Pastificio Futuro，卡萨尔德尔马尔莫少年监狱囚犯的工作和希望

在罗马卡萨尔德尔马尔莫少年监狱内，Pastificio Futuro 为被监禁的年轻人提供了具体的救赎前景。

•  Pastificio Futuro 成立于 Casal del Marmo 青少年监狱，主要从事面食的生产、包装和销售。
• 目前，该监狱雇佣了三名成年囚犯，并由一些运营商提供支持，但目标是雇佣二十名内部和外部人员。
• 该倡议为年轻囚犯提供了一条专业的、教育和培训的道路。

它的使命就体现在它的名字中：这 未来未来, ，其中出现了 卡萨尔德尔马尔莫少年监狱 在罗马，想要给出一个具体的视角 年轻的 囚犯. 。在500平方米的工厂里， 独立访问 与刑罚机构相比，年轻人被监禁的工作是意大利面的生产、包装和销售。

监狱里的面食工厂让年轻囚犯工作

面食工厂前几天正式落成，但正如他所说，这个项目 埃利奥·格罗西, ，在监狱中志愿服务了 35 年，并担任过监狱议员 古斯托利贝罗合作社 管理生产的历史可以追溯到 2013:“教皇弗朗西斯访问该研究所并敦促男孩们“不要让他们的希望被偷走”后，当时的牧师加埃塔诺·格雷科神父萌生了在一些废弃的监狱建筑内创建一家意大利面工厂的想法，年轻囚犯可以工作。为了开展这个项目，我们首先向司法部申请管理这些借用空间的许可，然后我们成立了合作社。明爱和 CEI 向我们承诺，如果我们找到其他资源来实现完全覆盖，我们将提供大量不可偿还的贷款来支付部分费用，这些资源是我们通过参与经济发展部的招标获得的。意大利面工厂的建设工作于 2022 年开始，并于 2023 年 5 月雇用了第一批三人，即一名女孩和两名成年男孩，他们在未成年时曾犯罪并被拘留在该机构中。”

专业和培训路径

正如所预见的《监狱法》第21条, ，犯人可以出狱执行 工作活动:“这些孩子们是签订定期合同的，每周工作五天，每天工作四小时，技术操作员会教他们各种任务，教育工作者会跟随他们参加培训课程。这不仅仅是让他们学习一门手艺，还让他们通过学习在工作中保持专注、尊重时间表和交付、与他人相处以及团队合作，从个人和社会的角度成长。”

男生得一个 薪水, ，而我 收益 他们通过销售面食来支持面食工厂的费用，从原材料到账单。正如该倡议的创建者所解释的那样，该提议与多年来在该机构内进行的专业课程和研讨会等实验的不同之处在于，我们不应该为被拘留的儿童提供“有事可做”，而应该为他们提供帮助。他们与 真正的救赎前景 拘留期结束后。根据公布的数据 内尔, ，在意大利，这些人的百分比 回到犯罪 出狱后他四处流浪 70%, ，而对于那些已经进行过 持续的工作和培训活动 在拘留期间这一数字下降至 2%. 

优质面食（以及在哪里购买）

目前在 监狱 卡萨尔德尔马尔莫的未成年人被拘留 约五十名14至25岁的年轻人, ，其中包括七名女孩和较大比例的外国人。该创业计划的目标是生产最多 年产面食500吨 以便能够逐步假设大约 20人 外部和内部之间的比例为 1:3。

“为了实现这一目标，我们必须生产优质的产品。为此，我们使用来自拉齐奥的粗面粉，进行青铜拉丝和缓慢干燥。然而，面食的最大价值在于它所包含的信息，一种希望的信息，但不仅如此。在这里工作，孩子们一生中第一次感受到有人对他们有信心，他们并不是一文不值，这给了他们前进的能量。我们提供了一个机会，就看孩子们能否抓住它并投入大量的意志力。合同会根据法官的决定不时更新，但也根据孩子们的自由选择，他们可以继续这条道路还是寻求另一条道路”。

Pastificio Futuro 的产品现已上市 网上购买 并在 面食厂销售点 下一个目标也是达到 大规模分布.