食物和水的砷污染是一个全球性的公共卫生问题——研究人员正在研究它如何导致癌症

砷是地壳中天然存在的元素。通常通过受污染的食物和水接触砷，会对健康产生各种负面影响， 包括癌症.

砷暴露是一个全球性的公共卫生问题。2020 年的一项研究估计 全球多达 2 亿人 接触砷污染的饮用水，其含量超过法定限值 十亿分之十 由美国设定环境保护署和世界卫生组织。 70多个国家 受到影响的国家包括美国、西班牙、墨西哥、日本、印度、中国、加拿大、智利、孟加拉国、玻利维亚和阿根廷。

由于许多国家仍然受到高砷含量的影响，我们认为砷暴露是一个全球公共卫生问题，需要采取紧急行动。 我们学习 如何 接触有毒金属 像砒霜一样 导致癌症 通过形成 癌症干细胞.

食物和水的砷污染

你的身体可以吸收砷 通过几条路线, ，如吸入和皮肤接触。然而，最常见的砷暴露来源是通过受污染的饮用水或食物。

居住在以下地区的人们 土壤和水中的砷含量自然较高 面临特别的风险。例如，在美国，包括亚利桑那州、内华达州和新墨西哥州等西南部地区。此外， 人类活动 采矿和农业等也会增加食物和水源中的砷含量。

砷含量也很高 食品和饮料产品, 特别是米饭 以及米制品和饼干等大米产品。2019 年《消费者报告》的一项调查甚至发现 一些品牌的瓶装水 在美国销售砷含量超出法定限量。令人震惊的是，多项研究还发现，一些 受欢迎的婴儿食品品牌 砷含量远高于法定限量。

砷与癌症干细胞

长期接触砷会增加 风险 的 发展 多种的 类型 癌症的.

砷导致癌症的机制很复杂，目前尚未完全了解。然而，研究表明 砷罐 损伤DNA, 破坏细胞 信号通路 和 损害 免疫系统, ，所有这些都可能促进癌症的发展。

科学家 也已链接 慢性砷暴露 的发展 癌症干细胞. 。这些是肿瘤内的细胞，被认为是导致癌症生长和扩散的原因。与体内的正常干细胞一样，癌症干细胞可以发育成许多不同类型的细胞。干细胞在细胞发育的哪个阶段获得基因突变，将其转变为癌症干细胞仍然未知。

我们的研究 旨在确定砷靶向哪种类型的细胞来形成癌症干细胞。我们目前正在使用从同一器官在细胞发育的不同阶段获得的细胞培养物来检查细胞的起源如何影响癌症干细胞的形成。

预防慢性砷暴露对于减轻砷相关健康影响的负担至关重要。需要进一步的研究来了解砷诱导的癌症干细胞的形成并制定有效的策略来预防它。与此同时，持续监测和监管食物和水源中的这种有毒金属可以帮助改善受影响社区的健康。