丑陋：“58.1% 的意大利人意识到可持续渔业的重要性”

这是由 UGL Agroalimentare 推动并由 Lab21.01 人口研究所进行的研究得出的数据之一。

罗马 - 意大利消费者的概念意识正在增强 可持续渔业 比2022年提高两个百分点以上，达到配额 58,1%. 十分之八的意大利人表示愿意改变或减少消费，将手工捕捞的物种纳入日常饮食中 对环境影响较小，有助于改善海洋管理。紧急情况的影响很大 “蓝蟹”, ，以至于 87% 的供应链都表示自己很担心。这些是研究中得出的一些数据“意大利人和鱼类消费。促进选择意大利新鲜鱼产品的阻力、障碍和机遇”，由UGL Agroalimentare 由 Lab21.01 演示研究所创建, ，提交给共和国参议院。

研究中得出的数据

该研究是以参考点为基础进行的 两个目标：供应链 （餐饮、Ho.Re.Ca.、大型分销、渔民/养殖者/鱼产品生产商、经营者/专业人士和该行业的意见领袖），共有 1,723 名联系人和 519 份有效且完整的访谈， 意大利成年消费者 共有 3,642 名联系人，1,032 份有效且完整的采访。

紧急情况的影响是巨大的”蓝蟹”无论是消费者目标还是供应链目标，即使该主题的信息水平看起来非常不同： 42.8% 的消费者认为自己消息灵通，而专业人士的这一比例为 88%.

然而，登上领奖台的却是一致的 谁应该采取更多措施来应对这一紧急情况:消费者和专业人士都认同政府和国家机构（53.6％的消费者；53.8% 供应链），在当地机构（49.8% 消费者；56.1% 供应链）和大众媒体（37.5% 消费者；39.6% 供应链）能够产生最大影响的参与者。

可以采取哪些行动来应对和遏制“蓝蟹”紧急情况？

45.8% 的受访者表示，最好的解决方案是“寻找并加强食品用途的分销和零售供应链”，位居第二的是“通过沟通和识字，告知最终消费者，鼓励他们购买和消费蓝蟹食品” ”（40.4%），在销售点向最终消费者提供更多建议方面排名第三（37.8%）。

有各种“供应链”战略“获得国家更大的鼓励”（46.7%）；排名第二的是“国家和地方层面的罢工协议，保护意大利海鲜供应链中的所有参与者”，占 43.7%，排名第三的是“捕鱼并加强食品用途的分销和零售供应链”，占 40.2%。

只有十分之二的消费者记得一个 以钓鱼为主题的传播/广告活动 （但与 2022 年相比，这一数字增长了 10 个百分点以上），而在专业人士中，这一比例上升至 63.1%。

关于这个问题的判断仍然遥远 鱼产品交流:尽管他们都坚信我们需要更多沟通，但我44.6%的消费者认为收到的信息部分或完全足够 而对于行业专家来说，这个数字达到了17.5%。在最可靠的信息来源中，分析的两个目标都将机构网站放在首位（93.9% 的消费者；90.1% 供应链），其次是行业杂志（89.6% 消费者；80.3% 供应链）。仍然对收到的消息的质量达成一致：难以理解（71.8%的消费者；83.4%供应链）；肤浅（63.4%的消费者；94.9%供应链）；危言耸听（50.9％的消费者；36.7% 供应链）。只有十分之一的消费者认为收到的消息是明确的，十分之二的消费者认为令人放心。

受访者样本的意见也得出了类似的价值观 与鱼产品原产地有关的信息： 超过 80% 的最终消费者和行业利益相关者 钓鱼 相信这些信息并不简单易懂。

劳动和社会政策部副部长克劳迪奥·杜里贡 (Claudio Durigon) 表示：“渔民是我们经济的一个非常重要的组成部分。 政府正在付出巨大努力来保护可持续渔业， 为渔民提供有效答案，解决当前的众多关键问题并重新启动整个供应链”。

第二 弗朗西斯科·巴蒂斯托尼， 商会环境、领土和公共工程委员会副主席：“就可持续性而言，Lab21.01 进行的分析清楚地表明， 公民越来越关注他们的消费， 渔获物的来源和捕捞方法. 。一方面，这种与可持续发展相关的情绪依然存在，但另一方面，只有十分之二的消费者记得以渔业为主题的宣传活动。该数据说明了需要 继续提高公民对正确生活方式以及负责任地消费方式和消费内容的认识。 政府所采取的所有行动都是为了国家、工人、企业和公民的利益而做出的承诺和绝对奉献”。

对于 UGL 秘书长来说， 保罗·卡彭:“考虑到我们国家有着伟大的传统，鱼类供应链是最重要的供应链之一。我们在渔业和养鱼业方面表现出色。然而，有许多关键问题需要解决，从 机队减少和大规模零售业的影响, ，这往往有利于来自国外的产品。因此，需要一 有效沟通 鼓励重新发现我们必须保护的鱼类。认识到这一点也是一个优先事项 磨损程度 它体现了渔民职业的特点，加强了工人的社会和经济保护”。

保罗·马齐奥, 船长、海洋捕捞部门负责人强调：“我们和渔民一样，都是海洋传统和文化的守护者。那里 钓鱼, 今天，我们正在经历一场严重的、最大的危机，就是必须面对的代际更替危机。从这里开始，沟通就很重要，它具有决定性的作用，因为知识和记忆必须传递。”

昂贵的柴油对该行业的影响

第二 弗朗西斯卡·比翁多, ，Federpesca 总经理：“这项研究为我们提供了重要的启示 该部门为国家带来的价值 等等 关键性 他所面临的 开始于昂贵的柴油. 。渔民是一项不仅需要传统的职业，而且需要今天的年轻人所不具备的启动资金。 这个行业可能不再对年轻人有吸引力. 。该研究旨在以更容易理解的方式描述渔业部门，并促使我们反思可持续发展这一主题，这不仅是环境问题，也是道德和经济问题。”

为了 保罗·马太伊, ，UGL 农业食品部国家秘书：“研究中得出一件事 鱼产品萎缩，柴油价格昂贵，价格上涨令人担忧。 今天的会议希望传达这样一个信息：生态可持续性是一种妥协，必须同时考虑对供应链的经济和社会影响。另一方面涉及众多的官僚限制，必须消除这些限制才能重新启动该部门”。

卡拉·乔奇, UGL 渔业国家秘书表示：“渔业是我们最重要的部门之一。 因此，问题是如何充分保护它。尝试了解如何刺激消费者提出要求是至关重要的。 当地的鱼, ，这是一个保证 可持续性和健康, ，涉及所有参与者，甚至包括那些参与营销的参与者。从这个角度来看，通信在支持行业运营商和消费者方面的作用至关重要。”

安德里亚·玛丽亚·安东尼尼, 马尔凯大区经济发展、工业、手工艺、商业、集市和市场以及海上渔业议员宣布：“对于马尔凯地区，渔业是一个基本部分 从这个意义上说，作为一个地区，它有一个重要的传统，这也反映在生产力方面。这项研究的结果告诉我们消费者的注意力如何，并为我们提供了了解用户希望在哪里获得保证的基本指示。有必要开展正确的培训并采取政策来支持当地经济的重要供应链。”

第二 罗伯托·巴尔达萨里, 罗马特雷大学教授兼 Lab21.01 总经理：“与去年相比，意大利人对‘可持续渔业’一词的认识有所提高。提供更多信息可以带来良好且有用的结果，我们需要教育和帮助人们理解与他们不太接近的主题。我们需要让人们认识到国家鱼产品的重要性以及影响供应链的问题，从蓝蟹开始”。欧洲议会议员 Anna Cinzia Bonfrisco 也参加了此次活动。