピアン・スペースで紹介され、彼は食品廃棄物の防止に対するEUの取り組みを思い出し、新しい廃棄物ウォッチャーのデータに記録されたインフレ率の上昇とインフレ率の上昇との間の対応関係を強調した。食品ロスの増加。一方、イタリア駐在欧州委員会代表部の広報マネージャー、マッシモ・プロント氏は、これらの問題を他の欧州諸国と話し合って共通の政策を共有することの重要性を強調した。

「質の悪い食事は廃棄物を増やし、食品の安全性を悪化させる」

「これらのデータは私たちが細心の注意を払わなければならない - ウェイスト・ウォッチャーの科学ディレクター、アンドレア・セグレ氏は指摘する - なぜなら、これらのデータは私たちが インフレと世界的な不安との密接な関係 一方では、絶え間なく低下する購買力と、その結果として生じる消費者の選択が、残念ながら環境の健康どころか個人の健康の方向にも向かない社会的影響の間で考えられています。 品質が悪く、健康的ではなく、傷みやすい食品を選ぶことは、ゴミ箱に廃棄される食品の増加につながるだけでなく、食生活や食品の安全性の悪化にもつながります。. 。健康が食卓から始まるとすれば、質の悪い食事は社会的および環境的コストの増加につながります。最終的に:貧しい私たちは食べると気分が悪くなり、さらに浪費します。そして、この悪循環は環境に影響を及ぼします。第 11 回全国食品廃棄防止デーの主張にあるように、私たちが本当に「変化を起こしたい」のであれば、その行動は相乗効果をもたらすものでなければならず、何よりも、食料安全保障に対するインフレの影響を緩和することを目的とした公共政策が必要です。特に最も弱い立場にある社会階級の保護に焦点を当てています。」

オファーにバンバン行く人もいるし、セルフプロデュースする人もいる

インフレ効果には、雄弁な選択と新しい食習慣の獲得が含まれますが、必ずしも平均的な食事の改善につながるわけではありません。いくつかの例:消費者の 2 人に 1 人 (49%) は、オンラインでの食品の購入が増加していると回答しています。 消費者の 3 人に 1 人以上 (39%) が販促用の食品を求めています, 、消費者の 3 人に 1 人以上 (38%) が自分で食品を生産することに決めています。新たな購入の選択肢が増える中、消費期限が近い食品を購入すること（32％）、買い物にはディスカウントストアを選択すること（32％）、豆類や派生野菜を買いだめすること（32％）に、より決意を持って注意が向けられています。肉消費による悪影響 (31%)。

オーガニック食品は高価すぎる、特に果物、玉ねぎ、パンが無駄になる

オーガニック食品は高価すぎることが多く、地位を失いつつある 購買力の低下 (7%) と、大手ブランドが地位を失いつつある (11%) ためです。何よりも無駄です 新鮮な果物, 、消費者が過去平均週に最も多く捨てた食品の中で際立っており（25.4グラム）、これに次が続きます。 玉ねぎ、ニンニク、塊茎 しかしまた 焼きたてのパン （20.1グラム）、サラダ（13.8グラム）、野菜（13.2グラム）。

2月5日の公式イベント

違いを生みましょう。Stop #foodwaste は、2 月 5 日に予定されている第 11 回全国食品廃棄物防止デーのテーマです。この任命は、2月5日月曜日の11時30分から、イタリアの欧州議会事務所および欧州委員会代表部の本拠地であるヨーロッパ地域でローマで設定される（11月4日149日による）。この取り組みは、いつものように、環境省、外務省、ANCIと持続可能性のためのRAI、メディアパートナーであるRdio1 RAIとRadio2 RAIとFNSI - Unagraの後援による、ラスト・ミニッツ・マーケット・ゼロ・ウェイスト・キャンペーンによって推進されています。テレアンビエンテ。それは可能になります ライブやストリーミングでイベントをフォローしてください ゼロ・ウェイストのYouTubeチャンネル. 。作品は、欧州委員会イタリア代表部代表アントニオ・パレンティ氏、イタリア欧州議会制度関係部長ファブリツィオ・スパーダ氏、Rai持続可能性ESG担当ディレクターのロベルト・ナターレ氏、および欧州委員会のロベルト・ナターレ氏の挨拶によって紹介されます。ボローニャ大学ウェイスト・ウォッチャー・インターナショナル - ゼロ・ウェイスト・キャンペーン科学ディレクター、アンドレア・セグレ氏、これは、調査が推進されている2024年の「イタリア事件」のデータを含む、ウェイスト・ウォッチャー国際観測所の新しい報告書を発表する機会となります。ボローニャ大学と IPSOS との相乗効果によるゼロ・ウェイスト・キャンペーンによるものです。第一次世界大戦のボローニャ大学のルカ・ファラスコーニ氏、バルバラ・トーチ氏、エンツォ・リッソ・イプソス氏がそれを説明し、ボローニャ大学、アダ大学、WW のマッテオ・ヴィットゥアーリ氏がクロスカントリーレポート 2023 のデータを説明します。2月5日のイベントの原動力となるのは、午後12時15分からイタリアの農産物サプライチェーンの一般諸国に焦点を当てたパネルであり、イタリアにおける食品廃棄の影響を分析するパネルで、「食品廃棄物」をテーマとする。イタリア：畑から家庭まで、イタリアの農業・食品チェーンにおける食品廃棄物。」多くの介入がすでに計画されています。FAOからConfagricoltura、ConfcommercioからAgrinsieme、Federagricolturaに至るサプライチェーンのリーダーが、Waste Watcher 2024レポートを通じて監視されているイタリアの新しい廃棄物データについて議論します。Waste Watcher ObservatoryおよびZero Waste Public Campaignの科学ディレクターであるアンドレア・セグレがコーディネートし、以下の講演者らが講演します。マウリツィオ・マルティナ、FAO副事務局長。リノ・ストッパニ、Confcommercio 副社長。パオロ・マスカリーノ、連邦大統領。マウロ・ルセッティ氏、Conad National Consortium 会長。クリスティアーノ・フィニ氏、アグリンシーム氏、CIA アグリコルトリ・イタリアーニ国家大統領 第 11 回全国食品廃棄物防止デーへの参加は簡単で、実際にイベントの様子を YouTube の Zero Waste チャンネルでストリーミング視聴することができます。