Расточительная Италия, каждый человек выбрасывает 80 граммов еды в день (и каждая семья теряет 290 евро в год)

По сравнению с прошлым годом отходы в Италии выросли на 8,05%:в городах и семьях без детей тратится больше.Вот данные Waste Watcher по случаю Национального дня предотвращения пищевых отходов 5 февраля.

РИМ – Италия 2024 год, мы внезапно стали более расточительными, столкнувшись лицом к лицу с едой.Мы увеличиваем количество выбрасываемой еды с 75 до почти 81 грамма на душу населения в наших домах каждый день (80,9 грамма, если быть точным) и с 524,1 грамма в неделю в 2023 году до 566,3 грамма в неделю в 2024 году.Речь идет оНа 8,05% больше отходов, чем год назад.В 2024 году в Италии пищевые отходы будут стоить примерно 290 евро в год на семью, примерно 126 евро на душу населения в год. В городах тратится больше и в крупных муниципалитетах (+8%) и меньше в малых городах, семьи без детей тратят больше (+3%) и гораздо больше потребителей с низкой покупательной способностью (+17%).Больше тратится впустую на юге (+4% по сравнению со средним показателем по стране) и меньше на севере (-6% по сравнению со средним показателем). Его стоимость превышает 13 миллиардов евро., если быть точным 13 155 161 999 общие отходы еды в Италии:головокружительная цифра, которая включает в себя отходы на внутреннем уровне - на которые приходится более 7 миллиардов 445 миллионов), отходы в сфере распределения, которые стоят примерно половину (почти 4 миллиарда евро, а точнее 3 миллиарда 996 миллионов), в дополнение к отходам в области и промышленности содержится гораздо больше.

5 ФЕВРАЛЯ – ДЕНЬ ПРОТИВ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ

Это фотография мусора, рассказанная Отчет «Дело Италии» Обсерватории Waste Watcher Международный, обратный отсчет до 11-го Национальный день предотвращения пищевых отходов, запланированное на понедельник, 5 февраля.Но по-настоящему тревожная проблема связана с социальной тревогой, возникающей на фоне сильной общей неопределенности:об этом свидетельствуют данные, которые Waste Watcher International анализирует за первый год план безопасности пищевых продуктов в Италии с использованием индекса FIES (шкалы опыта отсутствия продовольственной безопасности), который измеряет уровень доступа людей к достаточному и питательному питанию.

ЕСЛИ ВЫБОР ПАДАЕТ НА СКИДКУ

С социально-экономической точки зрения класс, который определяет себя как «популярный» («Я чувствую себя бедным и изо всех сил стараюсь дожить до конца месяца») и который в Италии насчитывает более 5,7 миллионов человек (более 10% населения !, данные Istat) свидетельствует о тревожном росте отсутствия продовольственной безопасности на 280% по сравнению со средним показателем по Италии.Добавьте к этой картине, что каждый второй потребитель с низкой покупательной способностью (рабочий класс) ищет продукты с истекающим сроком годности, чтобы сэкономить деньги, и это 41% выбирают дисконтный магазин в ущерб местному магазину или супермаркету., 77% потратили свои сбережения на покрытие стоимости жизни, 28% еще больше сократили свой продовольственный бюджет.

Отчет Waste Watcher «Пример Италии» был создан для кампании по информированию общественности о нулевых отходах на дистальном мониторинге Ipsos/Университета Болоньи под руководством профессора циркулярной экономики и политики устойчивого развития Андреа Сегре, профессора университета. из Болоньи, а также за координацию преподавателя Unibo Луки Фаласкони.Презентацию на европейском пространстве представил Фабрицио Спада, руководитель отдела институциональных связей Европейского парламента в Италии, который напомнил о приверженности ЕС предотвращению пищевых отходов, подчеркнув соответствие, зафиксированное в новых данных Waste Watcher, между ростом инфляции и ростом инфляции. рост пищевых отходов.Массимо Пронто, менеджер по связям с общественностью представительства Европейской комиссии в Италии, подчеркнул важность обсуждения этих вопросов с другими европейскими странами для проведения общей политики.

«ПЛОХОЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЕ УВЕЛИЧИВАЕТ ОТХОДЫ И Ухудшает ПИЩЕВУЮ БЕЗОПАСНОСТЬ»

«Это данные, на которые мы должны обратить пристальное внимание, — отмечает научный директор Waste Watcher Андреа Сегре, — потому что они позволяют нам выделить тесная связь между инфляцией и глобальной нестабильностью с одной стороны, и социальное воздействие с другой, между постоянным снижением покупательной способности и последующим потребительским выбором, который, к сожалению, не идет в направлении здоровья окружающей среды, но даже не в направлении личного здоровья. Выбор некачественной, менее полезной и часто легко портящейся пищи приводит не только к увеличению количества выбрасываемых в мусорное ведро продуктов, но и к ухудшению рациона питания и безопасности пищевых продуктов..Если здоровье начинается с стола, плохое питание приводит к увеличению социальных и экологических издержек.В конечном счете:Будучи бедными, мы едим и чувствуем себя хуже, а тратим еще больше.И этот порочный круг отражается на окружающей среде.Если мы действительно хотим «изменить ситуацию», как требует призыв 11-го Национального дня предотвращения пищевых отходов, действия должны быть синергическими, и нам также и прежде всего нужна государственная политика, направленная на смягчение воздействия инфляции на продовольственную безопасность, с особое внимание к защите наиболее уязвимых социальных классов».

ЕСТЬ ТЕ, КТО ЛУЧИТ НА ПРЕДЛОЖЕНИЯХ, И ТЕ, КТО САМОДЕРЖИТ

Эффект инфляции включает в себя красноречивый выбор и приобретение новых пищевых привычек, которые не обязательно приводят к улучшению среднего рациона питания.Некоторые примеры:Каждый второй потребитель (49%) говорит, что увеличивает количество покупок продуктов питания через Интернет. более 1 из 3 потребителей (39%) выбирают рекламные продукты, и более 1 из 3 потребителей решают производить продукты питания самостоятельно (38%).При выборе новых вариантов покупок внимание с большей решимостью направляется на покупку продуктов питания с истекающим сроком годности (32%), отдавая предпочтение дисконтным магазинам для покупок (32%) и запасаясь бобовыми и производными овощами, вред от потребления мяса (31%).

ОРГАНИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ СЛИШКОМ ДОРОГО, ОСОБЕННО ИСТОЧНЫЕ ФРУКТЫ, ЛУК И ХЛЕБ.

Органические продукты питания, которые зачастую слишком дороги, теряют позиции из-за снижения покупательной способности (7%) и крупные бренды теряют позиции (11%).Прежде всего, это потрачено впустую свежие фрукты, который выделяется среди продуктов, выбрасываемых потребителями чаще всего за последнюю среднюю неделю (25,4 грамма), за ним следует лук, чеснок и клубни но и свежий хлеб (20,1 грамм), салаты (13,8 грамм) и овощи (13,2 грамм).

ОФИЦИАЛЬНОЕ СОБЫТИЕ 5 ФЕВРАЛЯ

Сделайте разницу.«Стоп #foodwaste» — тема 11-го Национального дня предотвращения пищевых отходов, запланированного на 5 февраля.Назначение назначено в Риме в понедельник, 5 февраля, с 11.30 в зоне Европы, где находится офис Европейского парламента в Италии и представительство Европейской комиссии (через IV ноября 149).Инициатива, как всегда, поддерживается кампанией Last Minute Market Zero Waste под патронажем Министерства окружающей среды, Министерства иностранных дел, а также ANCI и RAI по устойчивому развитию, медиа-партнера Rdio1 RAI и Radio2 RAI с FNSI - Unagra и Теле Амбиенте.Это будет возможно следите за событиями в прямом эфире и в потоковом режиме на YouTube-канал Zero Waste.Работы будут представлены приветствиями Антонио Паренти, главы представительства Европейской комиссии в Италии, Фабрицио Спада, главы отдела институциональных связей Европейского парламента в Италии, Роберто Натале, директора Rai по устойчивому развитию - ESG и Научный директор Waste Watcher International - Кампания «Ноль отходов», Болонский университет, Андреа Сегре, Это станет поводом для презентации нового отчета Международной обсерватории Waste Watcher с данными «Итальянского дела» 2024 года, расследования, продвигаемого в рамках кампании «Ноль отходов» в сотрудничестве с Болонским университетом и IPSOS.Лука Фаласкони, Болонский университет, Первая мировая война, Барбара Точи и Энцо Риссо Ипсос проиллюстрируют это, а Маттео Виттуари, Болонский университет, Университет Ады, WW, проиллюстрирует данные из Cross Country Report 2023.Движущей силой мероприятия 5 февраля с 12:15 станет тема «Общие положения итальянской агропродовольственной цепочки поставок», группа, которая анализирует влияние пищевых отходов в Италии на тему «Пищевые отходы». Италия:от полей до домов, пищевые отходы в итальянской агропродовольственной цепочке».Многие мероприятия уже запланированы:от ФАО до Confagricoltura, от Confcommercio до Agrinsieme и Federagricoltura, лидеры цепочки поставок обсудят новые данные об отходах в Италии, отслеживаемые в рамках отчета Waste Watcher 2024.Под координацией Андреа Сегре, научного директора Обсерватории по наблюдению за отходами и общественной кампании «Ноль отходов», выступят, среди прочего:Маурицио Мартина, заместитель генерального директора ФАО;Лино Стоппани, заместитель вице-президента Confcommercio;Паоло Маскарино, президент Federalimentare;Мауро Лусетти, президент Национального консорциума Конада;Криштиану Фини, Агринсиме и национальный президент CIA Agricoltori Italiani Принять участие в 11-м Национальном дне предотвращения пищевых отходов очень просто: за событиями можно следить в потоковом режиме на канале Zero Waste на YouTube.