Загрязнение мышьяком продуктов питания и воды является глобальной проблемой общественного здравоохранения: исследователи изучают, как он вызывает рак.

Мышьяк — это природный элемент, встречающийся в земной коре.Воздействие мышьяка, часто через загрязненные продукты питания и воду, связано с различными негативными последствиями для здоровья. включая рак.

Воздействие мышьяка является глобальной проблемой общественного здравоохранения.Исследование 2020 года показало, что до 200 миллионов человек по всему миру подвергаются воздействию питьевой воды, загрязненной мышьяком в концентрациях, превышающих установленный законом предел. 10 частей на миллиард установленный СШААгентство по охране окружающей среды и Всемирная организация здравоохранения. Более 70 стран пострадали, в том числе США, Испания, Мексика, Япония, Индия, Китай, Канада, Чили, Бангладеш, Боливия и Аргентина.

Поскольку многие страны по-прежнему страдают от высокого уровня мышьяка, мы считаем, что воздействие мышьяка является глобальной проблемой общественного здравоохранения, требующей неотложных действий. Мы изучаем как воздействие токсичных металлов как мышьяк может привести к раку за счет формирования раковые стволовые клетки.

Загрязнение мышьяком продуктов питания и воды

Ваше тело может поглощать мышьяк по нескольким маршрутам, такие как вдыхание и контакт с кожей.Однако наиболее распространенным источником воздействия мышьяка является загрязненная питьевая вода или пища.

Люди, живущие в районах с естественно высокий уровень мышьяка в почве и воде подвергаются особому риску.В США, например, сюда входят регионы на юго-западе, такие как Аризона, Невада и Нью-Мексико.Кроме того, человеческая деятельность такие как горнодобывающая промышленность и сельское хозяйство, также могут увеличить содержание мышьяка в источниках пищи и воды.

Высокий уровень мышьяка также можно обнаружить в продукты питания и напитки, особенно рис и продукты на основе риса, такие как рисовые хлопья и крекеры.Расследование Consumer Reports, проведенное в 2019 году, даже показало, что некоторые марки бутилированной воды продается в СШАсодержал уровни мышьяка, превышающие установленный законом предел.Вызывает тревогу тот факт, что многочисленные исследования также показали, что некоторые популярные бренды детского питания содержал мышьяк в концентрациях, намного превышающих допустимый предел.

Мышьяк и раковые стволовые клетки

Хроническое воздействие мышьяка увеличивает риск из развивающийся несколько типы рака.

Механизмы, с помощью которых мышьяк вызывает рак, сложны и еще до конца не изучены.Однако исследования показывают, что мышьяк может повредить ДНК, разрушать клетку сигнальные пути и ухудшать иммунная система, все из которых могут способствовать развитию рака.

Ученые также связали хроническое воздействие мышьяка развитию раковые стволовые клетки.Считается, что эти клетки внутри опухолей ответственны за рост и распространение рака.Как и нормальные стволовые клетки в организме, раковые стволовые клетки могут развиваться во множество различных типов клеток.На какой стадии клеточного развития стволовая клетка приобретает генетическую мутацию, превращающую ее в раковую стволовую клетку, остается неизвестным.

Наши исследования Целью исследования является определение того, на какой тип клеток мышьяк влияет на образование раковых стволовых клеток.В настоящее время мы используем клеточные культуры, полученные из одного и того же органа на разных стадиях клеточного развития, чтобы изучить, как происхождение клеток влияет на образование раковых стволовых клеток.

Предотвращение хронического воздействия мышьяка имеет решающее значение для снижения бремени последствий для здоровья, связанных с мышьяком.Необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять образование раковых стволовых клеток, вызванное мышьяком, и разработать эффективные стратегии для его предотвращения.Между тем, постоянный мониторинг и регулирование содержания этого токсичного металла в пищевых продуктах и ​​источниках воды может помочь улучшить здоровье пострадавших сообществ.